《新九年级化学暑假同步课（上海沪教版）》第14讲 燃烧与灭火（原卷版）

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第14 讲 燃烧与灭火
一、燃烧的条件
1.燃烧：可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应叫做燃烧。
2.燃烧条件的探究：
（1）如下图所示，观察并分析热水中白磷、铜片上的白磷和红磷产生的不同现象。
　　　　　　　　
思考 1：为什么铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧？
　　可燃物燃烧需要一定温度，即达到着火点（燃烧所需的最低温度叫着火点）。白磷的着火点为 40℃，
而红磷的着火点为 240℃，热水的温度大于 40℃，而达不到 240℃，因此白磷燃烧而红磷不燃烧。
思考 2：为什么铜片上的白磷燃烧，而热水中的白磷不燃烧？
　　可燃物燃烧需要氧气，铜片上的白磷和空气（氧气）接触，而热水中的白磷不跟空气（氧气）接触，
因此铜片上的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧。
思考 3：为什么本来在热水中不燃烧的白磷在通入空气（或氧气）后却燃烧起来？
　　在热水中温度虽然达到白磷的着火点，但没有氧气，白磷不能燃烧；当通入空气（或氧气）后，白磷
跟氧气接触就燃烧起来。
（2）完成下表中的三个小实验。
　实验操作 现象 解释
实验 1分别将蘸有酒精、水的小棉花
球放到酒精灯上加热片刻
蘸酒精的棉花立即烧起来，
而蘸水的小棉花球不会燃烧
酒精具有可燃性，而水不具有
可燃性
实验 2用透明的玻璃杯罩住燃烧的小
蜡烛，观察小蜡烛燃烧情况
蜡烛火焰逐渐变暗，最后熄
灭
烧杯中氧气含量不断变小，最
后氧气被完全消耗
实验 3将一根小木条和一小块煤置于
同一酒精灯上加热
小木条很容易烧起来，而小
煤球很难燃烧起来
使小木条发生燃烧需要的温度
较低，而使小煤块燃烧需要的
温度比较高
（3）由上述实验得出物质燃烧需要三个条件：
　①物质具有可燃性；
　②可燃物与空气或氧气接触；
　③可燃物达到它燃烧所需要的最低温度（即它的着火点）。这三个条件缺少任何一项都不能燃烧。
【要点】
1.着火点是可燃物固有的性质，不随外界条件的改变而改变。不同物质的着火点不同，每种物质具有对应
的着火点。应该注意：一种物质的着火点并不是固定不变的，如对于固体物质，颗粒越小、表面积越大,着
火点就越低,如炭粉的着火点比炭块的更低。
2.空气或氧气在燃烧过程中起助燃剂的作用（支持燃烧），而不具有可燃性，但空气或氧气并不是唯一的
助燃剂。
3.有些物质虽然不能在空气中燃烧，但可以在氧气中剧烈的燃烧，如：铁丝在空气中只能达到红热状态，
在纯氧中可以剧烈的燃烧、火星四射，放出大量热，生成黑色固体。
二、灭火的原理和方法
1.灭火的原理：燃烧需要同时满足三个条件，因此，要使燃烧不会发生或不再燃烧（即灭火），只要破坏
三个条件中的任意一个就能达到目的。
（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；
（2）使可燃物隔绝氧气（或助燃性的物质）；
（3）使可燃物的温度降到着火点以下。
2.根据灭火的原理，灭火过程中可以采用的方法有：
(1) 隔离可燃物。如森林火灾，设置隔离带，使森林中的树木与燃烧区隔离（原理①）；
（2）可燃物隔绝空气或氧气。如厨房油锅着火，盖上锅盖可以灭火（原理②）；
（3）用水使燃烧物冷却降温。如房屋火灾时，喷射大量的水灭火（原理③）；
（4）向火灾现场洒干冰（原理②③）。
3.灭火器的灭火原理以及使用范围：
（1）基本原理：利用CO2密度比空气大、不能燃烧也不支持燃烧的性质。灭火时，灭火器喷射出的 CO2
覆盖在燃着的可燃物表面，阻止可燃物与空气接触，从而实现灭火。
（2）几种灭火器及使用范围：
　①泡沫灭火器：灭火时喷射出大量的 CO2和泡沫黏附在可燃物上，达到隔绝空气的目的。此类灭火器主
