4.2 糖类--人教版高中化学选修5同步检测

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人教版高中化学选修 5同步检测

第四章第二节糖类

1.下列叙述正确的是（ ）

A.糖类物质是有甜味的

B.凡是由 C、H、O三种元素组成的有机物都是糖类

C.糖类物质又叫碳水化合物，其分子式可用通式 Cm(H2O)n表示

D.糖类一般是多羟基醛或者多羟基酮以及能水解产生它们的物质

2.下列关于葡萄糖和果糖的叙述，正确的是（ ）

A.葡萄糖和果糖分子均有还原性

B.葡萄糖和果糖分子均可水解

C.葡萄糖和果糖分子均是醛糖

D.葡萄糖和果糖分子均是有机高分子化合物

3.关于麦芽糖和蔗糖，下列说法中正确的是（ ）

A.它们都属于二糖，分子中都含有醛基

B.分子中碳原子个数都是葡萄糖的 2倍

C.它们水解后都能生成 2分子葡萄糖

D.它们都能发生银镜反应

4.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（ ）

A.NaOH 溶液 B.新制 Cu(OH)2悬浊液

C.紫色石蕊溶液 D.Na2CO3溶液

5.米饭遇到碘酒时显蓝色，咀嚼米饭后有甜味，这说明（ ）

A.米饭中只含有淀粉 B.咀嚼米饭后只含单糖

C.咀嚼米饭时单糖聚合成淀粉 D.咀嚼米饭时淀粉发生了水解

6.下列说法中，正确的是（ ）

A.多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水结合而成的

B.多糖在性质上跟单糖、双糖不同，通常不溶于水，没有甜味，没有还原性

C.淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体

D.淀粉在稀硫酸作用下最终水解生成葡萄糖和果糖

7.糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。从前在医疗上把氢

氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，加热后通过观察是否有红色沉淀来判断

病情。请分析，以下哪些物质和新制 Cu(OH)2悬浊液共热会有类似的现象（ ）

① 淀粉 ②福尔马林 ③纤维素 ④蚁酸 ⑤甲酸乙酯 ⑥

乙酸甲酯

⑦ 甲酸钠 ⑧蔗糖 ⑨白酒 ⑩食醋麦芽糖⑪

A.全部 B.①③④⑤⑨C. ②④⑤⑦⑪ D.②④⑤⑥⑦⑧

8.下列由实验得出的结论正确的是（ ）

选项实验结论

A将等物质的设的乙烷与氯气混合，光照一段时间制得纯净的氯乙烷

B将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色乙烯具有还原性

C蔗糖在稀硫酸催化作用下水浴加热一段时间产物只有葡萄糖

D碘酒滴到土豆片上会变蓝淀粉遇碘元素变蓝

9.糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要的

标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都容易导致糖尿病。请回答下列问题：

（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）。下列有关说法中正确的是

（填序号）。

A.葡萄糖属于碳水化合物，可表示为 C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含 6个H2O分子

B.糖尿病患者的尿糖含量很高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测患者尿液中的葡

萄糖

C.葡萄糖可用于制镜工业

D.蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖

（2）木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病患者食用后血糖不会升

高。

①木糖醇与葡萄糖（填“互为”或“不互为”）同系物。

②请写出木糖醇的一种化学性质：

。

（3）糖尿病患者宜多吃蔬菜和豆类食品，因为蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋

白质和脂肪。下列说法中正确的是（填序号）。

A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收

B.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动

C.纤维素和淀粉互为同分异构体

D.纤维素和蛋白质的分子结构不同，但组成元素完全相同

10.有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲

酸乙酯中的一种。经实验可知：①B、C均能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；

③A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。

（1）试推断它们各是什么物质：

A__________；B__________；C__________；D__________。

（2）写出有关的化学反应方程式：

① 蔗糖水

解：                                   

                                     

                。

②葡萄糖发生银镜反应：

。

③ 甲酸乙酯水

解：                                   

                                     

             。

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