河北省石家庄市元氏县第四中学2019-2020学年高二下学期期中考试生物试卷答案

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元氏县第四中学 2019-2020 学年高二下学期期中考试

生物试题

时间：90 分钟满分：100 分

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2．请将答案正确填写在答题卡上

第Ⅰ卷（选择题）

一．选择题（共 20 小题，每小题 2分，共 40 分）

1．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正

确的（　　）

A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为 70%的盐酸消毒

C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生

果醋

D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等

2．以下不属于发酵的是（　　）

A．利用需氧型青霉菌生产青霉素

B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸

C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精

D．利用乳酸菌制作泡菜

3．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和RNA，都是异养型生物

4．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是（　　）

A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型

B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型

C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型

D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型

5．下列说法正确的是（　　）

A．食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸

B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸

C．对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法

D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与 N 1﹣ ﹣萘基乙二胺偶联成橘黄色

化合物

6．在制作泡菜的过程中，不正确的是（　　）

A．按照清水与盐的质量比为 4：1的比例配制盐水

B．按照清水与盐的质量比为 5：1的比例配制盐水

C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染

D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

7．细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理

方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（　　）

A．接种针、手、培养基 B．培养基、手、接种针

C．手、接种针、培养基 D．培养基、接种针、手

8．在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是（　　）

A．刚果红与纤维素形成的复合物

B．刚果红与纤维二糖形成的复合物

C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的

D．以纤维素分解菌为中心形成的

9．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（　　）

A．先将菌液进行一系列的梯度稀释

B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面

C．适宜条件下培养

D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落

10．不同培养基的具体配方不同，但一般都含（　　）

A．碳源、磷酸盐和维生素

B．氮源和维生素

C．水、碳源、氮源和无机盐

D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素

11．下列有关培养基的叙述正确的是（　　）

A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基

C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌

12．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（　　）

A．接种时再拿起来方便

B．在皿底上标记日期等方便

C．正着放置容易破碎

D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

13．如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析

不正确的是（　　）

A．获得图 A效果的接种方法是稀释涂布平板法

B．获得图 B效果的接种方法是平板划线法

C．若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片

D．在接种前要对培养基进行消毒处理

14．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水

浸泡，其目的是（　　）

A．破坏细胞结构，分解果胶

B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织

C．防止有效成分的水解

D．便于橘皮油与杂质分离

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摘要：

元氏县第四中学2019-2020学年高二下学期期中考试生物试题时间：90分钟满分：100分注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上　第Ⅰ卷（选择题）一．选择题（共20小题，每小题2分，共40分）1．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的（　　）A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等2．以下不属于发酵的是（　　）A．利用需氧型...

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