7.3.2几种常见的盐（教师版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版 ）

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第 7 章第 3 节 2 几种常见的盐
知识点 01 氯化钠
①氯化钠是食盐的主要成分。白色固体，熔、沸点较高 ， 易溶 于水，其溶解度受温度的影响不大
获得粗盐是通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，蒸发除去__水分__，得到粗盐。与实验室中的基本操作
__蒸发__原理相同。
②用途
生活中的调味品，可用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，盐渍的食品风味独特，还能延长_保存时间__。
医疗中配制生理盐水，100 mL 生理盐水中含有__0.9 _g 医用氯化钠。
农业上用氯化钠溶液__选种___。
工业上可以用氯化钠为原料制取碳酸钠、_氢氧化钠、氯气和盐酸____等。
利用氯化钠可以消除公路上的积雪。
维持正常的生命活动。钠离子可以维持细胞内外正常的__水分 _
分布和促进细胞内外物质的_交换 __
__。氯
离子是__胃液_的主要成分，具有促生_盐酸 _、帮助消化和增进食欲。
为了满足人体的正常需要，每天需摄入__3~5__g 食盐，长期食用过多食盐不利人体健康。
③ 粗盐提纯的主要步骤：溶解、过滤、蒸发。
【即学即练 1】（2021 江苏扬州）氯化钠是一种常见的化学物质。下列说法不正确的是（ ）
A．氯化钠是常见的食品调味剂 B．氯化钠可用于生产氯气、烧碱
C．蒸发海水即可获得纯净的氯化钠固体 D．氯化钠可用于腌制食品
【答案】C
【解析】A、氯化钠是食盐的主要成分，可用作调味剂，选项正确；B、氯化钠中有氯元素和钠元素，可用
于生产氯气和烧碱氢氧化钠，选项正确；C、海水中除了有水和氯化钠以外还含有其他的盐，例如氯化
镁、氯化钾等，故蒸发海水不能得到纯净的氯化钠固体，选项错误；D、氯化钠可用于调味品和腌制食
品，选项正确。故选 C。
知识点 02 碳酸钠
①俗名：纯碱、苏打，化学式为 Na2CO3。纯碱不是碱，是盐；白色粉末、易溶于水，水溶液显碱性。我
国著名化学家侯德榜在改进纯碱的生产方面，作出了巨大贡献，创立侯氏制碱法(联合制碱法)。
②用途：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。
③化学性质：与盐酸反应化学方程式为 2 HCl ＋ Na 2CO3== = 2 NaCl ＋ H 2O ＋ CO 2↑
【即学即练 2】（2022 年湖南省衡阳市中考）实验室中的药品要求分类存放。某实验室 1 号柜存放的是单
质，2 号柜存放的是酸，3 号柜存放的是碱，4 号柜存放的是盐。纯碱应存放的实验柜是（ ）
A．1 号柜 B．2 号柜 C．3 号柜 D．4 号柜
【答案】D
【解析】纯碱化学名碳酸钠，是由钠离子或碳酸根离子结合的化合物，属于盐类，故选D。
【即学即练 3】下列叙述不正确的是（ ）
A．碳酸钠比碳酸氢钠稳定
B．碳酸钠溶液能使酚酞试液变红
C．碳酸钠溶液中加入氯化钙溶液会有白色沉淀生成
D．碳酸钠的水溶液显碱性，因此属于碱类
【答案】D
【解析】A、碳酸钠比碳酸氢钠稳定，碳酸氢钠受热会分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，不符合题意；B、
碳酸钠溶液显碱性，能使无色酚酞试液变红，不符合题意；C、碳酸钠溶液中加入氯化钙溶液，氯化钙能
与碳酸钠反应生成碳酸钙和氯化钠，产生白色沉淀，不符合题意；D、碳酸钠的水溶液显碱性，但是碳酸
钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，符合题意。故选D。
知识点 03 碳酸氢钠
①俗名：小 苏打 ，化学式为 NaHCO3。白色粉末状晶体，能溶于水，受热易分 解 。
②用途：焙制糕点发酵粉之一、治疗胃酸过多2，灭火器里二氧化碳发生剂。碳酸氢钠是治疗胃酸过多
症的一种药物，但胃溃疡患者不能服用，因为碳酸氢钠与胃酸反应中产生二氧化碳气体，会使胃胀大而加
重病情。
③化学性质：与盐酸反应化学方程式为 HCl ＋ NaHCO 3== = NaCl ＋ H 2O ＋ CO 2↑
受热易分解，化学方程式为 2NaHCO3===== Na 2CO3＋ H 2O ＋ CO 2↑
【即学即练 4】家庭或企业加工馒头、面包和饼干等食品时，常在面粉中加入膨松剂(如碳酸氢钠)，蒸制
或烘焙食品中产生大量气体，使面团疏松、多孔，制作的食品松软或酥脆，易于消化吸收。阅读上面信息
后，回答：
(1)信息中提供的膨松剂是____________(填化学式)；
(2)碳酸氢钠是一种______________性的化合物(填“可溶”或“不溶”)；
(3)碳酸氢钠能使蒸制或烘焙的食品疏松多孔，原理是 (用化学方程式解释)。
【答案(1).NaHCO3；(2).可溶；(3).
【解析】
(1)信息中提供的膨松剂是小苏打，即碳酸氢钠，化学式为 NaHCO3。
(2)由碳酸氢钠的物理性质可知，碳酸氢钠是一种可溶性的化合物。
(3)碳酸氢钠受热容易分解，生成大量二氧化碳，使蒸制或烘焙的食品疏松多孔，化学方程式为：
。
知识点 04 碳酸钙
①大理石、石灰石、钟乳石、贝壳、珍珠、蛋壳、锅炉和水壶的水垢的主要成分都是CaCO3。（化学式）
②用途：建筑材料、补钙剂
③化学性质：与盐酸反应化学方程式为 HCl ＋ NaHCO 3== = NaCl ＋ H 2O ＋ CO 2↑
高温煅烧，化学方程式为 CaCO3===== CaO ＋ CO 2↑
【即学即练 5】（2022 年江苏省扬州市中考）石灰石的主要成分是 CaCO3.下列说法不正确的是（ ）
A．CaCO3属于碳酸盐 B．贝壳和珍珠中含有 CaCO3
C．CaCO3易溶于水 D．CaCO3可用作补钙剂
【答案】C
【解析】
A、CaCO3中含有碳酸根离子，属于碳酸盐，故A正确；
B、贝壳和珍珠中主要成分是 CaCO3，故B正确；
C、CaCO3难溶于水，故C错误；
D、CaCO3含钙元素，且能与胃液中的盐酸反应生成氯化钙，可用作补钙剂，故D正确。
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