8.1什么是有机化合物（学生版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版 ）

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第 8 章第 1 节 什么是有机化合物
知识点 01 有机化合物和无机化合物
1．有机化合物：通常是指含 碳 元素的化合物，简称有机物，如_甲烷 __是最简单的有机物，还有乙
醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等都是有机物。但 CO 、 CO 2 、 H 2CO3 、 碳酸盐 等具有无机化合物的特
性，属于无机物。
2．无机化合物：组成中不含碳元素的化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等，如氧化钙、盐
酸、氢氧化钠等。
3．最简单有机物 甲烷 (化学式 CH 4 )、醋酸化学式(CH3COOH)、乙醇化学式(C2H5OH)其完全燃烧的化学方
程式 C 2H5OH + 3O2 点燃
2CO 2 + 3H2O。
4.有机物的组成：除含有碳元素之外，还可能含有氢、氧、氮、氯和磷等元素。
【即学即练 1】下列物质中属于有机物的是（　　）
A．碳酸 B．冰醋酸 C．小苏打 D．白酒
【即学即练 2】下列说法正确的是（ ）
A．有机物中一定含有碳、氢元素
B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C．不同有机物的含碳量可以相同
D．有机物中碳元素含量最高的是甲烷
知识点 02 有机高分子化合物
有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或者更高，如淀粉、蛋白质等。通
常称它们为有机高分子化合物。而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分子化合物。
①　定义：用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。
②　分类：
天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、 天然橡胶
合成有机高分子材料：如塑料、合成纤维、合成橡胶 (简称合成材料)
【即学即练 3】（2022 内蒙古通辽中考）北京冬奥会胜利举办，举世瞩目。中国人民克服各种困难挑战共
创了一场载入史册的奥运盛会。下列有关叙述不正确的是
A. 冬奥会礼仪服采用的石墨烯材料可快速升温帮助工作人员抵御寒冷，石墨烯是一种碳单质
B. 冬奥会纪念品陶瓷马克杯由无机非金属材料制成
C. 冬奥会吉祥物冰墩墩的填充材料聚酯纤维属于天然有机高分子材料
D. 冬奥会火炬燃料采用氢燃料，燃烧过程完全零碳排放，体现了“绿色办奥”的理念
知识点 03 食品中的有机化合物
1.为了维持人类的生命和健康，必须摄取的营养素有蛋白质、糖类、油脂、__维生素无机盐水___，它们
通常被称为六大基本营养素。能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和糖类。维生素不提供能
量。营养素在人体中被氧化放出能量，如蛋白质 18kJ/g、油脂 39.3 kJ/g 。
2.我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意____合理搭配___，以保证各种营养素的___均衡
摄入__。
3.营养素来源：
蛋白质：主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等
糖类：主要来自米、麦、薯等
油脂：来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄等
维生素：主要存在于水果、蔬菜中，另外还存在于动物肝脏、鱼类、蛋类等物质中
无机盐：通常从食物中摄取，从奶类、肉类、豆类中可得到；从肝脏中可得到等
【即学即练 4】（2022 山东济宁中考）饼干口感独特、舒适爽口，深受同学们喜爱，某同学准备用饼干作
午餐，请回答：
能力拓展
（1）饼干的营养素中富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 （填序号）；
①新鲜鸡蛋
②精选小麦粉
③ 优质奶粉
④ 优质花生油
（2）从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充 等营养成分。
考法 01 考查有机物、无机物的判断
1. 属于有机物的是
A．碳酸钾B．碳-60 C．酒精D．一氧化碳
2. “柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是(　　)
A．醋(醋酸) B．米(淀粉) C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)
考法 02 考查有机高分子材料的判断
（2022 山东烟台中考）②新疆长绒棉性能优于普通棉花，其主要成分是（C6H10O5）n，属于 （填
序号）。
A.天然材料
B.无机非金属材料
C.有机高分子材料
D.复合材料
考法 03 考查食品中的营养素
（2022 广东中考）某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是（ ）
【品名】××饼干
【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。
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