第4讲 赏析语言艺术和文本特征（练）-2023年高考语文一轮复习讲练测（全国通用）解析版

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专题 01 小说阅读
第4讲 赏析语言艺术和文本特征
阅读下面的文字，完成下面小题。
安乐居（节选）
汪曾祺
安乐居是一家小饭馆，挨着安乐林。
安乐林围墙上开了个月亮门，门头砖额上刻着三个经石峪体的大字，像那么回事。走
进去，只有巴掌大的一块地方，有几十棵杨树。在林子里走一圈，五分钟就够了。附近一
带养鸟的爱到这里来挂鸟。他们不像那些以养鸟为生活中第一大事的行家，照他们的说法
是“瞎玩儿”。他们不养大鸟，觉得那太费事，“是它玩我，还是我玩它呀？”把鸟一挂，
他们就蹲在地下说话儿，——也有自己带个马扎儿来坐着的。
安乐居不卖米饭炒菜。主食是包子、花卷。每天卖得不少，一半是附近的居民买回去
的。这家饭馆其实叫个小酒铺更合适些。到这儿来的喝酒比吃饭的多。酒菜不少。煮花生
豆、炸花生豆、暴腌鸡子、拌粉皮、猪头肉，单要耳朵也成，都是熟人了！猪蹄，偶有猪
尾巴，一忽的工夫就卖完了。有时也卖烧鸡、酱鸭，切块。最受欢迎的是兔头。一个酱兔
头，三四毛钱，至大也就是五毛多钱，喝二两酒，够了。安乐居每年卖出的兔头真不老少。
这个小饭馆大可另挂一块招牌——兔头酒家。
酒客进门，都有准时候。
头一个进来的总是老吕。安乐居十点半开门。一开门，老吕就进来。他总是坐在靠窗
户一张桌子的东头的座位。一年三百六十五天，天天如此。
比老吕稍晚进店的是老聂。老聂总是坐在老吕的对面。老聂有个小毛病，说话爱眨巴
眼。凡是说话爱眨眼的人，脾气都比较急。他喝酒也快，不像老吕一口一口地抿。老聂每
次喝一两半酒，多一口也不喝。有人强往他酒碗里倒一点，他拿起酒碗就倒在地下。他爱
吃豆制品。熏干、鸡腿、麻辣丝……小葱下来的时候，他常常用铝饭盒装来一些小葱拌豆
腐。有一回他装来整整两饭盒腌香椿。“来吧！”他招呼全店酒友。“你哪来这么多香椿？
——这得不少钱！”“没花钱！乡下的亲家带来的。我们家没人爱吃。”于是酒友们一人
抓了一撮。剩下的，他都给了老吕。“吃完了，给我把饭盒带来！”一口把余酒喝净，退
了杯，“回见！”出门上车，吱溜——没影儿了。
画家来了。画家风度翩翩，梳着长长的背发，永远一丝不乱。衣着入时而且合体。春
秋天人造革猎服，冬天羽绒服。——他从来不戴帽子。这样的一表人才，安乐居少见。他
在文化馆工作，算个知识分子，但对人很客气，彬彬有礼。他这喝酒真是别具一格：二两
酒，一扬脖子，一口气，下去了。这种喝法，叫做“大车酒”，过去赶大车的这么喝。西
直门外还管这叫“骆驼酒”，赶骆驼的这么喝。文墨人，这样喝法的，少有。他和老王过
去是街坊。喝了酒，总要走过去说几句话。“我给您添点儿？”老王摆摆手，画家直起身
来，向在座的酒友又都点了点头，走了。
安乐居喝酒的都很有节制，很少有人喝过量的。也喝得很斯文，没有喝了酒胡咧咧的。
只有一个人例外。这人是个瘸子，左腿短一截，走路时左脚跟着不了地，一晃一晃的。他
自己说他原来是“勤行”——厨子，煎炒烹炸，南甜北咸，东辣西酸。说他能用两个鸡蛋
打三碗汤，鸡蛋都得成片儿！但我没有再听到他还有什么特别的手艺，好像他的绝技只是
两个鸡蛋打三碗汤。瘸子喝酒爱说。老是那一套，没人听他的。他一个人说。前言不搭后
语，当中夹杂了很多“唔唔唔”。
瘸子爱管闲事。有一回，在李村胡同里，一个市容检查员要罚一个卖花盆的款，他插
进去了：“你干吗罚他？他一个卖花盆的，又不脏，又没有气味，‘污染’，他‘污染’
什么啦？罚了款，你们好多拿奖金？你想钱想疯了！卖花盆的，大老远地推一车花盆，不
