第8单元 食品中的有机化合物 测试题（教师版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版 ）

3.0 envi 2025-01-03 4 4 438.16KB 14 页 3知币
侵权投诉
第 8 单元 测试题
（考试时间：60 分钟，满分：100 分）
可能用到的相对原子质量：C-12 H-1 O-16 Na-23 N-14 Ag-108 Cl-35.5
第Ⅰ卷 选择题（共 40 分）
一、选择题（本题共 20 小题，每小题 2 分，共 40 分。）
1．蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食物富含蛋白质的是(　　)
A ． 土
豆 B ．
菠 菜
C．鸡蛋 D．面包
【答案】C
【解析】A、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
B、菠菜中富含维生素，故选项错误。
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确。
D、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选：C。
2.“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是(　　)
A．醋(醋酸) B．米(淀粉) C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)
【答案】D
【解析】
醋酸、淀粉、脂肪中都含有碳元素，都属于有机化合物，而氯化钠属于无机物，故选 D。
3.下列说法正确的是（ ）
A．有机物中一定含有碳、氢元素
B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C．不同有机物的含碳量可以相同
D．有机物中碳元素含量最高的是甲烷
【答案】C
【解析】
A、有机物中一定含有碳元素，不一定含有氢元素，故 A 错；
B、在有机物中碳原子不一定与碳原子相连接，例如甲烷，故 B 错；
C、不同有机物的含碳量可以相同，故 C 正确；
D、C6H6中含碳量比甲烷中含碳量高，故 D 错。
故选 C。
4.（2022 广西桂林中考）成人每天正常需摄入 25~30 g 油脂。下列食物富含油脂的是
A. 米饭 B. 蔬菜 C. 红烧肉 D. 水果
【答案】C
【解析】
A、米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类，选项错误；
B、蔬菜中富含维生素，选项错误；
C、红烧肉中富含油脂和蛋白质，选项正确；
D、水果中富含维生素，选项错误；
故选 C。
5.人体需要不断补充“燃料”，从而为生命活动提供能量．日常生活中人们需要摄入
下列物质，这些物质中充当生命活动的“燃料”的是（　　）
A．淀粉 B．水 C．维生素 D．矿物质
【答案】A
【解析】A、人体需要的营养素中，糖类、油脂、蛋白质都能够为人体提供能量，其中
糖类是人体能量的主要供应者，淀粉属于糖类，故 A 符合题意；
B、水不能为人体提供能量，故 B 不符合题意；
C、维生素不能为人体提供能量，故 C 不符合题意；
D、矿物质不能为人体提供能量，故 D 不符合题意。
6.馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（　　）
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
【答案】A
【解析】A、馒头、米饭中含有较多的淀粉，淀粉属于糖类．故 A 符合题意；
B、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是油脂，故 B 错误；
C、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是蛋白质，故 C 错误；
D、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是维生素，故 D 错误．故选 A．
7.（2022 广州中考）运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是（
）
A. 蛋白质 B. 油脂 C. 纤维素 D. 无机盐
【答案】D
【解析】大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，饮用无机盐饮料补充因出汗
流失的钠离子以维持渗透平衡；故选 D。
8.（2022 湖南长沙中考）端午节是我国传统节日之一、包粽子的馅料有多种食材，包括糯
米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（ ）
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 无机盐 D. 维生素
【答案】D
【解析】糯米富含糖类；瘦肉富含蛋白质；食盐属于无机盐，故缺少维生素
故选 D。
9．已知：①(C6H10O5)
n
(淀粉)+
n
H2O
n
C6H12O6(葡萄糖)；②C6H12O6(葡萄糖)
2C2H5OH(酒精)+2X↑。下列说法不正确的是( )
A．X的化学式为 CO2
。
B．淀粉、葡萄糖都属于糖类
C．用加碘食盐可区分淀粉和葡萄糖
D．75%的酒精溶液可用于杀灭新冠病毒
【答案】C
【解析】
A、由质量守恒定律可知，化学反应前后，原子的种类与数目保持不变，反应前有：6 个碳
原子、12 个氢原子和 6 个氧原子；反应后有：4 个碳原子、12 个氢原子和 2 个氧原子，所
以 2X中含有 2 个碳原子和 4 个氧原子，则 X 的化学式为 CO2，选项正确；
B、淀粉、葡萄糖都属于糖类，选项正确；
C、碘的单质遇到淀粉会变蓝色，而加碘食盐中没有碘的单质，遇到淀粉和葡萄糖均无任何
现象，无法区分，选项错误；
D、75%的酒精溶液能使病毒、细菌中的蛋白质失去生理功能而变性，具有杀菌消毒的作
用，选项正确，故选 C。
10．下列有关营养与健康的认识，正确的是
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．氟是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
【答案】C
【解析】
A、剧烈运动后身体电解质流失太多，运动后喝碳酸饮料对身体伤害多，比如碳酸饮料可导
致胃扩张，血液集中胃部，导致大脑缺血，或会出现晕倒情况，因此运动过后最安全的办
法就是喝淡盐水来补充身体的水分，错误；
B、氟是人体必需的微量元素，但并不是摄入碘越多越好，摄入量过多也会对身体有害，错
误；
C、人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，因此处在生长发育关键时期的青少年
需要量更大，正确；
D、糖类、油脂、蛋白质能为人的生命活动提供能量，其中糖类是最主要的供能物质，人体
进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类，人体活动所需的能量并非来自维生素，
错误。
故选 C。
11.（2022 年重庆市中考）“民以食为天， 食以安为先”。 下列说法正确的是（ ）
A．霉变大米蒸煮后食用 B．亚硝酸钠可代替食盐
C．味精常用于菜品增鲜 D．福尔马林用于食品防腐
【答案】C
【解析】
A、霉变的大米含有大量有害物质，不再食用，故选项错误；
B、亚硝酸盐有毒，易致癌，有人体有害，不可代替食盐，故选项错误；
第8单元 食品中的有机化合物 测试题（教师版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版 ）.docx

共14页,预览5页

还剩页未读， 继续阅读

相关推荐

更多
立即下载
作者：envi 分类：初中 价格：3知币 属性：14 页 大小：438.16KB 格式：DOCX 时间：2025-01-03

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

推荐作者

热门标签

大联考 高考地理 英语真题 听力 语法填空 石家庄 数学竞赛 读后续写 英语阅读 深圳中学
/ 14
评分 收藏
分享
立即下载
客服
关注