【精准解析】2021高考化学（江苏专用）突破特训：专题10专题突破37多官能团物质的性质分析

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专题突破 37　多官能团物质的性质分析

1．结构决定性质

复杂有机物中官能团的多样性决定了有机物性质的多样性。如：

具有酚、醛、酯、烯烃的性质。

2．常见官能团或其他基团的性质总结

官能团(其他基团)常见的特征反应及其性质

烷烃基主要是在光照条件下发生取代反应

碳碳双键、

碳碳叁键

① 与溴水或溴的四氯化碳溶液发生加成反应而褪色，②被酸性 KMnO4

溶液氧化而褪色

苯的同系物 ① 可发生取代反应，②可发生加成反应，③被酸性 KMnO4溶液氧化而

褪色

醇羟基 ① 与金属 Na 反应产生 H2，②与羧酸发生酯化反应

酚羟基 ① 可与金属 Na 反应，②与溴水反应，与 FeCl3溶液作用，③与

NaOH、Na2CO3溶液反应

醛基

① 具有还原性，加热与新制 Cu(OH)2悬浊液生成砖红色沉淀，与银氨

溶液发生银镜反应，②可与 H2等发生加成反应

羧基 ① 紫色石蕊试剂变红，②与 NaOH、Na2CO3、NaHCO3溶液反应，③

新制 Cu(OH)2悬浊液溶解，溶液呈蓝色，④与醇羟基发生酯化反应

酯基、酰胺基在稀酸或稀碱溶液中发生水解反应

1．(2019·南京市、盐城市调研)化合物甲、乙、丙是合成消炎药洛索洛芬的中间体。

下列说法正确的是(　　)

A．甲分子中所有碳原子一定处于同一平面

B．丙分子中含有 2个手性碳原子

C．一定条件下，甲、乙、丙均能与 H2发生加成反应

D．1 mol 乙与足量 NaOH 溶液充分反应，最多消耗 NaOH 的物质的量为 3 mol

答案　BC

解析　甲分子中存在乙基和五元环，分子中有多个饱和的碳原子，根据甲烷的正四面体结构

可知，所有碳原子不可能处于同一平面，A项错误；一个碳原子连有四个不同的原子或基团，

叫手性碳原子，用*表示出手性碳原子如图：，可以看出，丙分子中含有 2

个手性碳原子，B项正确；苯环在一定条件下可以与氢气发生加成反应，羰基(酮基)也能与

氢气发生加成反应生成醇，根据结构简式可以看出，甲、乙、丙均能与 H2发生加成反应，C

项正确；1 mol 乙分子中含 1 mol 酯基和 1 mol 溴原子，则与氢氧化钠反应时最多消耗氢氧化

钠的物质的量为 2 mol，D项错误。

2．(2019·盐城市模拟)化合物 X(5-没食子酰基奎宁酸)具有抗氧化性和抗利什曼虫活性而备受

关注，X的结构简式如图所示。下列有关 X的说法正确的是(　　)

A．分子式为 C14H15O10

B．分子中有四个手性碳原子

C．1 mol X 最多可与 4 mol NaOH 反应

D．1 mol X 最多可与 4 mol NaHCO3反应

答案　B

解析　由结构简式可知分子式为 C14H16O10，A错误；在左侧六元环中，连接—OH、醚键的

原子连接 4个不同的原子或原子团，为手性碳原子，共 4个，B正确；能与氢氧化钠反应的

为3个酚羟基、酯基和羧基，1 mol X 最多可与 5 mol NaOH 反应，C错误；只有羧基与碳酸

氢钠反应，则 1 mol X 最多可与 1 mol NaHCO3反应，D错误。

3. (2019·常州高三期末)合成一种用于合成 γ分泌调节剂的药物中间体，其合成的关键一步如

图。下列有关化合物 A、B的说法正确的是(　　)

A．A→B的反应为取代反应

B．A分子中所有碳原子一定在同一平面上

C．A、B均不能使酸性 KMnO4溶液褪色

D．B与足量 H2完全加成的产物分子中含有 4个手性碳原子

答案　AD

解析　A项，—CH2COCH3取代了 A中亚氨基上的 H原子，正确；B项，N原子形成类似于

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