2020-2021学年高中化学人教版（2019）必修第二册教案：7.3.2乙酸

3.0 envi 2025-02-07 26 4 24KB 4 页 3知币
侵权投诉
第七章 有机化合物
第三节 乙醇与乙酸
第2课时
一、教学目标
1、了解乙酸的组成、结构、主要性质和应用。
2、了解乙酸与人类生活和健康的知识，培养科学素养，提高生活质量。
教学重难点
乙酸的酸性、酯化反应
二、教学过程
教学环节 教学内容 设计意图
1.新课导入
【导入】醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记
载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中
国 ， 据 有 文 献 记 载 的 酿 醋 历 史 至 少 也 在 三 千 年 以 上 。 "醋"中 国 古
称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之
为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。
中国著名的醋有"神秘湘西"原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天
津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及
红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。
【师】我们生活中常见的醋的有效成分就是乙酸。
将化学与生活
相结合，提出
问题，激发学
生 的 学 习 兴
趣。
2.探索新知 【板书】一、乙酸的结构
【教师活动】介绍乙酸的分子式、结构式、结构简式，展示球棍模型、比例模
型。请同学根据所掌握的信息搭建乙酸分子的结构模型。指出乙酸分子的官能
团。
【学生活动】听讲，搭建模型。认识乙酸的官能团。
【教师活动】讲解羧酸的定义，列举乙酸、丙酸、丁酸的结构式，请同学
们写出饱和一元羧酸的通式，并根据通式，写出甲酸的结构式。
【学生活动】聆听，动手写出饱和一元羧酸的通式及甲酸的结构式。
【强调】乙酸是指碳原子数为 2的饱和一元羧酸，包括羧基中的碳。
【板书】二、乙酸的物理性质
【教师活动】展示白醋，通过学生观察、嗅气味，放进冰箱。认识乙酸的
物理性质。
【学生活动】操作后，说出乙酸的物理性质。
【板书】三、乙酸的化学性质
1、酸性
【教师活动】准备药品，请学生分组进行实验探究乙酸的酸性。
【学生活动】探究，记录，观察实验现象并描述得出结论，回答问题，分
析实验原理。
【思考与讨论】教师提问：学生回答：乙酸是酸，碳酸钙是盐，乙酸与碳
酸钙的反应是利用了乙酸的酸性。
【板书】2、酯化反应
【教师活动】根据教材，请同学们分组进行实验制备乙酸乙酯。
【思考与讨论】教师提问：
1、试剂加入的顺序是如何？
2、导管口为什么在液面上方？
3、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液的作用分别是什么？
4、能否用NaOH 溶液来代替饱和碳酸钠溶液？
5、如何鉴别乙酸乙酯、乙醇、乙酸？
6、还有哪些需要注意？
通过探讨交流
培养学生的合
作意识和表达
能力，激发学
生对新事物的
探究，培养严
谨的科学思维
方法
培养学生总结
归纳、辩证思
维的能力
2020-2021学年高中化学人教版（2019）必修第二册教案：7.3.2乙酸.docx

共4页,预览2页

还剩页未读， 继续阅读

相关推荐

更多
立即下载
作者：envi 分类：高中 价格：3知币 属性：4 页 大小：24KB 格式：DOCX 时间：2025-02-07

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

推荐作者

热门标签

大联考 高考地理 英语真题 听力 语法填空 石家庄 数学竞赛 读后续写 英语阅读 深圳中学
/ 4
评分 收藏
分享
立即下载
客服
关注