2021上海生命科学一模综合题汇编微生物综合题

3.0 envi 2025-03-25 29 4 1.23MB 11 页 3知币

侵权投诉

（一 2021 奉贤一模）微生物与饮食安全（12 分）

对于老上海人来说，豆浆是他们最爱的早餐饮品,但它易变质,保质期较短。科研人员

对变质豆浆中的腐败细菌进行分离,并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果,为生产

豆浆时优化保质方法提供依据。主要研究过程如下：

①取少量变质的豆浆在无菌条件下接种到培养基 X上,一天

后长出了 S1、S2 和S3 三种菌落，计数后分别制成菌液。

②将三种菌液分别接种到加入了乳酸链球菌素的新鲜豆浆

中,一段时间后统计豆浆中腐败细菌数量,结果如图 7所示。

21.（2 分）步骤①中适宜采用的接种方法是___________。

22.（2 分）培养基 X 应使用______________。

A.加伊红、美蓝染料的选择培养基 B.牛肉膏蛋白胨通用培养基

C.加四环素的选择培养基 D.加青霉素的选择培养基

23.（2 分）据图 7可知最能耐受乳酸链球菌素的细菌是______________。为有效防止豆浆

腐败,在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在______________mg/kg 左右。#

24.（2 分）腐败细菌细胞膜内侧附着有少部分核糖体，合成运输到胞外的蛋白酶。由此可

知下列结构中作用最类似于腐败细菌细胞膜的是______________。

A.中心体 B.内质网 C.叶绿体 D.溶酶体

25.（2 分）科研人员还发现碳源与氮源的浓度都会影响腐败细菌分泌的蛋白酶活性（活性

越强越易使豆浆变质），为确定碳氮源浓度的最佳组合。以 a 和 b 分别代表碳源和氮源的

浓度，假设酶活性 a1＞a2＞a3；b1＞b2＞b3，据此形成下列四种方案，其中最佳的是方案

____________。

方案一：a3 和 b3 组合。

方案二：将每一种 a 的浓度分别与 b1、b2、b3 组合，根据酶活性取其中的最弱组合。

方案三：a3 和 b3 组合，a2 和 b2 组合，根据酶活性取其中的最弱组合。

方案四：a3 分别与每种氮源浓度组合，b3 分别与每种碳源浓度组合，根据酶活取其中

的最弱组合

26.（2 分）乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂,它是由 34 个氨基酸组成的多肽。与用抗

