陕西省重点中学2023届高三上学期1月期末语文试卷（含部分解析）

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2022-2023 学年上学期 1月期末

高三语文

一、论述类文本阅读

阅读下面的文字，完成各小题。

四川忠县（现属重庆市）出土的手提鲜鱼等食材的陶俑，成都出土的表现案上持刀操

作的陶俑，都是笑盈盈的。四川还出土过大量的说唱陶俑，动作夸张生动，表情兴高采烈，

其快乐原因，大概也不乏庖厨经营的快乐和宴饮享受。出土的宴饮图像往往有乐舞场面形

成的欢娱环境，人物形象从容曼妙，烘托出柔和安逸的气氛。蓝勇在《中国川菜史》写道：

“汉代画像砖石中，以巴蜀地区的画像砖石尤为世俗化，其中特别是以宴乐烹饪题材偏多

为特色……”他还认为“巴蜀社会中对饮食的关注度可能在中国乃至全世界都是独一无二

的”。

晋代《华阳国志》卷三《蜀志》说“蜀之为国”，其地“尚滋味”“好辛香”。蓝勇

对所谓“尚滋味”的理解，就是对较高层次消费生活的追求、对较高等级饮食质量的享用、

对较高水准烹饪艺术的欣赏。这种“滋味”的品尝，是美好的生活体验，也是人幸福指数

的表现。说到“好辛香”，自然离不开对川菜史上“蜀椒”的追溯。唐代《艺文类聚》卷

八九引《范子计然》（相传成书于春秋时期）说：“蜀椒出武都，赤色者善。”西汉扬雄

《蜀都赋》“木艾椒篱”，西晋左思《蜀都赋》“或蕃丹椒”，北魏的《齐民要术·种椒》

关于“蜀椒”的文字，说明蜀人对“辛香”的偏爱。而这种偏爱，就是通过被今天称作花

椒的“蜀椒、巴椒、川椒”等调味品的厨艺应用实现的。

后来，辣椒传入中国，对传统川菜形成了显著的影响。《中国川菜史》考察诸多方志

资料和民俗文化信息，注意到贵州及其相邻地区“清初开始食用辣椒”，“嘉庆以后，黔、

湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来”。乾隆十四年所修《大邑县志》卷三《物产》有关于

辣椒的记载：“家椒、野椒、秦椒，又名海椒。”清代中叶至民国初年，川菜中使用辣椒，

经历了“逐渐增辣增量过程”。徐心余《蜀游闻见录》记录清光绪年间饮食民俗：“惟川

人食椒，须择极辣者，且每饭每菜，非椒不可。”

除了从“辛香”到“麻辣”的历史变化而外，《中国川菜史》还注意了川菜系列中

“动物类荤食菜品的开发利用”和“郫县豆瓣与传统川菜味型特征的形成”，以及“川

酒”和“蜀茶”在巴蜀饮食生活中的地位等，并对“晚清传统川菜的代表性菜品”进行具

体介绍，同时又就“民国以来传统川菜菜品的定型”进行了梳理说明。关于清末至民国时

期“巴蜀饮食商业”的经营状况，作者考察了重庆、成都、自贡等28 个地方饮食业的繁

荣和商业的发展，描绘了多姿多彩且香气四溢的巴蜀饮食风味地图。有关“传统川菜内部

亚菜系的出现”，作者分别就“成都帮”“重庆帮”“大河帮”“小河帮”“自内帮”等

有所考论，分析了这一区域饮食文化生成和发育的“来龙去脉”。

饮食史是社会生活史的重要内容。《中国川菜史》的作者蓝勇，任职西南大学历史地

理研究所，对于烹调真心热爱，曾发掘传统文献中的宝贵信息，开发出古川菜菜品，并参

与组建餐饮服务企业，还创建了西南大学地方史研究所川菜文化研究室和烹饪实验室。

如果更多的历史学家能在讨论王朝兴衰、执政得失、治国成败之外，关心普通人的生

活、考察世俗文化、记述平民经济中的发明和创新、发现民众在柴米油盐日常中的喜好和

快乐，也许可以使得学术事业更为丰满、充实，富有生活气息。

（摘编自王子今《品味“辛”“辣”中的文化》）

1．下列关于原文内容的理解和分析，正确的一项是（）

A．四川出土的表现出欢娱情绪的陶俑都与饮食有关，这些都表明了蜀人的“尚滋味”。

B．历史上蜀人偏爱“辛香”，而食用辣椒则始于清初，后来吃得越来越多，越来越辣。

C．汉代的巴蜀地区画像砖石多有宴乐烹饪题材，表明当地人对饮食的关注度举世无双。

D．辣椒传入我国后，川菜就逐渐以辣为主，《蜀游闻见录》记载只有四川人爱吃辣椒。

2．下列对原文论证的相关分析，不正确的一项是（）

A．文章以出土文物为例证，直接引用了古代典籍中的史料来支撑观点，说服力强。

B．第二段由《华阳国志》引出蜀地“尚滋味”“好辛香”的特点，并从这两方面来阐述。

C．文章以《中国川菜史》为例，阐述了历史学家考察世俗文化更有学术意义的观点。

D．文章对蓝勇的《中国川菜史》一书，有引述，有评论，做到了言之有据，评价中肯。

3．根据原文内容，下列说法不正确的一项是（）

A．“尚滋味”可理解为对较高品质生活的追求、享受和艺术欣赏，是美好的生活体验，

表现了人的幸福指数。

B．蓝勇编写的《中国川菜史》从时间的维度，系统地介绍了川菜的特点、演变、流派，

具有丰富的生活气息。

C．由于没有关心普通人的生活，不去考察世俗中民众的喜好和快乐，导致了历史学家的

学术事业欠丰满充实。

D．饮食史是社会生活史的重要内容，考察民众在柴米油盐日常中的喜好和快乐，可以挖

掘出不尽的文化知识。

二、非连续性文本阅读

阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

2022 年2月11 日，北京冬奥组委面向全社会发布《北京2022 年冬奥会和冬残奥会遗

产案例报告集（2022）》，包括体育、经济、社会、文化、环境、城市和区域发展等七个

单册遗产报告。报告指出，北京冬奥会带动了北京、延庆、张家口等主办城市和区域的高

质量发展，冰雪运动全面普及推广，城市基础设施加快升级，生态环境持续改善，冰雪产

业快速发展，社会文明程度显著提升，奥林匹克精神落地生根，人民群众获得感和幸福感

进一步增强。

伴随着北京冬奥会的日益临近，冰雪旅游成为新的消费热点，冰雪旅游和参与冰雪运

动的人数持续稳步增长，冰雪旅游市场潜能进一步激发，冰雪旅游产业发展正迎来一个快

速发展期。据统计，我国2016-2017 年雪季冰雪旅游人数为 1.7 亿人次，冰雪旅游收入

2700 亿元；2017-2018 年雪季冰雪旅游人数 1.97 亿人次，冰雪旅游收入3300 亿元；2018-

2019 年雪季冰雪旅游人数 2.24 亿人次，冰雪旅游收入3860 亿元；2019-2020 年雪季受疫情

影响，冰雪旅游人数仅为0.94 亿人次，收入为1460 亿元；2020-2021 年雪季冰雪旅游人数

2.3 亿人次，冰雪旅游收入3900 亿元。

北京市残联积极组织残疾人参与冰雪运动，其中 2015-2016 年北京市参与各项冰雪运

动的残疾人为 0.5 万人次，到 2018-2019 年提升至3万人次，2019-2020 年，受疫情影响，

残疾人冰雪参与人数下降，但仍有上万余人次走出家门参与运动。

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