江苏省苏州市相城区陆慕高级中学2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试卷

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2020 级高二第二学期第 1 次月考-生物

一、单项选择题

1. 下列关于日常生活现象的原因解释，错误的是（　　）

A. 花生种子可以榨出花生油是因为花生种子中富含油脂

B. 日常膳食中要多吃蔬菜，是因为植物中的纤维素可被人体消化吸收，为细胞提供能量

C. 吃熟鸡蛋容易消化是因为高温会破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质易被蛋白酶水解

D. 咸菜在腌制过程中变咸，是因为高浓度的食盐使细胞死亡，盐分在腌菜中积累

2. 果酒和果醋制作过程中参与的微生物分别是（　　）

A. 酵母菌，乳酸菌 B. 酵母菌，醋酸菌

C. 酵母菌，毛霉 D. 乳酸菌，酵母菌

3. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是(　　)

① 等培养基冷却至 40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板

② 将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞

③ 右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰

④ 用左手的拇指和食指打开皿盖

⑤ 右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖

⑥ 等待平板冷却 5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上

A. ①②③④ B. ④⑤⑥ C. ③⑤ D. ①②④⑥

4. 一般情况下，一定浓度的抗生素会杀死细菌，但变异的细菌可能产生耐药性。下列对“探究抗生素对细

菌的选择作用”的探究实践的说法错误的是（）

A. 放置不含抗生素的纸片起对照作用

B. 耐药菌发生了基因突变，不利于其生存

C. 重复几代，抑菌圈的直径会逐渐减小。

D. 本实验说明抗生素对细菌有选择作用

5. 唐诗云“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，可见果酒的制作在我国源远流长。下列关于家庭制作果

酒、果醋的叙述，正确的是（）

A. 果酒制作过程中为防止杂菌污染，不能拧松发酵瓶盖

B. 若最终获得的果酒偏酸，可能原因是醋酸菌无氧发酵产生了醋酸

C. 果酒制成后只需要将装置移至温度略高的环境中就能酿成果醋

D. 果酒不易变质的原因是在酸性、缺氧及含酒精的酒液中，微生物的繁殖受到抑制

6. 下列关于微生物营养的说法正确的是（）

A. 同一种物质不可能既做碳源又做氮源 B. 除水以外

的

无机物仅提供无机盐

C. 凡是碳源都能提供能量 D. 有时还需考虑特殊营养需求

7. 如图是筛选果胶酶产生菌实验中获得的变色圈，相关叙述正确的是（）

A. 培养基应以果胶为唯一营养物质，并加入琼脂

B. 可根据变色圈与菌落直径比初步筛选果胶酶产生菌

C. 平板冷却凝固后应采用平板划线法接种样品液

D. 配制好的培养基需高压蒸汽灭菌后倒平板

8. 呼吸链突变酵母

的

发酵效率高于野生型，常在酿酒工业发酵中使用。如图为该突变酵母的呼吸过程，

下列相关叙述正确的是（）

A. 突变酵母呼吸链发生改变，不能代谢产生[H]（NADH）

B. 发酵过程中为突变酵母提供充足的氧气会降低发酵效率

C. 突变酵母细胞中由丙酮酸生成乙醇的代谢途径能释放能量

D. 氧气充足时，突变酵母 ATP 生成速率高于野生型酵母

9. 下列有关培养基的叙述正确的是（）

A. 筛选、培养硝化细菌的培养基中不能加入氮源

B. 固体培养基中的琼脂能为微生物生长提供碳源

C. 在进行微生物的富集培养时常选用液体培养基

D. 培养基中加入刚果红可用于尿素分解菌的鉴定

10. 下列有关“菌”的描述中，错误的是（）。

A. 酵母菌含有线粒体，但能进行有氧呼吸和无氧呼吸

B. 乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸

C. 分解尿素的细菌可以利用尿素作为碳源

D. 醋酸菌只有在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动

11. 做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）

A. 用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记

在

皿底上

B. 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应立即去挑取菌落

D. 高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖

12. 我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医院工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。

下列相关叙述错误的是（）

A. 利用黑曲霉将大豆原科中

的

蛋白质水解，经淋洗后可调制成酱油

B. 利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂

C. 将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗

D. 利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害

13. 如图为划线分离法接种的示意图，下列说法正确的是（　　）

A. 观察或比较各种细菌菌落形态的最佳区域是①

B. 图中所示的4次划线后，都应将接种环放在酒精灯上灼烧

C. 图中所示的4次划线前，都应将接种环放在酒精灯上灼烧

D. 图中④区域最可能出现单菌落，①区域不可能出现单菌落

14. 关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作，下列叙述正确的是（）

A. 发酵所利用的微生物都属于原核生物 B. 发酵过程都在无氧条件下进行

C. 发酵过程都在同一温度下进行 D. 发酵后形成的溶液都呈酸性

15. 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微

生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细

菌和霉菌生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分离出（）

①大肠杆菌 ②霉菌 ③放线菌 ④固氮细菌

A. ②③④ B. ④②③ C. ①②③ D. ④①③

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