《2022-2023学年八年级上册物理同步备课讲义（苏科版）》2.2 汽化和液化教案(解析版)

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2 汽化和液化

[学习目标]

1. 知道汽化和液化现象；

2. 知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法；

3. 理解影响蒸发快慢的因素；

4. 通过实验探究了解液体沸腾时的特点；

5. 掌握汽化吸热液化放热的应用。

一、汽化

1．汽化：物质由液态变成气态叫作汽化。液体汽化时会吸热；

① 汽化的两种方式：蒸发和沸腾。

② 蒸发：物理学中，把只在液体表面发生的汽化现象叫作蒸发。

③ 温度条件：蒸发在任何温度下都能发生；

④ 影响蒸发快慢的因素：液体温度越高、表面积越大、液面上方空气流动越快，蒸

发就越快。

2．沸腾：是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

① 条件：达到沸点，继续吸热；

② 现象：继续吸收热量，但温度保持不变；如 A图所示，水沸腾时，水中形

成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来；

二、液化

1．液化：物质由气态变为液态。气体液化的过程会放热。

2．方法：降低温度、压缩体积。

3．实例：自然界中的云(伴随有凝华)、雨(伴随有熔化)、露、雾的形成都与水蒸气液

体有关。( “ ” “ ”我们看到的白气、以及舞台上的白雾是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，并不

是气态)；

要点一、汽化

1．蒸发：物质从液态变为气态的过程叫汽化；汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。

① 蒸发在任何温度下都可以发生，是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

② 蒸发的快慢与液体温度（温度越高蒸发越快-夏天洒在房间的水比冬天干的快；在

太阳下晾晒衣服干的快等）、液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快-凉衣服时要把衣

服撑开、把地下积水扫开等）和液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如

凉衣服要凉在通风处）有关。

③ 蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。

不同物体蒸发快慢不同。

④ 汽化时能量的传递：汽化时要吸热。

1．沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

2．观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时温度变化的特点：

① 实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、

水、秒表

② 实验装置：

③ 实验步骤：

a. 按装置图安装实验仪器；

b. 用酒精灯给水加热并观察；

c. 当水温接近 90℃时每隔 1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。

d. 完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。

④ 水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面

的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。

3．沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有

关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。

4．液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热。

5．实验注意点：

① 液体沸腾需要一定的温度，标准大气压下不同的液体沸点不同。

② 液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。

③ 液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一

原理。

④ 实验过程中为了缩短时间采取的措施有：可在烧杯口加盖，防止热量损失，沸腾

后再拿掉，防止气

压对沸点的影响；还可以直加热热水，水量选择适当。

6．沸腾和蒸发的区别与联系：第一、它们都是汽化现象，都吸收热量；第二、沸腾只

在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行；第三、沸腾在液体内、外同时发生，蒸发

只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。

要点二、液化

1．液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。汽化和液化是互为可逆的过程。

2．液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储

存和运输、液化气。

3．液化时能量的传递：物质液化时要放热。

4．解读：(1)蒸发在任何温度下都可发生，只发生在液体表面，是一种缓慢的汽化现

象。(2)沸腾在一定的温度(沸点)下才发生，同时发生在液体的表面和内部，是一种剧烈的

汽化现象。

名称相同点

不同点

发生时温度发生位置剧烈程度制冷

蒸发汽化吸热任何温度下表面平和缓慢有

沸腾汽化吸热达到沸点并吸热才能进行表面和内部剧烈无

5．液化应用

①“ ”人造雨的实验中，从水壶口溢出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小

水滴，说明降低温度能使气体液化。

②注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出

现，说明压缩体积也能实现液化。

知识点一：汽化与蒸发

【探究重点】

—汽化的两种形式蒸发和沸腾，蒸发在任何环境、任何温度下都可以发生，并注意影响

蒸发的三个因素。

【例题精讲】

1. 在一些洗手间装有热风手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用

了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是( )

①提高液体的温度；②增大液体的表面积；③加快液体表面空气流动速度。

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

【答案】D

【解析】蒸发在任何温度下，发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象，影响蒸发快慢的因

素有三个，即液体的温度、液体的表面积和液体表面的空气流动情况。

热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度，可使手上水分蒸发加快；

把手伸开，增大液体的表面积，可使手上水分蒸发加快；

吹出的风使手表面空气流动速度加快，可使手上水分蒸发加快。

【巩固训练】

2. 影响蒸发快慢的因素： (1) 液体温度的高低； (2)液体_______的大小；(3)液面上方空气流

动的快慢．蒸发有致冷作用．沸腾的条件：(1)温度达到沸点；(2)能继续________.沸腾的

特点：吸收热量，温度_______。

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