专题14 说明文阅读 (原卷版）-5年（2018-2022）中考1年模拟语文分项汇编（浙江专用）

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专题 14 说明文阅读 (原卷版）

【1-2022 年浙江省杭州市中考语文真题】2022 年我国“全民营养周”的主题是“会烹会选会看标签”。

请你阅读下文，帮助同学读懂食品标签。

食品标签，你能看懂多少？

图表 1 薯片食品标签

图表 2 食品标签中人体每日所需营养素参考值

如何挑选既安全又营养的食品，是大众普遍关心的问题。学会读懂食品标签变得越来越重要，那么该

如何看懂食品标签呢？

首先看配料表。我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，配料表中食品配料名称按

比例从多到少排列，也就是说，前几种配料就是该食品的主要成分。比如，某种酸奶，它的配料表依次写

着生牛乳、白砂糖等，说明含量最多的是生牛乳，其次是白砂糖。

配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加剂能提供特殊风味，例如让薯片有番

茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们，你恐怕会对很多食物失

去胃口。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。我国对

食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加

五年中考真题

剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。

食品标签的另一个重要内容是营养成分表，它标有食品营养成分项目、含量和占营养素参考值百分比

（NRV%）。我国要求必须注明 5 个基本营养参数——能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的

含量。此外，生产者还可以自愿标注其他项目，比如钙、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。

需要特别关注的是 NRV%，即营养素参考值百分比，它表示食品中的某种营养素含量占人体全天需要量

的百分比。以某种吐司面包为例，100 克面包“能量”的 NRV%是 20%，这意味着吃掉 100 克这种面包，即

可满足人体全天能量需要量的 20%。NRV%是帮助人们判断贪品营养价值的重要依据。

除了看清楚营养成分表，你还得关注食品的其他信息，如生产日期、保质期、保存条件以及致敏原

等。生产日期比较“淘气”，它可不一定会乖乖待在食品标签里。如矿泉水，生产日期有时会印在瓶盖表

面或四周，有时在瓶身上，还有可能在瓶子的包装上。保质期又叫“最佳食用期”，指在标签上规定的保

存条件（比如通风、干燥或者 4℃冷藏等）下，保持食品质量（品质）的期限。除此之外，食品标签还会

在非常醒目的位置标注致敏原，这对那些对某种食物成分过敏的人来说，是至关重要的。

（选自《谁动了我的食物），有删改）

11. 请告诉同学阅读食品标签需关注哪些内容。

12. 薯片是常见的零食，请跟同学一起读懂图表 1 薯片食品标签的信息。

（1）这袋薯片占比最多的配料是__________，我的依据是____________________。

（2）营养成分表中，“碳水化合物”的 NRV%是__________%，意思是____________________。

13. 有同学说：“看了薯片的营养成分表，我打算明天只吃薯片，它口感好，营养又丰富。”请你综合上

文、图表 1 和图表 2 进行劝说。

【2-2022 年浙江省台州市中考语文真题】现代文阅读

制展板，识野菜

活动中，同学们制作了三块展板。请阅读展板上的内容，完成下面的任务。

【展板一：常见的野菜】

荠，十字花科植物。一年生或二年生草本，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，茎生叶，叶片边缘带有圆

滑缺口，顺生，总状花序顶生及腋生，花瓣白色，4 枚，呈卵形。短角果，倒三角形。

（选自“百度百科”）

【展板二：__________________】

食用野菜中含有多种生物活性成分，其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄

酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。营养分析测定，许多野菜中均含

有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其含量一般均高于栽培蔬菜。如荠菜的蛋白质含量每公斤为 42.4 克，在

叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素 C的含量远远高于柑枯，而且它

还富含各种无机盐。因此，正确辨别食用野菜，有一定的保健作用。

（选自《中医宝典》）

【展板三：__________________】

野菜的“身世”不像人工种植的蔬菜那样可追溯，食用有很大的安全风险。在重金属含量较高的土壤

中生长的野菜，富集了一定量的重金属、大量食用可能会对人体造成严重损伤。长在路边的野菜，可能长

期被汽车尾气侵害，含有高含量的致癌物多环芳烃。许多公园和小区为控制观赏性植物的虫害或清除其周

边野草，会定期喷洒杀虫剂、除草剂等，普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。

专家还指出，采摘、食用野菜其实有较高的植物学门槛，有些有毒植物的长相酷似野菜，没有经验根

本看不出来。希望缺乏相关知识经验的市民不要随意采摘野菜，否则很容易导致腹泻或中毒。

即使清楚野菜的来历和安全性，也不建议市民过多食用野菜。多数野菜性寒、味苦，吃多之后容易引

发肠胃不适。部分野菜含有可致敏物质，某些体质特殊的人群大量食用后，可能出现皮肤瘙痒、红肿等症

状。一些野菜加工时，如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫，本身的天然毒素没有去除干净，也会影响食

用者的身体健康。

（选自公众号“生活中的化学”）

11．根据展板一的内容，选择荠菜的正确配图( )（填序号）

12．请你给展板二、展板三补写标题。

展板二：__________________

展板三：__________________

13．班级的“野菜美食节”活动需要宣传，请你拟写一则宣传标语，并说明创意。

14．春天到了，姐姐准备去挖野菜吃。请你用展板上的知识给姐姐几点提醒。

【3-2022 年浙江省温州市中考语文真题】在“身边的文化遗产”综合性学习活动中，班级举行“一米一世

界”主题展览会，请你参与。开始筹备展览会啦！你可以借助任务后面的资料夹，完成任务。

“一米一世界”主题展览会筹备说明

目的传承稻作文化，弘扬节俭美德形式主题展览

时间12 月 8 日下午2点地点学校展览厅

展区主题成果

中国区一粒米的万年演变史展板

世界区丰富多彩的世界稻作文化小视频

体验区走进非物质文化遗产米塑

设计海报

1. 宣传组为展览会设计了如下活动海报，请你参与讨论。

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