山东省烟台市招远第一中学2022-2023学年高二下学期期中考试生物试题 word版含解析

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2022—2023 学年度第二学期期中

高二生物

注意事项：

1．答题前，考生务必将自己的姓名、考生号等填写在答题卡和试卷指定位置。

2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在

答题卡上。写在本试卷上无效。

3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题：本题共 15 小题，每小题只有一个选项符合题目要求。

1. 下列有关发酵工程在食品工业上的应用的叙述，错误的是（）

A. 醋酸菌将糖分解成醋酸需要氧气和糖源都充足

B. “精酿”啤酒发酵完成后，不进行过滤和消毒处理，保质期比较短

C. 啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，大

部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成

D. 日常生活中食用酱油的制作以大豆为主要原料，利用产生蛋白酶的霉菌的作用，将原料中的

蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸

【答案】C

【解析】

【分析】发酵：指人们利用微生物，在适宜条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需

要的产物的过程。

【详解】A、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将糖直接分解成醋酸，A正确；

B、精酿啤酒发酵时间长、产量低、价格高，一般不添加食品添加剂、不进行过滤和消毒处理，

不耐保存，所以保质期更短，B正确；

C、啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，但酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物

的生成都在主发酵阶段完成，主发酵结束后在低温、密闭环境下储存一段时间属于后发酵，C错

误；

D、日常生活中食用酱油的制作以大豆为主要原料，利用霉菌产生的蛋白酶将原料中的蛋白质分

解成小分子肽和氨基酸，D正确。

故选 C。

2. 下列关于微生物培养的叙述，正确的是（）

A. 高压蒸汽灭菌后，务必在常压、60 摄氏度以下的温度时再打开灭菌锅

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B. 纯化培养时，

在

培养皿皿盖做标记后倒置在恒温培养箱中静置培养

C. 涂布接种时，需要将涂布器浸在酒精后再酒精灯外焰引燃后，立刻涂布

D. 用平板划线法对微生物进行分离计数，也可直接用显微镜对某些微生物计数

【答案】A

【解析】

【分析】高压灭菌锅是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。在密闭的蒸锅

内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。

在100KPa 的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下维持 15~30min 就可以很快杀死物体内

外所有微生物，包括芽孢和孢子。

【详解】A、高压蒸汽灭菌后，待灭菌锅内在常压、温度降至 60℃以下后，方可取出锅内物品，

以免因温度过高而骤然降温导致玻璃器皿炸裂，A正确；

B、纯化培养时，在培养皿皿底做标记后倒置在恒温培养箱中静置培养，这样方便观察，B错误；

C、涂布接种时，需要将涂布器浸在酒精后再酒精灯外焰引燃后，待其冷却再进行涂布接种，否

则高温会杀死菌种，C错误；

D、可用稀释涂布平板法对微生物进行分离计数，也可直接用显微镜对某些微生物计数，平板划

线法能够用于微生物分离，不能用于微生物计数，D错误。

故选 A。

3. 研究人员从青藏高原班戈桥地区的土壤中分离到一株能利用原油为碳源生长的细菌（BCQ-

6），该菌对原油的总降解率为74.14%，且对直链烷经、支链烷经、环烷经和芳香怪等60 种经

类有较高的降解率。下列说法错误的是（）

A. 由单一的 BCQ-6 繁殖所获得的BCQ-6 群体称为BCQ-6 纯培养物﹐该过程即纯培养

B. 利用添加石油的普通培养基能从被石油污染的土壤中筛选BCQ-6

C. 可采用稀释涂布平板法对BCQ-6 进行计数，同一稀释度应至少对三个平板重复计数

D. 一般选择菌落数为30-300 的平板进行 BGQ-6 菌落计数

【答案】B

【解析】

【分析】接种一般采用平板划线法和稀释涂布平板法，以达到分离菌种的目的，可采用稀释涂

布平板法对菌落进行计数，选择菌落数为30-300 的平板进行计数。

【详解】A、在微生物培养过程中，由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，A正确；

B、利用以石油为唯一碳源培养基能从被石油污染的土壤中筛选BGQ-6，B错误；

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C、在某一浓度下涂布至少三个平板，以它们的平均值作为统计结果，C正确；

D、为了保证结果准确，一般采用菌落数为30-300 的平板进行计数，D正确。

故选 B。

4. 限量补充培养法可用于营养缺陷型菌株的检出（如下图）。将诱变后的菌株接种在基本培养

基上，野生型菌株迅速形成较大菌落，营养缺陷型菌株生长缓慢，不出现菌落或形成微小菌落。

基本培养基中补充精氨酸后，营养缺陷型菌株快速生长。下列叙述正确的是（）

A. 用紫外线照射可诱导野生型菌株发生定向突变

B. 精氨酸缺陷型菌株缺乏吸收利用精氨酸的能力

C. 培养基中添加精氨酸后抑制了野生型菌株生长

D. 挑取图乙中菌落②分离精氨酸营养缺陷型菌株

【答案】D

【解析】

【分析】结合题图分析，菌落①表示野生型菌株形成的菌落，菌落②表示营养缺陷型菌株形成

的菌落。

【详解】A、用紫外线照射诱导野生型菌株发生的变异是基因突变，是不定向的，A错误；

B、精氨酸缺陷型菌株缺乏将其他物质转化为精氨酸的能力，因此必须在补充精氨酸后，营养缺

陷型菌株才能生长，B错误；

C、图中菌落①表示野生型菌株形成的菌落，将图乙与图甲对比可知，加入精氨酸后促进了野生

型菌株的生长，C错误；

D、对比甲和乙可知，加入精氨酸后才出现的菌落②是精氨酸营养缺陷型菌株，所以可以选择菌

落②分离获得精氨酸营养缺陷型菌株，D正确。

故选 D。

5. 植物组织培养技术在科学研究和生产实践中得到了广泛的应用。下列过程中不涉及植物组织

培养技术的是（）

A. 培育甘蓝一萝卜的体细胞杂交植株

B. 用秋水仙素处理二倍体西瓜幼苗获得四倍体植株

C. 用植物茎尖培养可减少病毒感染的脱毒苗

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