容易！”他对卖花盆的说：“你走，有什么话叫他朝我说！”很奇怪，他跟人辩理的时候
话说得很明快，也没有那么多“唔唔唔”。
老王养鸟，红子。他每天沿天坛根儿遛早，一手提一只鸟笼，有时还架着一只。老王
话不多，但是有时打开话匣子，也能聊一气。我跟他聊了几回，知道他原先是扛包的。
“我们这一行，不在三百六十行之内。三百六十行，没这一行！”
“你们这一行没有祖师爷？”
“没有！”
“有没有传授？”
“没有！我们这一行，没啥技巧，有力气就行！”
“都扛什么？”
“什么都扛，主要是粮食。顶不好扛的是盐包，——包硬，支支棱棱的，硌。不随体。
扛起来不得劲儿。扛包，扛个几天就会了。要说窍门，也有。一包粮食，一百多斤，搁在
肩膀上，先得颤两下。一颤，唉，包跟人就合了槽了，合适了！扛熟了的，也能换换样儿。
跟递包的一说：‘您跟我立一个！’哎，立一个！”
“竖着扛？”
“竖着扛。您给我‘搭’一个！”
“斜搭着？”
“斜搭着。”
“能混饱了？”
“能！那会儿吃得多！早晨起来，半斤猪头肉，一斤烙饼。中午，一样。每天每晚半晌
吃得少点。半斤饼，喝点稀的，喝一口酒。齐啦。——就怕下雨。赶上连阴天，没活儿。
怎么办呢，拿着面口袋，到一家熟粮店去：‘掌柜的！’‘来啦！几斤？’告诉他几斤几
斤，‘接着！’没的说。赶天好了，拿了钱，赶紧给人家送回去。为人在世，讲信用。家
里揭不开锅的时候，少！……”
“退休了？”
“早退了！干我们这行的，四十五就退休，没有过四十五的。现在打包的也没有了，都
改了传送带。”
老王现在每天夜晚在一个幼儿园看门。
“没事儿！扫扫院子，归置归置，下水道不通了，——通通！活动活动。老待着干吗
呀，又没病！”
老王走道低着脑袋，上身微微往前倾，两腿叉得很开，步子慢而稳，还看得出有当年
扛包的痕迹。
这天，安乐居来了三个小伙子：长头发，小胡子、大花衬衫、苹果牌牛仔裤、尖头高
跟大盖鞋，变色眼镜。进门一看：“嗨，有兔头！”——他们是冲着兔头来了。这三位要
了十个兔头、三个猪蹄、一只鸭子、三盘包子，自己带来八瓶青岛啤酒，一边抽着“万宝
路”，一边吃喝起来。安乐居喝酒的老酒座们都瞟了他们一眼。三位吃喝了一阵，把筷子
一挥，走了。都骑的是“雅马哈”。嘟嘟嘟……桌子上一堆碎骨头、咬了一口的包子皮，
还有一盘没动过的包子。
老王看着那盘包子，撇了撇嘴：“这是什么买卖！”
这是老王的口头语。凡是他不以为然的事，就说“这是什么买卖”。
安乐居已经没有了。房子翻盖过了。现在那儿是一个什么贸易中心。
14．下列对本文艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（）
A．第二段写安乐林“当中种了两棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香”，有树有花颜色
丰富，不厌其烦的笔调中流露出悠游的情调。
B．汪曾祺用淡淡的笔调细说着老酒客们的闲适的日常，这些形形色色的老酒客体现了老北
京升斗小民身上的传统文化的印记和人情味儿。
C．小说人物刻画中心化，小说中安乐居的老酒客喝酒都有一个度，喝得自在舒心。通过人
物在小酒馆依次登场表演刻画人物的性格，完成人物形象的塑造。
D．这篇小说呈现出“散文化”、“笔记小说”的特点，记录民俗风情，叙写市井人生，
作者淡化矛盾淡化情节，不强调情节的连续性和完整性。
15．小说以“安乐居已经没有了。房子翻盖过了。现在那儿是一个什么贸易中心”结尾，
请探究小说结尾的表达效果。
16．汪曾祺是一位语言大师，对于语言魅力，他是着力追求的。请举例分析这篇小说的语
言特色。
【答案】14．C
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