山西省太原市第五中学2022-2023学年高二下学期3月月考试题 语文

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太原五中 2022—2023 学年度第二学期月考
高 二 语 文
出题人、校对人：韩红兵 翟琳 刘勇 梁雅敏 张引 （2023.3）
一、现代文阅读（24 分）
（一）现代文阅读 I（本题共 3 小题，10 分）
阅读下面的文字，完成 1～4 题。
近日有专家称，根据联合国粮农组织的测算，我国人均肉类消费量一年
接近 70 千克（平均每天 191 克），《中国居民膳食指南（2022）》推荐的
肉类消费标准是每日 120 克～200 克。如果以最低的 120 克算，每年的肉类
消费应当是 43.8 千克；以最高的 200 克算，每年的肉类消费应为 73 千克。
肉类消费均值其实并不能准确反映问题，中位数才更能反映实际的肉类
消费情况。在中位数统计不能获得时，只能通过每个人和每个家庭的肉类消
费来评估消费量，以此为依据进行调整。
当一些人的肉类消费全年不足 43.8 克～70 千克，每天不足 120 克～200
克时，需要想办法提高他们的收入，达到肉类消费和其他食物的标准。中国
实施脱贫攻坚战略，脱贫人口从 2012 年底的 9899 万人减少到 2019 年年底
的551 万人，到 2020 年，现行标准下农村贫困人口全部脱贫。这部分人有
不少是刚刚脱贫的人群，其营养水平是需要向上提升的，也就是要增加肉类
消费。
目前主要是城市居民中有些人消费的肉类超过了每年 73 千克和每日 200
克。对于这部分人，应该提倡减少肉类消费。这样做的目的当然是出于粮食
安全的考虑。从肉类和植物性粮食的产量比例来看，在达到膳食指南标准后
减少肉类消费可以增加粮食产量，有利于供给更多的人的粮食需求。这要从
肉蛋奶类折粮系数来看待。根据中国农产品成本收益年鉴中耗粮数量和主产
品产量的相关性，再考虑规模化养殖实际情况，进行各类品种折算，猪肉、
牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类折粮系数分别为 3.0、1.9、2.15、1.65、0.36。这
也意味着每生产 1份猪肉或 1份牛羊肉可以生产 3份粮食或约 2份粮食。
这个差距在发达国家更大。在美国每生产 1千克牛肉约需 5千克谷物，
每生产 1千克猪肉约需 7千克谷物。所以，肉类已经达标的人少吃猪牛羊肉
可以成倍地增加粮食产量，以满足更多人的粮食需求。
即便对无肉不欢的人来说，改变肉类消费的结构也可以在消费端为粮食
增产做贡献。例如多吃鸡肉，900 克饲料可以产 500 克鸡肉，而1500 多克饲
料才能产 500 克猪肉。这对于中国人来说也非常重要，因为在肉类消费量里，
中国人吃的最多的是猪肉。
大量的研究表明，过多吃肉会增加患各种疾病的风险，如心脑血管病、
癌症、糖尿病等。美国杜克—新加坡国立大学医学院对63257 人长达11 年
的研究发现，大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患糖尿病的风险，这或
许部分归咎于这些肉类中血红素铁的水平较高。其中不同的肉类的风险并不
相同。摄入红肉较多的人患糖尿病的风险增加 23%，消费禽肉较多的人患糖
尿病的风险增加 15%，但摄入鱼肉不会增加患糖尿病的风险。
美国印第安纳大学对292454 人平均 10.2 年的随访发现，只在肉类中含
有的血基质铁与致命冠状动脉心脏疾病之间有很强的关联性，血基质铁（血
红素铁）的消耗导致冠状动脉心脏疾病风险提高 57%。而冠状动脉心脏疾病
风险与非血红素铁没有相关性，非血红素铁来源于植物和其他非肉类食物。
研究表明，每生产 1千克的牛肉相当于排放了300 千克二氧化碳当量；
1千克羊肉是 165 千克二氧化碳当量；生产 1千克牛奶、禽类制品和猪肉相
对应的二氧化碳当量则低于 100 千克。生产牛肉排放的二氧化碳最多，其生
产占地是猪肉、鸡肉生产的 29 倍，多耗水 11 倍，此外还要多排放 5倍的温
室气体。与生产土豆、小麦以及水稻等主食相比，生产每卡路里的牛肉所占
土地要多出 160 倍 ， 温室气体排放量 多 11 倍 。 （节选自《南方周
末》2023.3.10）
1．下列对材料内容的理解和分析，不正确的一项是（2分）
A．根据联合国粮农组织的测算，我国人均肉类消费量偏高，接近《中国居民膳食指
南》推荐标准的上限。
B．我们要提倡城市居民减少肉类消费，尤其是那些肉类消费每年超过 73 千克和每日
超过 200 克的群体。
C．在中国，奶类的折粮系数是 0.36，这也就意味着每生产 1份粮食就可以生产大约
2.8 份奶类食物。
D．如果把中国肉类消费量中的猪肉比例下调，下调部分替换为蛋类，就有可能生产更
多粮食，供给市场。
2．下列对材料内容的概括和分析，不正确的一项是（2分）
A．摄入红肉较多的人患糖尿病的风险比消费禽肉较多的人高，如不想增加患糖尿病的
风险，可以考虑用鱼肉替代。
B．冠状动脉心脏疾病与非血红素铁之间没有相关性，如考虑冠状动脉心脏疾病风险，
可用植物类食物替代肉类。
C．每生产 1千克牛肉排放的二氧化碳当量大约是生产 1千克羊肉的两倍，生产牛肉对
气候影响较大。
D．在二氧化碳排放量、生产占地和耗水量方面，生产牛肉都远大于生产土豆、小麦以
及水稻等主食。
3．根据材料内容，下列说法不正确的一项是（2分）
A．肉类消费中位数比均值更能反映实际的肉类消费情况，主要是因为中位数不容易受
到极端值的影响。
B．刚刚脱贫的人群营养水平需要向上提升，提高他们的收入水平，将有助于他们达到
肉类的消费标准。
C．与猪肉生产相比，牛肉生产占地多 28 倍、耗水多 11 倍、温室气体排放多 5倍，因
此应该用猪肉替代牛肉。
D．肉类超标的人不妨减少肉类摄入，增加一些植物蛋白，这样既可以为粮食安全做贡
献，也对自己身体有利。
4．提倡减少肉类消费有哪些现实意义？请结合材料分析。（4分）
（二）现代文阅读 II（本题共 3 小题，14 分）
阅读下面的文字，完成 5～7题。
大车（节选）李樯
父亲驾着他的马车再次消失在秋日清晨的迷雾中。
父亲跨坐到车辕上，扬起他那杆称心如意的马鞭，“驾”，父亲轻喝一
声，鞭鞘会发出一声还不至于把我们惊醒的脆响。父亲的去向只有两个方位，
一个是西北，一个是东南。每年秋收后一切拾掇停当，到来年开春田野里的
麦子开始吐穗期间，父亲都会消失一段时间。他每次回来，母亲都会说，你
怎么没死在外边，你死到外边去吧。
父亲的马车一度是用来贩运石头的。他把东山开采的石块贩运到我们或
邻近的村子，卖给那些需要盖新房子的人家。打算翻盖新房，或者为即将长
大的儿子盖婚房的人家，都会事先购买一批石头堆砌到自家院子前。砌地基
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