山西省太原市2022-2023学年高二下学期期中生物试题

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2022～2023 学年第二学期高二年级期中质量监测

生物学试卷

一、单项选择题

1. 制作传统发酵食品利用的主要微生物相关信息如下表所示，其中错误的是（）

产品名称腐乳酸奶果酒果醋

异化作用类型

① 需氧

型

② 厌氧

型

③ 兼性厌氧

型

需氧型

是否有成形细胞核是 ② 是是 ④ 否

A. ①B. ②C. ③D. ④

2. 泡菜古称葅，北魏《齐民要术》有关于泡菜制作的记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内

（纳）瓮中。其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止”。下列有关叙述错误的是（）

A. “作盐水，令极咸”，说明盐水浓度越高，泡菜制作效果越好

B. “令没菜把即止”主要为泡菜制作中乳酸发酵创设无氧条件

C. 不同地区制作的泡菜风味不同，可能与其中辅料的差异有关

D. “其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中”，此过程可为发酵提供菌种

3. 获得纯净微生物培养的关键是防止外来杂菌的入侵。下列有关叙述错误的是（）

A. 灭菌可杀死物体内外的所有芽孢和孢子

B. 超净工作台在使用前可用紫外线照射进行消毒

C. 涂布平板时所用的涂布器需酒精浸泡后灼烧灭菌

D. 家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌处理

4. 参与黄豆酱发酵的主要微生物有霉菌、酵母等。下面是传统黄豆酱的制作过程，相关叙述错误的是（

）

①黄豆蒸煮沥干，裹上面粉→②均匀铺摊，用茅草等覆盖后置于不通风、阴凉处，7d 后长满酱黄→③将

酱黄爆晒后加盐水浸透→④晒酱，后发酵成熟

A. 过程①中黄豆表面包裹的面粉，可为微生物生长提供碳源和能源

B. 过程②中将黄豆置于不通风环境中，目的是获得菌种并利于其生长

C. 过程③中加入的盐水具有灭菌作用，因此加入的盐水不必煮开

D. 过程④中耐盐酵母产生酒精等物质，有利于形成特定风味和香气

5. 下列有关微生物培养基制备的叙述错误的是（）

A. 培养乳酸杆菌时需添加维生素

B. 配制培养基时应先调 pH 后灭菌

C. 琼脂的主要作用是为微生物提供能量

D. K2HPO4、Na2HPO4可用于维持培养基的pH

6. 下列有关微生物纯培养实验的叙述错误的是（）

A. 培养过程中培养基的pH 可能发生改变

B. 实验使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理

C. 实验包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤

D. 接种后立即将平板倒置培养，可避免冷凝水造成的污染

7. 将某细菌接种在固体培养基上，结果如图所示。下列有关叙述错误的是（）

A. 最后一次划线不能与其它划线区相连

B. 操作中灼烧接种环的主要目的是防止实验人员被感染

C. 为了分离得到纯培养物，应从图中Ⅲ区挑取单菌落

D. 上图图示方法通过在培养基表面连续划线将菌种分散

8. 已知固体培养基会因碳酸钙存在而呈乳白色，且乳酸菌能分解培养基中的碳酸钙。某同学以新鲜的泡菜

滤液为材料进行了分离纯化乳酸菌的实验。下列叙述错误的是（）

A. 分离纯化所用的培养基都要进行严格的灭菌处理

B. 分离纯化乳酸菌时，应挑选出具有透明圈的菌落作为候选菌

C. 分离纯化乳酸菌时，需要用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀释

D. 加入碳酸钙的培养基属于选择培养基，且碳酸钙作为唯一碳源

9. 为了检验抗生素A与抗生素B的杀菌效果，设置如下图所示实验方案。下列有关叙述错误的是（）

A. 接种时，需将测试菌液均匀地涂布在平板上

B. 只有细菌区作为对照组，使实验结果更有说服力

C. 在只有细菌的区域中不存在对抗生素A、B都敏感的细菌

D. 若抗生素A区菌落数多于B区，则抗生素B的抑菌作用较强

10. 生活污水中的微生物分解含硫蛋白，产生的硫化氢，可以与硫酸亚铁铵结合形成黑色沉淀。为探究甲、

乙菌是否产生硫化氢及运动能力，分别将两种菌穿刺接种在含有硫酸亚铁铵的培养基上进行培养，结果如

图所示。下列说法正确的是（）

A. 乙菌的运动能力比甲菌强

B. 为不影响菌的运动需选用液体培养基

C. 该实验能计算出两种菌产生硫化氢的量

D. 甲、乙菌在培养基内部生长，一定属于厌氧菌

11. 除草剂丙草胺能抑制土壤微生物的生长。为获得能分解丙草胺的微生物，研究人员从某地土壤中取样，

将1mL 土壤样液稀释 100 倍，在 3个平板上分别接种0.1mL 稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数

分别为56、57 和58。下列叙述错误的是（）

A. 一般选择菌落数为30～300 的平板进行计数

B. 计算得出土壤样液中活菌大约为5.7×107个/L

C. 此方法统计的菌落数往往比实际的活菌数目低

D. 显微镜直接计数法统计的是稀释液中的活菌数

12. 下列关于菊花组织培养的叙述错误的是（）

A. 外植体多选择幼嫩的茎段等分裂旺盛的部位

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