河北省深州市中学2019-2020学年高二下学期期末考试生物试题

3.0 cande 2024-08-28 5 4 69KB 7 页 3知币

侵权投诉

深州市中学 2019-2020 学年高二下学期期末考试

生物学科试题

一、单选题（共 30 个，每个 2 分，共 60 分）

1．在实验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒，下列说法正确的是（　　）

A．葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解

B．制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖

C．制作过程中酵母菌始终处于碱性环境

D．酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动

2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　）

A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境

B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

3．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（　　）

A．加盐和加酒都能够抑制微生物的生长

B．含水量大于 85%的豆腐最适合用来制作腐乳

C．必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染

4．我们生活离不开微生物。醋酸杆菌可酿醋，毛霉菌可制作腐乳，酵母菌可做馒头。下列

有关三种微生物的叙述中正确的是（　　）

A．三者细胞中都没有成形的细胞核

B．三者都有线粒体，可进行有氧呼吸

C．醋酸菌的遗传物质是裸露的环状，后两者的遗传物质与蛋白质结合成染色体

D．三者合成蛋白质时，mRNA 都通过核孔进入细胞质中发挥作用

5．下列有关微生物发酵技术的叙述，错误的是（　　）

A．传统的发酵过程受技术条件限制，通常不进行严格的无菌操作

B．成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害

C．制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立种群优势作为发酵的基本条件

D．果醋的制备可以建立在果酒发酵的基础上，不可以直接利用葡萄汁发酵

6．有关检测泡菜中亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（　　）

A．实验必须设置一组不含亚硝酸盐的比色管作为空白对照组

B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应

C．重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

D．对显色反应样品进行目测，可以精确计算出泡菜中亚硝酸盐的含量

7．关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是（　　）

A．只能应用于固体培养基接种 B．都可以用于微生物的计数

C．接种培养后均可获得单菌落D．接种用具都需进行严格灭菌

8．下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是（　　）

A．细菌能在培养基中以二分裂方式迅速增殖

B．噬菌体和大肠杆菌都可直接在蛋白胨培养基中增殖

C．灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌

D．分离得到的菌种采用临时保藏的不足在于保存时间短，容易被污染或产生变异

9．在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时，甲组实验用以尿素为唯一氮源的培养

基，乙组实验的培养基中的氮源除尿素外还含硝酸盐，其他成分都相同，在相同条件下操

作，培养观察，则乙组实验属于（）

A．空白对照B．条件对照C．相互对照D．标准对照

10．酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。下列正确

的是（）

A．从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等

B．对筛选得到的酸性脲酶生产菌进行计数可用平板划线法

C．用酚红指示剂鉴定，若指示剂变红，说明该细菌分解尿素的能力很强

D．每个稀释度至少涂布 3 个平板的目的是排除实验组中非测试因素对实验的影响

11．下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，错误的是（vv ）

A．该实验需要设置空白对照组，以检验培养基是否受到杂菌污染

B．分解尿素的细菌能产生脲酶，脲酶能分解尿素产生氮气和 CO2

C．统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在 30—300 以内的平板进行计数

D．该实验所用培养基应以尿素作唯一氮源、并加有酚红指示剂鉴定尿素分解菌

12．做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ v）

A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐

B．倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上

C．为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

D．用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上

13．我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（）

A．酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素

B．是红色葡萄球菌分泌的色素

C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素

D．随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中

14．卤汤中香辛料的作用是（　　）

① 调味　②促进发酵　③防腐杀菌

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

15．以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是（　　）

A．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用

B．乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸

C．新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低

D．泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量

16．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）

A．细胞的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色

C．有无鞭毛 D．能否形成芽孢

17．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可

依次用于杀灭哪些部位的细菌（　　）

A．接种针、手、培养基 B．手、培养基、接种针

C．培养基、手、接种针D．接种针、培养基、手

18．下列有关菌种保藏的叙述中，错误的是（　　）

A．临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上

B．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

C．临时保藏菌种的培养基不需要定期更换

D．长期保藏菌种时，各取 lmL 灭菌甘油和培养菌液混匀后保存在-20℃冷冻箱中

19．在做分离分解尿素的细菌实验时，A 同学从对应 106培养基上筛选出大约150 个菌落，

而其他同学只选择出大约50 个菌落。产生 A 同学结果的原因可能有（）

① 土样不同 ②培养基污染 ③操作失误 ④没有设置对照

A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②③④

20．分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是(　　)

①加尿素　②不加尿素　③加琼脂糖　④不加琼脂糖⑤加葡萄糖　⑥不加葡萄糖　⑦加硝

酸盐　⑧不加硝酸盐

A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．①③⑤⑧ D．①④⑥⑦

21．某些土壤细菌可将尿素（CH4N2O）分解为 CO2和 NH3供植物吸收和利用，但分解产物 CO2

不能为该菌提供营养，关于配置分离这一菌种的选择培养基的成分符合要求的是（　　）

A．仅尿素 B．尿素+葡萄糖 C．仅葡萄糖 D．牛肉膏蛋白胨

22．下列关于纤维素酶的说法，错误的是（）

A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分

B．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖

C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁

D．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖

23．在纤维素分解菌分离与鉴定实验中，用到的培养基按照物理状态分类分别为(　　)

A．固体培养基、液体培养基 B．固体培养基、固体培养基

C．液体培养基、液体培养基 D．液体培养基、固体培养基

24．在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应直

接对纤维素分解菌进行筛选。某同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位

于（）

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 知币 4人已下载

立即下载

摘要：

深州市中学2019-2020学年高二下学期期末考试生物学科试题一、单选题（共30个，每个2分，共60分）1．在实验室中可利用酵母菌发酵的方式制作葡萄酒，下列说法正确的是（　　）A．葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解B．制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖C．制作过程中酵母菌始终处于碱性环境D．酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动2．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（　　）A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响...

展开>> 收起<<

河北省深州市中学2019-2020学年高二下学期期末考试生物试题.doc

共7页,预览3页

还剩页未读，继续阅读

河北省深州市中学2019-2020学年高二下学期期末考试生物试题

相关推荐

开通VIP享超值会员特权

作者详情

相关内容

推荐作者

热门标签

举报选择: