第3节 蛋白质 维生素（练）（原卷版）-九年级化学下册同步精品课堂（沪教全国版）

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第 3 节 蛋白质 维生素（练）
【基础篇】
1、开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为（　　）
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
2、膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（
）
A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋
C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果
3、下列是构成细胞的基本物质，也是机体生长及修补受损组织的主要原料的是（　　）
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
4、【2020 湖南湘潭】维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病等作用。下列食物中富含维生素的是（
）
A.凉拌黄瓜 B.毛氏红烧肉 C.清蒸鳜鱼 D.麻婆豆腐
5、小明的手经常脱皮，经医生诊断体内缺少维生素，他应多食用下列哪种食物（　　）
A．鸡蛋 B．蔬菜 C．玉米 D．猪肉
6、下列关于某些有机物的化学性质描述不正确的是（¬¬ ）
A. 油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会
失去生理活性
C. 用燃烧法可以区分羊毛和尼龙线¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬D. 葡萄糖在人
体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
7、【2019 .福建】《化学通讯》报道：“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的
环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可为人体补充的最重要的营养素是 （ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐
8、【2020 湖北咸宁】化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
A．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用
B．吃水果和蔬菜可以补充维生素
C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用
D．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理
9、【2020 山西】“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020 年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓
励农民种植富含蛋白质、维生素 A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可
改善的眼部疾病是_____________，骨质疏松病人食用后可补充的是___________。
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