福建省三明市2020届高三上学期期末考试生物试题【精准解析】

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三明市普通高中 2019-2020 学年第一学期期末质量检测

高三生物试题

一、选择题

1.下列关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）

A. 氨基酸脱水缩合产生的水中的氢都来自氨基

B. 组成 RNA 和 DNA 的元素种类不完全相同

C. 蛋白质、核酸等生物大分子不都是以碳链为骨架

D. 纤维素与脂肪都是由 C、H、O 三种元素组成

【答案】D

【解析】

【分析】

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水

的过程。RNA 和 DNA 主要组成元素的种类相同，但是碱基种类不完全相同，组成 DNA 的碱基

是 A、C、G、T，组成 RNA 的碱基是 A、C、G、U。

【详解】A、脱水缩合脱去的水分子中的氧来自氨基酸的羧基，A 错误；

B、RNA 和 DNA 主要组成元素的种类相同，都是 C、H、O、N、P，RNA 特有的碱基为 U，DNA 特

有的碱基为 T，B 错误；

C、蛋白质、核酸等生物大分子都是以碳链为骨架，C 错误；

D、纤维素是糖类，脂肪属于脂质，但都是由 C、H、O 三种元素组成，D 正确。

故选 D。

2.下列关于蛋白质分子的叙述，正确的是（）

A. 氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质功能的多样性

B. 细胞内蛋白质发生水解时通常需要另一种蛋白质的参与

C. 高温能使蛋白质分子因为肽键断裂而变性失活

D. 组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

【答案】B

【解析】

【

分析】

1．构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少

都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原

子还连接一个氢和一个 R 基，氨基酸的不同在于 R 基的不同。

2．氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（ -

COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨

基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱

去水分子数=氨基酸数一肽链数。

3．蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的

空间结构千差万别。

【详解】A、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的

空间结构有关，蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，氨基酸与多肽都没有空间

结构，只有一条或多条多肽盘绕在一起并形成蛋白质时才有“空间结构”的概念，A 错误；

B、细胞内蛋白质的水解需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，B 正确；

C、高温能使蛋白质分子的空间结构发生改变，从而变得伸展、松散，而高温下蛋白质中的

肽键稳定、没有断裂，C 错误；

D、组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，都是一个氨基酸分子的羧基（-

COOH）和另一氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程，D 错误。

故选 B。

【点睛】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关

键。

3.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验时叙述中，正确的是（）

A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，可以不用显微镜观察

C. 鉴定甘蔗提取液中是否含有蔗糖，可以使用斐林试剂

D. 鉴定豆浆中是否含有蛋白质，加入双缩脲试剂后，需水浴加热

【答案】B

【解析】

【分析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉

淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能

鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

【详解】A、斐林试剂甲液与双缩脲试剂 A 液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂 B 液不相同，

因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，A 错误；

B、脂肪鉴定试验中，若观察植物组织切片中的脂肪需要借助显微镜，若观察组织样液中的

脂肪则不需借助显微镜，B 正确；

C、鉴定甘蔗提取液中是否含有蔗糖，蔗糖没有还原性，不能使用斐林试剂进行鉴定，C 错误；

D、双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要加热，D 错误。

故选 B。

4.下列关于生物膜的叙述，正确的是（）

A. 生物膜的流动性只与磷脂分子的运动有关

B. 线粒体内膜和叶绿体内膜上分布着和能量转换有关的酶

C. 胞吞和胞吐的过程体现了生物膜的流动性

D. 葡萄糖分子借助膜蛋白进出细胞膜，一定是一个耗能过程

【答案】C

【解析】

【分析】

1．生物膜的主要成分：脂质、蛋白质和少量的糖类。

2．细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分开；（2）控制物质进出细胞；（3）进行细胞

间的物质交流。

3．物质出入细胞的方式包括跨膜运输和非跨膜运输，跨膜运输包括自由扩散、协助扩散和

主动运输，非跨膜运输包括胞吞和胞吐，胞吞和胞吐是大分子物质进出细胞膜的方式。

4．线粒体和叶绿体是与能量转换有关的细胞器，线粒体是具有双膜结构的细胞器，进行有

氧呼吸的第二、第三阶段，线粒体基质是有氧呼吸第二阶段的场所，线粒体内膜是有氧呼吸

第三阶段的场所；叶绿体是具有双膜结构的细胞器，线粒体的类囊体膜是光反应的场所，叶

绿体是基质暗反应的场所。

【详解】A、磷脂和蛋白质都是可以运动的，A 错误；

B、叶绿体内膜不具有能量转换作用，B 错误；

C、胞吞和胞吐的过程体现了生物膜的流动性，C 正确；

D、葡萄糖分子进入哺乳动物红细胞需要借助膜蛋白进出细胞膜，但不是一个耗能过程，D 错

误。

故选 C。

【点睛】本题考查生物膜的成分、结构特点和功能，意在考查学生的识记和理解能力，属于

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摘要：

三明市普通高中2019-2020学年第一学期期末质量检测高三生物试题一、选择题1.下列关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）A.氨基酸脱水缩合产生的水中的氢都来自氨基B.组成RNA和DNA的元素种类不完全相同C.蛋白质、核酸等生物大分子不都是以碳链为骨架D.纤维素与脂肪都是由C、H、O三种元素组成【答案】D【解析】【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程。RNA和DNA主要组成元素的种类相同，但是碱基种类不完全相同，组成DNA的碱基是A、C、G、T，组成RNA的碱基是A、C、G、U。【详解】A、脱水缩合脱去的水分子中的氧来自氨基酸的羧基...

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