3.4.3 羧酸、羧酸的衍生物（第3课时 油脂）（习题精练）-【名课堂精选】2021-2022学年高二化学同步课件精讲及习题精练（人教版2019选择性必修3）（原卷版）

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第四节 羧酸、羧酸衍生物
课时 3
油脂
1．下列说法正确的是
A．含有元素种类相同而结构不同的化合物互为同分异构体
B．麦芽糖、纤维素、蛋白质都能发生水解反应
C．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是低沸点的植物油
D．常温下乙酸会凝结成类似冰一样的晶体，又称为冰醋酸
2．下列说法正确的是
A．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯
B．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
C．蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物
3．下列关于油脂的说法正确的是
A．油脂就是脂肪 B．油脂是高分子化合物
C．油脂是混合物 D．油脂都是饱和的
4．化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是
A．油脂可用于生产肥皂 B．小苏打用作糯点的膨松剂
C．碳酸钡用作医疗上的钡餐 D．用灼烧法鉴别纯羊毛和合成纤维
5．生活中处处有化学。下列说法错误的是
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素 C会有
损失
C．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂D．液化石油气的主要成分是甲烷
6．下列说法正确的是
A．浓硫酸有氧化性，稀硫酸没有氧化性
B．氯气有毒，不能用于药物的合成
C．工业上采用电解饱和食盐水制取金属钠
D．将厨余垃圾中的油脂分离出来，可以用于制造肥皂和油漆等
7．下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，组成元素也相同
B．在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已经完
全水解
C．二氧化碳和环氧丙烷( )在催化剂作用下可生成一种可降解的塑
料
D．花生油、羊油、水果中的异戊酸异戊酯都能发生皂化反应
8．下列说法中正确的是
A．煤的液化是物理变化 B．苯的同系物都能使高锰酸钾褪色
C．石油的催化重整可以使链状烃转化为环状烃 D．乙酸乙酯的水解反应即为皂化
反应
9．化学与生活、社会、科技密切相关。以下说法正确的是
A．生活中常见的棉毛衫与羊毛衫的主要化学成分相同，都属于有机高分子
B．多人聚餐使用公筷，推广绿色出行，这些举措与“禁塑令”均为应对“碳中和”
C．广汉三星堆出土的青铜器深埋于地下而生锈，是因为发生了析氢腐蚀
D．属于油炸食品的薯片长时间开封存放，会发出一股难闻气味，这是油脂被氧化的
结果
10．化学与生产、生活、科技、医药等密切相关。下列叙述正确的是
A．疫苗一般应冷藏存放，其目的是避免蛋白质变性
B．聚乳酸酯的降解和油脂的皂化都是高分子生成小分子的过程
C．“嫦娥 5号”带回的月壤中含 3He，它与4He 互为同素异形体
D．“天和”核心舱中使用的氮化硼陶瓷基复合材料属于高分子材料
11．中国舞剧不仅吸收和化用戏曲杂技等传统艺术的身体语言，面且跨越艺术类型。
从国画。文物、诗词等其他传统文化艺术中汲取灵感。下列有关说法错误的是
A．杂技《柔术滚杯》用直筒玻璃杯取代高脚塑料杯，塑料是高分子有机物
B．国画《千里江山图》的绿色来自孔雀石颜料，孔雀石的主要成分是碱式碳酸铜
C．词句“断虹霁雨，净秋空”描述的情景与雷雨天气氧气转化成臭氧(少量)有关
D．古化戏曲行当中“净行”的面部绘画比较复杂，需重施油彩，油彩是易溶于水的
物质
12．下列关于蛋白质、核酸、脂肪及糖类物质的说法正确的是
A．蛋白质、核酸、脂肪及糖类在一定条件下都能水解，蛋白质水解的产物是氨基酸
B．核酸检测是确认病毒类型的有效手段，核酸是一类含磷的高分子化合物
C．蛋白质、核酸、脂肪及糖类都是高分子化合物
D．(NH4)2SO4能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质不再溶解
13．深海鱼油是从深海鱼类动物体内提炼出的含不饱和脂肪酸的油脂，具有降血脂等
作用。下列关于深海鱼油和植物油的说法中错误的是
A．深海鱼油不稳定，容易被氧化
B．深海鱼油兼有酯和烯烃的一些化学性质
C．植物油可以用于生产氢化植物油
D．植物油不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
14．下列有关有机化合物的说法正确的是
A．花生油不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．聚氯乙烯塑料中含有大量碳碳双键，容易老化
C．有机物 的一氯代物有 3种(不考虑立体异构)
D．棉、羊毛完全燃烧都只生成 和
15．下列说法错误的是
A．油脂及其水解产物均属于非电解质
B．可利用较强的氧化性脱除烟气中的
C．实验室中浓硝酸和硝酸银溶液均用棕色试剂瓶保存
D．滑雪运动员穿的速滑服主要成分聚氨酯属于有机高分子化合物
16．下列物质对应的化学式不正确的是
A．苏打：B．水玻璃的主要成分：
C．硬脂酸：D．胆矾：
第 II 卷（非选择题）
请点击修改第 II 卷的文字说明
二、填空题
17．按要求书写化学方程式
(1)CH3CH(OH)CH3的催化氧化：__________________________________________
(2) 和氢氧化钠溶液反应____________
(3)过量乙酸与甘油的酯化反应_______
3.4.3 羧酸、羧酸的衍生物（第3课时 油脂）（习题精练）-【名课堂精选】2021-2022学年高二化学同步课件精讲及习题精练（人教版2019选择性必修3）（原卷版）.docx

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