3.4.2 羧酸衍生物（好题必刷）（解析版）-2020-2021学年高二化精品同步课件+好题必刷（人教2019选择性必修3）

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第3章 烃的衍生物
3.4.2 羧酸衍生物
一．选择题（共 10 小题）
1．下列说法正确的是（　　）
A．植物油属于酯，脂肪也属于酯
B．酯是纯净物，油脂是混合物，油脂不属于酯
C．所有的脂都属于酯，因而化学上“脂”与“酯”经常混用
D．脂肪是高级脂肪酸的甘油酯，而油不是
【答案】A
【解析】
A．植物油和动物脂肪都是高级脂肪酸的甘油酯，A正确；
B．油脂属于酯，酯可以是混合物，也可以是纯净物，B错；
C．脂不一定是酯，如树脂不是酯，酯也不一定是脂，如乙酸乙酯不是脂，C错；
D．植物油和动物脂肪都是高级脂肪酸的甘油酯，区别在于前者为液态，烃基不饱和程度大，后者为固态，烃
基饱和或不饱和程度较小，D错误；
故选 A。
2．下列有关酯的认识不正确的是（　　）
A．酯的元素组成一定有 C、H、O B．乙酸乙酯和油脂的结构中均含有
C．酯的相对分子质量较大 D．酯广泛存在于植物的果实和种子中
【答案】C
【解析】
A. 酯由 C、H、O这三种元素组成，A项正确；
B. 乙酸乙酯和油脂都是酯类物质均含有 ，B项正确；
C.乙酸乙酯、甲酸乙酯等均属于小分子的酯，相对分子质量都较小，C项错误；
D.酯广泛存在于植物的果实和种子中，D项正确；
答案选 C。
3．某酯在稀硫酸中水解得到甲和乙，且甲和乙的相对分子量相等，则该酯可能为（　　）
A．甲酸甲酯 B．甲酸乙酯 C．乙酸甲酯 D．乙酸乙酯
【答案】B
【解析】A、甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇，甲酸和甲醇的相对分子质量分别为 46、32，二者的相对分子质量
1
不相等，故 A错误；B、甲酸乙酯水解生成甲酸和乙醇，其相对分子质量都是 46，满足条件，故 B正确；C、
乙酸甲酯水解生成乙酸和甲醇，乙酸的相对分子质量为 62，甲醇的相对分子质量为 32，二者的相对分子质量不
相等，故 C错误；D、乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，乙酸和乙醇的相对分子质量分别为 62、46，其相对分子
质量不相等，故 D错误；故选 B。
4．某种酯的结构简式可表示为 CmH2m+1-COO-CnH2n+1，其中 m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成
它的另一种水解产物，原来的酯是（　　）
A．丙酸乙酯 B．乙酸丙酯 C．丙酸丙酯 D．丁酸乙酯
【答案】C
【解析】
酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，说明形成该酯的羧酸与醇中，所含碳原子数相等，
因为 m＋n=5，因此此酯为丙酸丙酯，故选项 C正确。
5．草酸二酯（CPPO）结构简式如图所示，下列有关草酸二酯的说法错误的是（　　）
A．草酸二酯属于芳香族化合物
B．1mol 草酸二酯最多可与 4molNaOH 反应
C．草酸二酯难溶于水
D．草酸二酯的分子式为 C26H24O8Cl6
【答案】B
【解析】
A. 草酸二酯中含有苯环，属于芳香族化合物，A正确；
B. 分子中含有 Cl 原子，水解可生成 HCl 和酚羟基，−COOC−与碱反应，且水解生成的苯酚结构也与 NaOH 溶
液反应，则 1mol 草酸二酯与氢氧化钠稀溶液反应，最多消耗 18molNaOH，B错误；
C. 含有酯基，难溶于水，C正确；
D. 分子中含有 26 个C、24 个H、8个O、6个Cl，则分子式为 C26H24O8Cll6，D正确；故答案为：B。
6．下列各组物质，既不是同系物又不是同分异构体的是（　　）
A．软脂酸甘油酯与硬脂酸甘油酯 B．甲酸甲酯和乙酸
C．苯甲醇和对甲基苯酚 D．油酸甘油酯和乙酸甘油酯
【答案】D
【解析】
分析：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个 CH 2原子团的一类物质叫同系物，分子式相同而结构不同的
一类物质互称为同分异构体。
2
详解：软质酸甘油酯和硬脂酸甘油酯属于同系物，甲酸甲酯和乙酸属于同分异构体，油酸甘油酯和乙酸乙酯既
不是同系物也不是同分异构体，对甲基苯酚和苯甲醇属于同分异构体。答案选 D。Ì
7．甲酸乙酯的结构简式为 ，下列对甲酸乙酯的性质的认识不正确的是（　　）
A．甲酸乙酯在碱性条件下能发生水解反应
B．甲酸乙酯在酸性条件下能发生水解反应
C．甲酸乙酯能与银氨溶液发生银镜反应
D．甲酸乙酯能与碳酸钠溶液反应
【答案】D
【解析】
A. 甲酸乙酯分子中含有酯基，在碱性条件下能发生水解反应生成甲酸钠和乙醇，故 A正确；
B. 甲酸乙酯分子中含有酯基，在酸性条件下能发生水解反应生成甲酸和乙醇，故 B正确；
C. 甲酸乙酯分子中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，故 C正确；
D. 甲酸乙酯不含羧基，与碳酸钠溶液不反应，故 D错误；
故答案选 D。
8．下列有关油脂的叙述正确的是（　　）
A．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，油脂属于酯类
B．油脂不属于酯类
C．某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，则
该油脂为混合物
D．油脂都不能使溴水褪色
【答案】A
【解析】
A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故 A正确；
B.根据以上分析可知 B错误；
C.尽管所连三个烃基不同，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，即这些油脂分
子均为同一分子，所以该油脂是纯净物不是混合物，故 C错误；
D.有些油脂结构中的烃基是不饱和的，具有双键，可以使溴水褪色，故 D错误；
故选：A。
9．下列关于油脂的说法正确的是（　　）
① 油脂是指油和脂肪
② 油脂是高级脂肪酸的甘油酯
3
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