江苏省无锡市2021-2022学年高二下学期期末生物试题 含解析

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无锡市普通高中 2022 年春学期高二期终调研考试试题
生物学
一、单项选择题
1. 下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（ ）
A. 腌制泡菜时，发酵温度过低可能会使泡菜“咸而不酸”
B. 啤酒发酵过程中，需始终保持严格的无菌和厌氧环境
C. 在果酒基础上进行醋酸发酵时，产生的气泡量明显增加
D. 制作泡菜时，泡菜坛只能装八成满以利于乳酸菌繁殖
【答案】A
【解析】
【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都
充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
3、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的
葡萄糖氧化分解为乳。泡菜的制作流程是：选择原料、配制盐水、调味装坛、密封发酵。
【详解】A、泡菜“咸而不酸”可能是食盐浓度过高，发酵温度过低抑制乳酸菌产生乳酸所致，A正确；
B、为了缩短发酵时间，发酵初期应适当提供氧气，有利于酵母菌有氧呼吸快速繁殖，B错误；
C、果酒发酵的时候会产生二氧化碳，醋酸发酵过程中无气体产生，C错误；
D、制作泡菜时，泡菜坛只能装八成满，主要是为了防止发酵液溢出，此外也防止装的过满，盐水无法淹
没而导致腐烂，D错误。
故选 A。
2. 下列关于“酵母菌的纯培养”实验的叙述，错误的是（ ）
A. 马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分
B. 接种环灭菌时，顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧
C. 平板划线时，接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线
D. 完成平板划线后，应将平板立刻倒置培养以免污染培养基
【答案】D
【解析】
【分析】平板划线的操作流程：接种环灼烧灭菌，接种环蘸取菌种，平板划线，待菌液被培养基吸收，再
倒置培养。
【详解】A、马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分，A正确；
B、接种环灭菌时，顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧，防止杂菌的污染，B正确；
C、平板划线时，接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线，用力划得话会是培养基表面破损，影响实
验结果的观察，C正确；
D、完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，再将平板倒置培养，D错误。
故选 D。
3. 下列关于“菊花的组织培养”实验的叙述，正确的是（ ）
A. 菊花茎段用酒精和次氯酸钠处理后，立刻用自来水冲洗
B. 实验中使用的培养基和所有的器械都需要灭菌
C. 培养过程中需更换培养基以满足不同阶段细胞的营养所需
D. 试管苗移栽时，根部带有培养基可使其快速适应外界环境
【答案】B
【解析】
【分析】在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，需要的条件：①消毒灭菌；②一
定浓度的植物激素；③适宜的温度；④充足的养料。
【详解】A、菊花茎段在洗涤灵稀释液浸泡2min，用流水冲洗干净后，在 70%酒精中消毒 30s，再用流水
冲洗后置于 10%次氯酸钠溶液中消毒 10min，在无菌水水中至少清洗 3次，漂净消毒液，A错误；
B、植物组织培养应主语无菌操作，故实验中使用的培养基和所有的器械都需要灭菌，B正确；
C、配制诱导愈伤组织的培养基时，需要加入一定的营养物质和适宜比例的植物激素，C错误；
D、试管苗移栽时，应将根部的培养基处于干净，D错误。
故选 B。
4. 下列关于动物细胞工程的叙述，错误的是（ ）
A. 单克隆抗体可在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要的作用
B. 细胞贴壁生长和接触抑制是动物细胞培养过程中一定会出现的现象
C. 体外诱导的 iPS 细胞可用于某些疾病治疗且可以避免产生伦理问题
D. 细胞培养时常采用的松盖培养瓶有利于为细胞提供所需的气体环境
【答案】B
【解析】
【分析】动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬
液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成
细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。单克隆抗体的作用：①作为诊断试剂：
（最广泛的用途）具有准确、高效、简易、快速的优点。②用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，
可制成“生物导弹”。
【详解】A、单克隆抗体在多种疾病的诊断和病原体鉴定中发挥重要作用，A正确；
B、动物细胞培养过程中通常会出现细胞贴壁和接触抑制的现象，动物的癌细胞丧失接触抑制，B错误；
C、胚胎干细胞研究就必须破坏胚胎而胚胎是人尚未成形时在子宫的生命形式。会产生伦理问题，体外诱
导的 iPS 细胞 iPS 细胞与胚胎干细胞具有相似的多能性，可用于某些疾病治疗且可以避免产生伦理问题，C
正确；
D、细胞培养时通常采用培养皿或松盖培养瓶，这与培养箱内的气体可以进入细胞培养皿或培养瓶中，保
证细胞对气体的需求，D正确。
故选 B。
5. 下列关于生物技术的安全性和伦理问题的观点，正确的是（ ）
A. 可广泛利用体外受精技术设计试管婴儿的性别
B. 应基于科学和理性来讨论转基因作物的安全性问题
C. 食品中若含有食品添加剂，则该食品的安全性难以保障
D. 为了国家的安全，可以进行必要的小范围的生物武器研究
【答案】B
【解析】
【分析】转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物
多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。抗虫棉的种植，减少了农药的使用，有利于保
护农田的土壤环境；但是抗虫棉不抗蚜虫、盲椿象、红蜘蛛等害虫，导致这些害虫大面积的爆发，破坏了
自然界的生态平衡，对环境造成了负面影响；另外棉铃虫对抗性频率越来越大。重组的微生物在降解污染
物的过程中可能产生一些中间产物，产生二次污染。生物武器种类：包括致病菌、病毒、生化毒剂，以及
经过基因重组的致病菌等。把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平
民造成大规模杀伤后果。
【详解】A、我国不允许利用体外受精技术筛选早期胚胎性别，A错误；
B、应基于科学和理性讨论转基因作物
的
安全性问题，B正确；
C、有些食品添加剂对人体是无害的，C错误；
D、为了国家安全，应在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，并反对生物武器及其技术和设备
的扩散，D错误。
故选 B。
6. 下图是我国科学家培育克隆猴的流程。其中 Kdm4d 是组蛋白去甲基化酶，TSA 是组蛋白脱乙酰酶抑制
剂。相关叙述正确的是（ ）
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