要用于扑灭木材、棉布等燃烧引起的火灾。
　②干粉灭火器：用压缩 CO2吹出干粉（主要含碳酸氢钠）来灭火。除扑灭一般可燃物外，还可扑灭油、
气等燃烧引发的火灾。
　③液态二氧化碳灭火器：钢瓶内装着的被压缩的液态二氧化碳喷射出来变为气态二氧化碳灭火。该灭火
器主要用来扑灭图书档案、贵重设备、精密仪器等的火灾。（使用液态二氧化碳灭火器的时候，一定要握
住灭火器的木柄，以免冻伤。）
【要点】
1.灭火原理实际就是破坏燃烧的条件。不同的物质燃烧引起的火灾，其灭火的方法不尽相同，如家用电器
着火、森林火灾、档案室火灾等与普通火灾灭火方法不同。
2.着火点是物质本身的固有属性，因此不能说用降低着火点的方法来灭火，而只能是降温到着火点以下。
三、易燃物和易爆物的安全知识
1.易燃物和易爆物：
（1）易燃物：是指那些易燃的气体和液体，容易燃烧、自燃或遇火就能燃烧的固体以及一些可以引起其
他物质燃烧的物质等。如硫、磷、酒精、液化石油气、面粉等。
　　易爆物：指的是受热或受到撞击时容易发生爆炸的物质。如黑火药、硝酸铵等。
（2）安全意识：在生产、运输、使用和贮存易燃易爆物时要注意采取一些防范措施。记忆口诀为：易燃
爆物要注意，轻拿轻放防撞击；分开放置避暴晒，标志名称要看清；常通风并灭烟火，消防设施要保证；
常检查来不轻心，消除隐患为第一。
（3）常见的几种安全标志：
　　　
2.爆炸：
　　可燃物在有限的空间内急速地燃烧，就会在短时间内聚集大量的热，使气体体积急速膨胀而引起爆炸。
可燃性气体或粉尘跟氧气（或空气）混合，由于可燃物与氧气接触的表面积很大，遇到明火就有发生爆炸
的危险。因此，加油站、面粉厂、煤矿矿井等处要严禁烟火。
　　爆炸极限：导致爆炸的空气中可燃性气体的体积分数范围。由于可燃性气体与空气混合达到爆炸极限
时将发生爆炸，因此，可燃性气体性质实验之前，务必检验气体纯度（常用的方法是：收集一试管该气体，
用拇指堵住试管口。将试管移近酒精灯火焰，放开拇指，观察气体燃烧情况。如果气体安静燃烧或仅听到
很小的声音，说明该气体是纯净的；如果听到尖锐的爆鸣声，说明发生了爆炸，此气体不纯）。
3.燃烧与爆炸的关系：
　　　
【要点】
1.应一分为二的看待爆炸。爆炸会给人类、社会带来灾难性的危害，如厂房、矿井爆炸；但人们也在利用
爆炸来改造自然、造福人类，例如：矿物开采、建筑施工（如拆迁时的定向爆破等）要用到爆破技术。
2.爆炸不都是化学反应，有些爆炸是物理变化，如汽车轮胎爆炸。
一、单选题
1．所采取的安全措施错误的是
A．油锅着火，锅盖盖灭B．燃气泄漏，点火检查
C．点燃氢气，提前验纯 D．加油站内，禁止吸烟
2．使煤充分燃烧的下列措施中合理的是
A．增加煤用量 B．将煤块粉碎C．减少空气用量 D．增加烟囱高度
3．将酒精灯的灯芯拨得松散些，可使火焰更旺，其原理是
A．减少空气中氧气含量 B．减少二氧化碳的生成
C．提高酒精的着火点 D．增大酒精与空气的接触面积
4．下列说法正确的是
A．加油站严禁烟火
B．高层楼房着火乘电梯逃生
C．燃气泄漏关闭阀门打开排气扇
D．灭火要同时破坏燃烧的三个条件
5．下列有关燃烧或灭火的叙述正确的是
A．可燃物遇到氧气就能燃烧
B．可燃物燃烧一定会发生爆炸
C．油锅着火立即用水浇灭
D．森林着火后应快速建立隔离带
6．2020 年5月12 日是我国第十二个全国防灾减灾日。了解防灾减灾知识有利于保护人民的生命及财产安
全。下列说法不正确的是
A．一旦发生火灾，应用湿毛巾捂住口鼻，迅速逃离并拨打火警电话119
B．生活中常用水来灭火，其原理是降低可燃物的着火点
C．森林发生火灾，可在大火蔓延的线路上砍掉一片树林设置隔离带来灭火
D．加油站、面粉厂等场所应严禁烟火
7．根据你学过的化学知识判断，下列说法错误的是
A．炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖
B．人体胃液的PH 值在0.8～1.5 之间，呈强酸性
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