江苏省苏州市相城区陆慕高级中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试卷 含解析

3.0 envi 2024-11-29 4 4 1.36MB 22 页 3知币
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2020 级高二第二学期第 1 次月考-生物
一、单项选择题
1. 下列关于日常生活现象的原因解释，错误的是（　　）
A. 花生种子可以榨出花生油是因为花生种子中富含油脂
B. 日常膳食中要多吃蔬菜，是因为植物中的纤维素可被人体消化吸收，为细胞提供能量
C. 吃熟鸡蛋容易消化是因为高温会破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质易被蛋白酶水解
D. 咸菜在腌制过程中变咸，是因为高浓度的食盐使细胞死亡，盐分在腌菜中积累
【答案】B
【解析】
【分析】（1）食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定
的作用。
（2）食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪
这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁
吸收。
（3）细菌和真菌可以引起许多疾病，但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为
抗生素，如青霉素。
【详解】A、花生种子的子叶中贮存营养物质，花生油是从花生种子中的子叶压榨出来的，花生种子中的
胚被称作幼小的生命体，种子萌发时最先突破种皮的是胚根，玉米的果穗常有缺粒现象，A正确；
B、人体内不含有分解纤维素的酶，纤维素不能被人体消化吸收，不能为人体提供能量，B错误；
C、高温可使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，C正确；
D、咸菜在腌制过程中慢慢变咸，细胞已经死亡，不是通过主动运输方式吸收食盐，D正确。
故选 B
2. 果酒和果醋制作过程中参与的微生物分别是（　　）
A. 酵母菌，乳酸菌 B. 酵母菌，醋酸菌
C. 酵母菌，毛霉 D. 乳酸菌，酵母菌
【答案】B
【解析】
【分析】1、酵母菌属于兼性厌氧菌，在无氧条件下能进行酒精发酵。
2、醋酸菌为好氧菌，当氧气和糖源都充足时能将糖分解成醋酸，当缺少糖源时则将乙醇转化为乙醛，再
将乙醛变为醋酸。
【详解】参与果酒制作的微生物是酵母菌，在无氧条件下能产生酒精；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，
进行的是有氧呼吸，ACD 错误，B正确。
故选 B。
3. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是(　　)
①等培养基冷却至 40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板
②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞
③ 右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰
④用左手的拇指和食指打开皿盖
⑤ 右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖
⑥等待平板冷却 5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上
A. ①②③④ B. ④⑤⑥ C. ③⑤ D. ①②④⑥
【答案】C
【解析】
【分析】
【详解】①培养基冷却至 50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，防止杂菌污染，①错误；
② 灭过菌的培养皿放在酒精灯火焰旁的桌面上，②错误；
③ 右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰，高温防止杂菌污染，③正确；
④用左手的拇指和食指打开一条稍大于瓶口和缝隙，④错误；
⑤ 右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖，并通过酒精灯火焰，⑤正确；
⑥等待平板冷却5～10 分钟，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，⑥错误。
故选 C
4. 一般情况下，一定浓度的抗生素会杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药性。下列对“探究抗生素对细
菌的选择作用”的探究实践的说法错误的是（ ）
A. 放置不含抗生素的纸片起对照作用
B. 耐药菌发生了基因突变，不利于其生存
C. 重复几代，抑菌圈的直径会逐渐减小。
D. 本实验说明抗生素对细菌有选择作用
【答案】B
【解析】
【分析】1、抗生素是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具
有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。抗生素的抑菌或
杀菌作用，主要是针对“细菌有而人（或其他动植物）没有”的机制进行杀伤，包含四大作用机理，即：
抑制细菌细胞壁合成、增强细菌细胞膜通透性、干扰细菌蛋白质合成、抑制细菌核酸复制转录。
2、实验原理：若病原菌对各种抗生素敏感，在该抗生素纸片周围会出现透明圈，透明圈越大，说明病原
菌对抗生素越敏感，若病原菌对各种抗生素不敏感，则不会出现透明圈。
【详解】A、探究抗生素对细菌的选择作用，自变量为是否使用抗生素，故放置不含抗生素的纸片，属于
对照组，起对照作用，A正确。
B、耐药菌发生了基因突变，能在含有抗生素的培养基中生存，因此耐药菌发生了基因突变，有利于其生
存，B错误；
C、重复几代，细菌的抗药性越来越强，故重复几代后，抑菌圈的直径会逐渐减小，C正确；
D、随着培养代数的增加，抑菌圈逐渐减小，说明抗生素能定向选择耐药菌，故本实验说明抗生素对细菌
有选择作用，D正确。
故选 B。
5. 唐诗云“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，可见果酒的制作在我国源远流长。下列关于家庭制作果
酒、果醋的叙述，正确的是（ ）
A. 果酒制作过程中为防止杂菌污染，不能拧松发酵瓶盖
B. 若最终获得的果酒偏酸，可能原因是醋酸菌无氧发酵产生了醋酸
C. 果酒制成后只需要将装置移至温度略高的环境中就能酿成果醋
D. 果酒不易变质的原因是在酸性、缺氧及含酒精的酒液中，微生物的繁殖受到抑制
【答案】D
【解析】
【分析】果酒制作过程中，酵母菌无氧发酵产生酒精和 CO2，需定时拧松发酵瓶盖，以释放无氧发酵产生
的CO2；随着酒精发酵的进行，发酵液呈酸性、缺氧及含酒精，各种微生物的繁殖受到抑制；由果酒制成
果醋，需要将果酒制作装置移至温度略高的环境中，同时制造有氧环境，才能酿成果醋。
【详解】A、果酒制作过程中需定时拧松发酵瓶盖，以释放发酵产生的 CO2，A错误；
B、果酒偏酸，可能原因是醋酸菌有氧发酵产生了醋酸，B错误；
C、参与果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌和嗜温菌，果酒制成后需要将装置移至温度略高的环境中，同时制造
有氧环境，才能酿成果醋，C错误；
D、随着酒精发酵的进行，发酵液呈酸性、缺氧及含酒精，各种微生物的繁殖受到抑制，D正确。
故选 D。
6. 下列关于微生物营养的说法正确的是（ ）
A. 同一种物质不可能既做碳源又做氮源B. 除水以外的无机物仅提供无机盐
C. 凡是碳源都能提供能量 D. 有时还需考虑特殊营养需求
【答案】D
【解析】
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