【精准解析】福建省宁德一中2022-2023学年高一上学期新生入学考试生物试题（解析版）

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2022—2023 学年宁德一中第一学期开学摸底考试
高一生物试卷
一、单项选择题
1. 生活中很多美食
的
制作离不开微生物，下列食品与所利用的微生物对应关系错误的是（
）
A. 豆腐乳——大肠杆菌 B. 酸奶——乳酸菌
C. 葡萄酒——酵母菌 D. 米醋——醋酸菌
【答案】A
【解析】
【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到
酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要
用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
【详解】A、豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而
制成的，因此利用霉菌制作豆腐乳，A错误；
B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖
变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，B正确；
C、果酒制作原理：利用酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，C正确；
D、参与米醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，D正确。
故选 A。
2. 蜜桔、脐橙和猕猴桃等水果富含维生素 C，经常食用能够防治（ ）
A. 夜盲症 B. 牙龈出血 C. 佝偻病 D. 贫血
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐是构成人体组织的重要成分，缺乏会影响人体的正常生长发育；人体对维
生素需要量小，但维生素的作用很大，能维持人体正常的生理活动。
【详解】ABCD、夜盲症是缺乏维生素 A引起的，牙龈出血是缺乏维生素 C引起的，经常
食用蜜桔、脐橙和猕猴桃等水果，能够防治坏血病和牙龈出血，佝偻病是缺钙或缺维生素
D引起的，缺铁会患贫血，与维生素 C无关，ACD 错误，B正确。
故选 B。
3. 输血或输液时针刺入的血管、中医把脉诊病时手指按压的血管分别是（ ）
A. 静脉、动脉 B. 静脉、毛细血管 C. 动脉、静脉 D. 动脉、
毛细血管
【答案】A
【解析】
【分析】 血管分为动脉、静脉和毛细血管三种。把血液从心脏送到身体各部分去的血管叫
做动脉，动脉一般分布较深；静脉是将血液从 身体各部分送回心脏的血管，静脉有的分布
1
较浅，有的分布较深；毛细血管是连通于最小的动脉与静脉之间的血管，毛细血管分布最
广。
【详解】 日常采血或输血扎针的血管都是静脉，是因为静脉在皮下分布较浅，且管腔大、
血流慢、管壁薄且易止血。中医诊病讲究“望闻问切”，这里的切指的是切脉。这里的脉
指的是桡动脉。
故选 A。
4. 为探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，小华同学进行了如下实验。下列说法正确的是
试管编号 加入的物质 温度 检测 结果
1号2毫升淀粉溶液、1毫升唾液74℃
8分钟后滴加2滴碘液
？
2号2毫升淀粉溶液、1毫升唾液37℃ ？
3号2毫升淀粉溶液、1毫升唾液0℃ ？
A. 2 号试管模拟的是淀粉在口腔中的物理性消化过程
B. 三只试管实验的结果都不变蓝
C. 该实验操作可以先加碘液后加唾液
D. 该实验的变量是温度
【答案】D
【解析】
【分析】唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实
验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。
【详解】A、2号试管模拟的是淀粉在口腔中的化学性消化过程，A错误；
B、1、3号温度不适宜淀粉酶的消化作用，1、3号试管内有淀粉，滴加碘液后变蓝，B错
误；
C、如果先加碘液，碘液会因
为
温度高而升华，影响实验效果，因此不能先加碘液，C错
误；
D、通过图表可以看出三只试管放在不同温度的水中，其它都相同，该实验的变量是温度，
D正确。
故选 D。
5. 在酿制米酒过程中，蒸熟的糯米降温至 30℃后才能加入酒曲的原因是（ ）
A. 防止淀粉分解成葡萄糖 B. 防止空气中的杂菌污染
C. 防止糯米变质D. 防止酒曲中的微生物失活
【答案】D
【解析】
【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模
的生产发酵产品的技术。酵母菌在无氧条件下，分解有机物产生酒精和二氧化碳。
2
【详解】酒曲中的菌种主要是酵母菌，酵母菌发酵分解有机物能产生酒精，蒸熟的糯米降
温至 30℃后才能加入酒曲的原因是防止高温杀死酒曲中的微生物，D符合题意。
故选 D。
6. 小明发现蚂蚁排成一队向前爬，问妈妈：“是前面蚂蚁留下了信息吗?”此句话属于科学探
究步骤中的（ ）
A. 提出问题B. 作出假设 C. 制定计划 D. 得出结
论
【答案】A
【解析】
【分析】(1)科学探究的一般过程:提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、
表达和交流。
(2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，
其他条件都相同的实验。
【详解】探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的
知识和生活经验对问题的答案作出假设。设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤
等。按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结
论。并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论。有时，由于探究的方法不够完善，也
可能得出错误的结论。因此，在得出结论后，还需要对整个探究过程进行反思。所以题干
中，有同学说:“是前面蚂蚁留下了信息吗?”，在科学探究步骤中属于提出问题，A正确。
故选 A。
7. 一切生物学知识都来源于对大自然的观察与实验。以下是部分实验活动与观察现象的描
述，正确的一项是（ ）
A. 在光学显微镜的结构中，能够放大物像的是目镜和反光镜
B. 制作口腔上皮细胞临时装片时，应在载玻片上滴一滴清水
C. 用光学显微镜观察洋葱表皮细胞时，通常观察不到细胞膜
D. 用显微镜观察人血涂片时物像在视野左方，应向右方移动玻片
【答案】C
【解析】
【分析】在光学显微镜下可见的细胞结构有：细胞壁、细胞核、叶绿体、线粒体、液泡等。
【详解】A、在光学显微镜的结构中，能够放大物像的是目镜和物镜，显微镜的放大倍数
是目镜放大倍数和物镜放大倍数的乘积，A错误；
B、制作人的口腔上皮细胞临时装片时要在载玻片的中央滴一滴浓度为0.9%的生理盐水，
目的是为了维持细胞的正常形态，B错误；
C、细胞膜是紧贴细胞壁内侧的一层膜，非常薄，在光学显微镜下不易看清楚。所以用光
学显微镜观察洋葱表皮细胞时通 常观察不到细胞膜，C正确；
D、我们在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标
本移动的方向正好与物像移动的方向相反。如我们向右移动玻片标本，而在显微镜内看到
3
摘要：

2022—2023学年宁德一中第一学期开学摸底考试高一生物试卷一、单项选择题1.生活中很多美食的制作离不开微生物，下列食品与所利用的微生物对应关系错误的是（）A.豆腐乳——大肠杆菌B.酸奶——乳酸菌C.葡萄酒——酵母菌D.米醋——醋酸菌【答案】A【解析】【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【详解】A、豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制成的，因此利用霉菌制作豆腐乳，A错误；B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入...

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