《人教版七年级下册生物教案》2.1 食物中的营养物质
20 19 —20 20 学年度第 一 学期
上善中学 七 年级 生物 学科 第 4 、 5 课时教案
课题 第一节 食物中的营养物质
教
学
目
标1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的
作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
教学
重点
难点
1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
课时
安排 2授课
日期
授课
教师
刘水滔
教具 PPT
教学过程：
第 1 课时
一、新课导入
思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们
每天都要进食呢？
明晰：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来
自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授
1. 食物中的营养物质
食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作
用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同
学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第 38、39 页“常见的食物
成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。
（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。
（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同
吗？
（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐
和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少
不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人体有什么作用呢？它们又是
靠哪些食物提供的呢？
2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用
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作者：envi
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