7.3.1 烃的衍生物、乙醇 -（考点梳理）【考点精准练】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）（原卷版）

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7.3.1 烃的衍生物、乙醇

考点 1 烃的衍生物

一、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称

为烃的衍生物

如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物

二、常见的烃的衍生物：卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯

三、官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团

如： (碳碳双键)、—OH(羟基)、—Cl(氯原子)等

四、常见的有机化合物物类别、官能团和代表物

有机物类别典型代表物结构简式官能团结构官能团名称

烷烃乙烷 CH3—CH3—— ——

烯烃乙烯 CH2==CH2碳碳双键

炔烃乙炔 HC≡CH —C≡C— 碳碳三键

芳香烃苯 —— ——

卤代烃溴乙烷 CH3CH2Br

(X 表示卤素原子)

碳卤键

醇乙醇 CH3CH2OH —OH 羟基

醛乙醛醛基

羧酸乙酸羧基

酯乙酸乙酯酯基

酚苯酚 —OH 羟基

醚二甲醚 CH3—O—CH3醚键

酮丙酮羰基

考点 2 乙醇

一、乙醇的结构、物理性质及用途

1、乙醇分子的组成与结构

分子式结构式结构简式球棍模型空间充填模型官能团

C2H6OCH3CH2OH

或 C2H5OH

羟基

(—OH)

2、物理性质

乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比

例互溶，能溶解多种有机物和无机物

3、用途

(1)用作酒精灯、内燃机等的燃料

(2)用作化工原料

(3)医疗上常用体积分数为 75%的乙醇溶液作消毒剂

注意：

① 乙醇与水以任意比互溶，因此乙醇不能用作从碘水中提取碘的萃取剂

② 含乙醇 99.5%(体积分数)以上的叫无水乙醇，制无水乙醇时，要先加入新制的生石灰

再进行蒸馏，得到无水乙醇

③ 检验乙醇中是否含有水通常加入无水硫酸铜固体，无水硫酸铜固体变蓝，则证明其中

含有水。

二、乙醇的化学性质

1、乙醇与钠反应

(1)实验探究

实验过程

在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切开的、用滤纸吸干表面煤油的钠，

在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点

燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其

中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比

较

实验装置

实验现象

① 钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体

② 烧杯内壁有水珠产生

③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊

实验结论乙醇与钠反应产生了氢气

乙醇具有与乙烷不同的性质从分子角度是因为取代氢的羟基对乙醇的性质产生了影响。

(2)反应的方程式：2C2H5OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑

(3)钠与乙醇、水反应的对比

水与钠反应乙醇与钠反应

实

验

现

象

钠的变化

钠粒浮于水面，熔成闪亮的小

球，并快速地四处游动，很快消

失

钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢

慢消失

声的现象有“嘶嘶”的声响无声响

气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰

剧烈程度钠与水剧烈反应钠与乙醇缓慢反应

实

验

密度大小

(Na)＜

(H2O)

(Na)＞

(C2H5OH)

反应方程式 2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑

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