6.1 物质在水中的分散-2021-2022学年九年级化学下册同步课程高效学讲练（沪教版）（解析版）

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Chapter 6
1 物质在水中的分散
[学习目标]
1. 掌握溶液的概念；能区别溶液、悬浊液、乳浊液；
2. 知道一些常见的乳化现象。
3. 了解物质溶于水时的放热或吸热现象。
1．定义：一种或几种物质物质里，形成均一、稳定的混合物。
2．溶液的组成：溶液由溶质和溶剂，最常用的溶剂是水；另外常用的溶剂还有酒精、汽油。
3．溶解过程：物质在溶解过程中发生了两种扩散过程，此过程吸收热量，另一种是水合过程，此过程放出热
量。
4．溶液的基本特征：均一、稳定、混合物。
5．物质溶于水的吸放热：如氢氧化钠、浓硫酸、生石灰等溶于水放热，硝酸铵等溶于水吸热，食盐、蔗糖等
溶于水温度不变。
6．乳化现象：洗洁精、洗发液等因为具有乳化作用，所以可去油污，它们使油类物质以细小的液滴的形态分
散在
7．饱和溶液和不饱和溶液
8．水中，形成不易分层、比较稳定的混合物这种现象叫做乳化现象。
如：用汽油洗掉油污是溶解作用，形成溶液；用洗涤剂洗油污是乳化作用，形成乳浊液。
①　定义：在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，叫这种溶质的饱和溶液； 还能
继续溶解某种溶质的溶 液的溶液，叫这种溶质的的不饱和溶液。
②　饱和溶液与不饱和溶液之间的转化方法：(对大多数固体物质)
增加溶剂、减少溶质、改变温度
饱和溶液 不饱和溶液
增加溶质、减少溶溶剂、改变温度
一、溶液及其组成
1．概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
第六章 溶解
现象
2．特征：均一性、稳定性。均一性是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。 稳定性是指外界条件不
变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中 分离出来。
3．组成 溶质：被溶解的物质。可以是固体、气体 或液体
溶剂：能溶解其他物质的物质。水是常见 的溶剂
注意：
①　溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的。
②　一种溶液中可以含一种或多种溶质，但只有一种溶剂。
③　溶液的质量等于溶质质量和溶剂质量之和，但溶液的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
二、物质溶解时的吸热和放热现象
物质溶解时通常伴随有吸热或放热现象，溶液的体积发生变化等。这是因为物质在溶解时：溶质的分子或离
子与溶剂的分子会发生以下扩散过程和水喝过程。
1．扩散过程：溶质的分子(或离子)向水中扩散，此过程中溶质的分子(或离子)在水分子作用下，克服分子(或
离子)间作用力，扩散到水中成为自由移动的分子(或离子)，此过程要吸收热量；
2．水合过程：已扩散到水中的溶质分子(或离子)与 水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这一过程要放
出热量。[来源:学,科,网]
三、乳化现象及乳浊液
小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液一般不透明，其特征是不均一、不稳定，表现在振荡
后混浊、静置后分层。为了增强它的稳定性，科学家们研究发现，有一类物质有特殊的功能，它们一端亲水、一
端亲油，把它们加到油和水的混合物中，能将油分散成无数细小的液滴，这些细小的液滴能随水流走。人们把能
促使两种互不相溶的液体形成比较稳定的乳浊液的物质叫做乳化剂。乳化剂所起的作用叫做乳化作用。常用的乳
化剂有各种日用 洗涤剂、化妆品等。
常见混合物有溶 液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳
浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊
液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。
知识点一：溶液的形成
【探究重点】
1．判断一种物质是否是溶液根据溶液的特征（均一性、稳定性、混合物）即纯净物一定不是溶液
2．溶液与是否有颜色无关。
【例题精讲】
1. 把少量下列物质分别放入足量水中，充分搅拌，可以得到无色溶液的是（ ）
A．氯化铁 B．氢氧化镁 C．小苏打 D．汽油
【答案】C
2. 下列物质属于溶液的是（ ）
A．蒸馏水 B．豆浆 C．酸奶 D．医用酒精
【答案】D
【解析】A．蒸馏水，属于溶剂。 B．豆浆，属于浊液。 C．酸奶 ，属于浊液。 D．医用酒精，属于溶液。
【巩固训练】
3. 下列可以作为溶质的是 （ ）
A．只有固体 B．只有液体 C．只有气体 D．固体、液体或气体
【答案】D
【解析】溶液的溶质状态可以是气体、固体、液体，故答案选择 D
4. 把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（ ）
A．硝酸钾 B．橄榄油 C．面粉 D．泥土
【答案】A
【解析】A、硝酸钾能溶于水形成溶液，故正确；B、橄榄油不溶于水，不能形成溶液，故错误；C、面粉不溶于
水，不能形成溶液，故错误；D、泥土不溶于水，不能形成溶液，故错误；故选 A。
知识点二：溶质与溶剂
【探究重点】
【例题精讲】
5. (2020·丹东)溶液在生产生活中有着广泛的应用，下列溶液中溶剂不是水的是(　　)
A．碘酒 B．盐酸 C．氯化钠溶液 D．酒精溶液
【答案】A
【解析】 A、碘酒是将碘溶解于酒精中，溶质是碘，溶剂是酒精，故正确；
B、盐酸中溶质是氯化氢气体，溶剂是水，故错误；
C、氯化钠溶液中溶质是氯化钠，溶剂是水，故错误；
D、酒精溶液中溶质是酒精，溶剂是水，故错误；
【巩固训练】
6. (2020·丹东)溶液在生产生活中有着广泛的应用，下列溶液中溶剂不是水的是(　　)
A．碘酒 B．盐酸 C．氯化钠溶液 D．酒精溶液
【答案】A
【解析】 A、碘酒是将碘溶解于酒精中，溶质是碘，溶剂是酒精，故正确；
B、盐酸中溶质是氯化氢气体，溶剂是水，故错误；
C、氯化钠溶液中溶质是氯化钠，溶剂是水，故错误；
D、酒精溶液中溶质是酒精，溶剂是水，故错误；
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