7.4.1 糖类（精准练习）-2021-2022学年高一化学同步学习高效学讲练（人教版2019必修第二册）（原卷版）

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2021-2022 学年高一化学同步学习高效学与练（精准练

习）

第七章有机化合物

第四节基本营养物质

第1课时糖类

1．有广告称某品牌的八宝粥(含糯米、红豆、桂圆等)不含糖，适合糖尿病患者食用。你认为下列判断错误的是

A．该广告有可能误导消费者

B．糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

C．不含糖不等于没有糖类物质，糖尿病患者食用时需慎重考虑

D．不能盲从广告的宣传

2．（2021·吉林白山·高一期末）糖类交化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源。正需人体每天需要大

量的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。下列物质中富含糖类的是

A．奶油 B．土豆 C．脂肪 D．鸡蛋

3．下列关于葡萄糖的叙述中错误的是

A．易溶于水，有甜味，能与钠反应放出 H2B．可与乙酸发生酯化(取代)反应

C．能与银氨溶液反应 D．能与小苏打溶液反应放出 CO2

4．（2021·山东省青岛第一中学高一开学考试）2021 年1月，烟台栖霞矿难事故发生后，当地部门积极组织施

救及时向地下遇险人员输送食盐水和葡萄糖等营养液。以上营养液中不含有的营养素是

A．蛋白质 B．水 C．无机盐 D．糖类

5．（2021·四川·攀枝花市成都外国语学校高一期中）将少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到无色

溶液的是

A．高锰酸钾 B．菜籽油 C．面粉 D．白糖

6．（2021·内蒙古·巴林右旗大板三中高一开学考试）最近新疆棉花事件牵动了全国人民的心。2020 年新疆棉花

总产量达 516.1 万吨，占全国棉花总产量 87.3%，约占世界棉花产量 20%以上。棉花中的纤维素占比 87%-

90%，纤维素的化学式为(C6H10O5)n，下列关于纤维素说法正确的是

A．纤维素属于有机物

B．纤维素中碳、氢元素质量比为 3：5

C．纤维素是由碳、氢、氧三种原子构成

D．纤维素的相对分子质量为 162

7．（2021·甘肃·庆阳第六中学高一期末）下列物质中，互为同分异构体的是

A．淀粉和纤维素 B．果糖和葡萄糖

C．淀粉和葡萄糖 D．蔗糖和纤维素

8．（2022·全国·高一）从古至今化学与生产生活密切相关。下列说法正确的是

A．“司南之杓，投之於地，其柢指南”中杓的材质为 FeO

B．“柳絮飞时花满城”中柳絮(与棉花成分相同)中富含糖类

C．“书之棉帛，镂之金石”中竹简的主要成分不是天然有机高分子化合物

D．“初，人不知盖泥法，元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之”中涉及化学变

化

9．（2021·广东·普宁市华侨中学高一阶段练习）淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到碘单质，可以出现明显的

蓝色。现有淀粉和 Na2SO4的混合液，装在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯内，过一段时间后，取烧杯中

液体进行实验，下列说法能证明半透膜袋完好无损的是

A．加入 BaCl2溶液产生白色沉淀

B．加入碘水变蓝

C．加入 BaCl2溶液无白色沉淀产生

D．加入碘水不变蓝

10．（2021·黑龙江·牡丹江市第十五中学高一期末）某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：

下列结论中正确的是

A．淀粉尚有部分未水解

B．淀粉已完全水解

C．淀粉没有水解

D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解

11．（2021·天津·高一期末）以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下图，下列说法中正确的是

玉米C12H22O11 葡萄糖乙醇

A．等物质的量的 C5H12、C6H12O6、CH4分别在氧气中完全燃烧，消耗氧气量最多的是 C6H12O6

B．淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n，因此互称为同分异构体

C．可用新制Cu(OH)2悬浊液检验淀粉是否完全水解

D．在一定条件下，葡萄糖可与乙酸发生酯化反应

12．（2021·辽宁·建平县实验中学高一期末）下列说法正确的是

A．淀粉和纤维素是同分异构体

B．葡萄糖和蔗糖属于同系物

C．淀粉和纤维素都能为人体提供能量

D．只用饱和碳酸钠溶液就可鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

13．（2021·辽宁·高一学业考试）糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范

围。下列叙述错误的是

A．葡萄糖的分子式是 C6H10O5

B．可用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖

C．食物中的淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖

D．控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可预防糖尿病的发生

14．下列说法正确的是

A．糖类化合物都可以发生水解

B．证明淀粉没有发生水解的方法是向反应后的溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热

C．检验葡萄糖的方法是加入含 NaOH 溶液的氢氧化铜悬浊液，加热

D．检验淀粉是向淀粉溶液中加入银氨溶液，水浴加热

15．（2021·湖南·高一期中）2021 年9月24 日我国科学家在实验室首次实现了从二氧化碳到淀粉分子的全合成，

这是中国科学家在人工合成淀粉方面取得的颠覆性，原创性突破。下列有关说法中不正确的是

A．科学家利用二氧化碳人工合成淀粉，为推进“碳达峰”和“碳中和”目标实现的技术路线提供了一种新思

路

B．若用激光笔照射淀粉溶液，溶液中出现一条光亮的通路，说明淀粉溶液是一种胶体

C．淀粉是由C、H、O三种元素组成的化合物，其化学式为 C6H12O6

D．淀粉是一种人类重要的营养物质

16．（2021·江西省新干中学高一阶段练习）将淀粉浆和稀硫酸的混合物放入玻璃纸(一种半透膜)袋中扎好袋口，

浸入流动的温水中。足够长的一段时间后

A．取烧杯中的溶液加入 Cu(OH)2悬浊液并加热，未发现红色沉淀，说明淀粉尚未发生水解

B．取纸袋中液体少量滴加BaCl2产生白色沉淀，说明硫酸在此反应前后的质量和性质不变

C．若把稀硫酸改成唾液淀粉酶，必将大大加快水解反应的速率，缩短实验时间

D．取烧杯中的溶液少量滴加碘水，未发现变蓝色，说明淀粉已经完全水解

17．淀粉的性质

(1)淀粉的检验

可溶性淀粉溶于水得到淀粉溶液，淀粉溶液属于____(分散系类型)，检验方法是：_____。向淀粉溶液中滴加碘

水，实验现象是_____。

(2)淀粉的水解反应

①实验操作和现象

向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热，冷却，分为两份。一支试管中加碘水，实验现象是_____。另一支试管中的

水解液用_____，然后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，实验现象是_____。

②淀粉水解的方程式为____。

18．糖的分类

依据：是否水解及水解产物的多少不同进行分类

类别单糖二糖多糖

特点不能水解为更简单

的糖分子

一分子二糖水解后能

生成___单糖

一分子多糖水解后能

生成____单糖

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