《【帮课堂】2021-2022学年八年级科学上册同步精品讲义（浙教版）》第6节 物质的分离（学生版）

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知识精讲
第 6 节 物质的分离
课程标准 课标解读
1.能说出晶体与非晶体主要区
别。
2.掌握过滤的实验操作，了解晶
体形成的几种方法；学会用结晶
的方法制备晶体。
3.知道净化水的几种常用方法，
会利用混合物的分离方法。
1：理解结晶的两种方法：蒸发结晶和冷却热饱和溶液结晶，难
度较小。常见题型有选择题和填空题。
2：结晶与饱和溶液、不饱和溶液、溶解度、混合物的分离等知
识相结合进行综合考查，难度中等。常见题型有选择题和填空
题。
3：水净化方法一过滤、吸附蒸馏等。常见题型有选择题填空
题。
4：混合物与纯净物的区别，难度较小。常见题型为选择题。
知识点 01 物质的结晶
晶体具有 ，而非晶体没有，晶体有一定的 ，而非晶体没有。
（一）结晶
结晶是溶液中无法再溶解的固体溶质以晶体的形式从溶液中析出的过程，析出的固体称为晶体。
（二）结晶方法
(1) (适用于溶解度受温度影响 的固体)
如：从食盐水中得到氯化钠固体可采用蒸发溶剂的方法。
取适量的食盐水倒入蒸发皿中，用酒精灯加热，并用玻璃棒不断搅拌。当蒸发皿中出现较多固体时停
止加热，利用 将所得固体烘干。这种通过蒸发溶剂使物质结晶的方法叫蒸发结晶。
应用：一般用于将溶解度受温度影响变化比较小的固体溶质从其水溶液中析出；溶解度受温度变化影
响比较小的固体中混有少量溶解度受温度变化影响较大的固体的分离(如氯化钠中混有少量硝酸钾)。
(2) (适用于溶解度受温度影响 的固体，如硝酸钾)
如向一只盛有 30 毫升沸水的烧杯中不断加入硝酸钾，配制成硝酸钾浓溶液。然后将烧杯放在冷水中降
温,观察实验现象。
结论：热的硝酸钾浓溶液放入冷水中降温后，有硝酸钾晶体析出。这种通过降低热饱和溶液的温度使
物质结晶析出的方法，就是冷却热饱和溶液法(也叫降温结晶法)。
应用：一般用于将溶解度受温度变化影响较大的固体溶质从其水溶液中析出；溶解度受温度变化影响
很大的固体中混有少量溶解度受温度变化影响较小的固体(如硝酸钾中混有少量氯化钠)物质的提纯。
（三）硫酸铜晶体的制备和生长
利用结晶的方法可以制备晶体。
(1)原理
① 硫酸铜的溶解度随温度升高而逐渐增大，冷却硫酸铜的热饱和溶液可以制得硫酸铜晶体。
② 冷却硫酸铜的热饱和溶液，会打破原来的溶解平衡，过剩的溶质就会以晶体形式析出。晶体的析
出生长必须要有一个核心(即晶核、晶种),这样才能使粒子一层一层有规则地建筑起来。反复进
行结晶，可以使晶体越长越大，成为大晶体。析出晶体时，如果开始晶种很少，过剩的溶质都能
集中在少数的晶种上，获得的晶体就越大。震动会妨碍粒子的有序排列，使晶形不完整。晶形还
与降温快慢有关。
③制备较大颗粒的晶体需控制的条件：晶种少，晶体完整，防震防尘，降温要缓慢。
(2)硫酸铜晶体的生长
① 制备小晶体。向小烧杯中加入 50 毫升蒸馏水，在另一只较大的烧杯中加入 100 毫升左右的蒸馏
水，小烧杯放在大烧杯中，使大烧杯内液面略高于小烧杯内液面。将大烧杯放在石棉网上加热，
直到温度为 70°C 时停止加热，向小烧杯内加入研细的硫酸铜晶体粉末，搅拌，配成饱和溶液。
趁热过滤，得到澄清的硫酸铜溶液。在装有澄清硫酸铜溶液的烧杯上盖上干净的白纸，大烧杯外
壁围上棉花保温(或放在泡沫塑料盒中)，静置夜，便可以制得晶形完整的小晶体。
② 小晶体“长大”为大晶体。将晶形完整的小晶体用线系住，放入温度略高于常温的硫酸铜澄清饱
和溶液中，保温，缓慢冷却，小晶体慢慢长大。反复操作，小晶体便“成长”为大晶体。
（四）风化
结晶水合物在室温下或干燥的空气里失去部分或全部结晶水的现象就是风化。结晶水合物在加
热条件下也会失去结晶水，但这不是风化现象。
（五）潮解
有些晶体在空气里，会逐渐吸收空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶
液甚至稀溶液的现象就是潮解。例如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠固体都易潮解。
【能力拓展】
入们从水溶液中提取物质时，通常是将两种方法综合使用，也就是先通过加热使溶液浓缩(减少溶剂)，再
将溶液冷却(降低温度),使溶液中的溶质结晶析出。
1.影响结晶速度的因素:蒸发有利于晶体的形成;环境温差有利于晶体的形成;附着物的光滑程度，越粗糙
越有利于晶体的形成。
2.影响晶体生长的因素:是否悬吊晶种影响晶体的大小和形状，因晶体会沿着晶种生长，杯底晶体则较少;
温度降低的速度影响晶体的大小和形状，速度降低缓慢有利于大晶体的生成。
3.晶体制备和生长
① 制备饱和溶液时，防止因过饱和而析出晶体。
② 过滤速度要快，防止饱和溶液迅速冷却析出晶体。
③冷却速度要缓慢,用棉花或塑料泡沫保温，让饱和溶液缓慢冷却。
④晶种的选择是关键，要获得形状完整的晶种，应使用纯净的硫酸铜，防止灰尘落入溶液。饱和溶液要
静置，避免震动。
⑤晶体的“成长”需要进行多次结晶，整个过程中在线上只留一粒晶体，多余的晶体要去掉,每次取出
晶种后要修整其外形，使其保持完整的形状。
【即学即练1】下列有关溶液结晶的说法中，错误的是(••• •)。
A.升高某饱和溶液的温度，可能会有晶体析出
B.有晶体析出的溶液，此时不一定是饱和溶液
C.降低某饱和溶液的温度，不一定有晶体析出
D.恒温下蒸发少量某溶液中的溶剂，不一定有晶体析出
【即学即练2】我国有许多盐碱湖，湖水中溶有大量氯化钠和纯碱。已知氯化钠、纯碱在不同温度下的溶
解度如下表，试用你学过的知识回答下列问题。
温度(℃) 0 10 20 40 6080 100
氯化钠
(克)
35．7 35．8 3636．6 37．3 38．4 39．8
纯碱(克)7．1 12．5 21．5 38．8 … 43．9
（1）冬天常有大量某种晶体在湖底析出，夏天则几乎没有该晶体出现，试判断这种晶体为________，其
理由是________。
（2）若人们想从湖中捞到氯化钠晶体，最好选在________(选填“冬季”或“夏季")，其理由是________。
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