生素防腐相比,使用乳酸链球菌素防腐的优点是___________________________________。#

（一）微生物与饮食安全（12 分）

21.（2分）稀释涂布平板法 22.（2分） B 23. （2 分） S1 250mg．kg 1 ﹣24.（2 分）B

25. （2分）二 26.（2 分）食用后会被人体消化（1分），不会改变人体肠道内正常菌群

（1分）(合理即可）。

图7

（一 2021 虹口一模）微生物与人体健康（12 分）

为了解某种医用防护口罩（经灭菌）佩戴时间对防护功能的影响，进行了实验研究，

参加实验的医务人员随机分为 ABC 三组，在无菌实验室佩戴不同时间后取样。

取样过程：分别剪取口罩内层（与口和皮肤接触面）和外层 6cm×6cm 纱布，剪碎后加

入5mL 培养基 X中，震荡 2分钟，待纱布碎片自然沉降后，取上清液 1mL 接种于培养基 Y

上，37℃培养箱培养 48 小时后在放大镜下统计每 cm2培养基上的菌落数，每组取平均值。

滤菌率=(内层菌落数-外层菌落数)／内层菌落数。结果见表 2。

表2

组别佩戴时间培养基上每 cm2菌落数（个）滤菌率%

内层外层

A20 分钟 23.67 0.95 96.13

B2小时 73.93 2.91 96.06

C4小时 129.75 10.16 92.17

21．上述实验中，需要进行高压灭菌处理的是__________（多选）。

A．剪刀　　　B．培养基　　　C．放大镜　　D．取样的口罩纱布

22．实验中“取上清液 1mL 接种于培养基 Y上”，此操作采用的接种方法是______。

23．培养基 X与Y在成分及功能上的特点是_________。

A．X不含琼脂，Y含琼脂

B．X为通用培养基，Y为选择培养基

C．X和Y都只需碳源、无机盐和水

D．X用于分离菌落，Y用于纯化菌落

24．口罩上细菌可能的来源有__________（多选）。

A．人体皮肤 B．人体呼出气体 C．口罩 D．外界空气

25．从表中数据可知，口罩内层细菌数量较多，且随着佩戴时间的延长细菌数量增长显著

根据你的生活经验和所学知识，分析口罩内层细菌数量增长的可能原因是_______________

_____________________________________________________________________________。

26．我国规定医用防护口罩对细菌的滤菌率达到95％为合格。根据表 2 数据，医务人员佩

戴此类一次性口罩较为合理的时间是___________。

21．（2分）AB（答对一个得 1分，答错 0分）

22．（2分）涂布法

23．（2分）A

24．（2分）AB（答对一个得 1分，答错 0分）

25．（3分）温度较高，比较潮湿及唾液等提供营养，有利于细菌的繁殖 2分；人体呼出

的细菌随时间积累 1分。

26．（1分） 2小时

图9

（一 2021 闵行一模）微生物与健康（12 分）

幽门螺杆菌在胃中大量繁殖会引起胃炎、胃溃疡等多种疾病，其结构如图 9。幽门螺

杆菌具有较强的尿素酶活性，该酶能催化尿素分解为

氨和 CO2。目前，13C呼气检测是诊断幽门螺杆菌感染

的方法之一，其做法是：让待检者服下一定量的 13C-尿

素，约 30 分钟后收集其呼出的气体中是否含有 13CO2。

21.（2分）幽门螺杆菌与胃腺细胞共有的细胞结构有_______（填图9中的数字序号）。

22.（2分）13C呼气法中，尿素为幽门螺杆菌提供__________。

A.碳源 B.氮源 C.生长因子 D.无机盐

23.（2分）使用公筷可以减少幽门螺杆菌的感染率，其原理是__________。

A.抑制幽门螺杆菌繁殖 B.切断媒介物传播途径

C.保护易感人群D.减少与感染者的接触

24.（2分）兴趣小组查找文献后提出了“幽门螺杆菌在生活过程中分泌毒素导致胃壁细胞

死亡溃烂”的假设，并设计了实验过程如图10 所示，其中 A、B分别是__________（填数

字序号）。

①无菌水 ②自来水 ③幽门螺杆菌 ④滤液Ⅰ ⑤滤液Ⅱ

幽门螺杆菌导致的胃溃疡等疾病可通过同时服用多种抗生素根除。研究小组将浸有相

同浓度不同种类的抗生素圆纸片置于幽门螺杆菌培养基表面，37°C 培养 4周，实验结果如

图11。其中圆纸片A、B分别浸过抗生素 A和抗生素 B，圆纸片C浸过抗生素 A和抗生素

B的混合物，圆纸片D用作实验对照。

25.（2分）培养基配制后可采用__________方法杀死细菌芽孢等微生物，接种后应将培养

皿_________放置培养。

26.（2分）根据实验结果，治疗幽门螺杆菌的优选方案是服用__________。

A.抗生素 A B.抗生素 B C.青霉素 D.抗生素 A和抗生素 B

（一）微生物与健康（12 分）

21.2、3、5（2分） 22.B（2分）

23.B（2分） 24.①⑤（2分）

25.高压灭菌（1分）倒置（1分） 26.D（2分）

（一 2021 长宁一模）微生物与人类健康（12 分）

病毒、细菌及真菌等的感染均会引起肺炎。

21．（2 分）在结构上区分病毒和细菌、细菌和真菌的主要依据分别是：、。

细菌性肺炎一般需要注射或口服抗生素进行治疗。当细菌出现耐药性时，疗效下降。

图11

图10

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 知币 4人已下载

立即下载

2021上海生命科学一模综合题汇编微生物综合题.docx

共11页,预览4页

还剩页未读，继续阅读

2021上海生命科学一模综合题汇编微生物综合题

相关推荐

开通VIP享超值会员特权

作者详情

相关内容

推荐作者

热门标签

举报选择: