山东省济南市长清第一中学2020-2021学年高二下学期3月周测生物试题含答案

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长清第一中学 2020-2021 学年高二下学期 3月周测

生物试题（3.20）

第I卷（选择题共 58 分）

一、单选题（本大题共 24 小题，共 48.0 分）

1. 下列关于生物技术在生活中应用的说法，错误的是（）

A. 利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶

B. 制作泡菜的坛子加水密封是为了抑制乳酸菌繁殖

C. 制葡萄酒时，要将温度控制在 18～25℃

D. 变酸果酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

2. 某同学在酿制果醋时，先进行酒精发酵，然后转入醋酸发酵，结果发现果醋产量较低，

其原因不可能是（）

A. 由酒精发酵转入醋酸发酵时调低了温度

B. 在发酵过程中混入了其他微生物，造成了污染

C. 酒精发酵后通入氧气，导致醋酸发酵受到抑制

D. 酒精发酵产生的酒精浓度过高，抑制了醋酸发酵

3. 关于生物技术实践中的有关检验，错误的是（）

A. 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入

适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B. 在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培

养基与接种培养物的培养基一起培养

C. 制作臭豆腐时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵，微生

物发酵产生了不同的代谢物使得臭豆腐具有特殊的味道

D. 用稀释涂布法统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中

的活菌数

4. 樱桃营养丰富，含铁量位于各种水果之首，常食樱桃可促进血红蛋白再生，防治缺铁

性贫血，但樱桃收获期短，不耐贮存、易腐烂，因此利用樱桃酿制果酒和果醋可获得

较高的经济效益。下列说法错误的是（）

A. 酿造樱桃酒时，密闭的时间越长，产生的酒精量就越多

B. 利用酵母菌酿制樱桃酒时，可以选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

C. 若要利用樱桃酒制作樱桃果醋，需要适当升高温度，并且及时通气

D. 在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

5. 普洱茶渥堆为普洱茶的发酵过程，是云南大叶种晒青毛茶经潮水后渥堆，由于黑曲霉、

青霉、根霉、酵母菌等微生物的活动，使茶叶发生了一系列的物理、化学变化，促成

了普洱茶风味及良好品质的形成下列相关叙述错误的是

A. 黑曲霉、青霉、根霉、酵母菌的 DNA 都存在于核膜内

B. 渥堆过程容易闻到酒香，这是酵母菌进行无氧呼吸的结果

C. 普洱回甘味觉，可能是因为微生物产生的纤维素酶能降解茶叶中的纤维，增加了茶

叶中单糖、二糖的含量

D. 湿度、温度、通气情况可能会影响渥堆过程，进而影响普洱茶的品质

6.研究发现，生长素能够维持拟南芥 bZIP59 蛋白的稳定性，并增强其与 LBD 形成复合

物的能力，bZIP59-LBD 复合体直接靶向 FAD-BD 基因，并促进其转录，这有助于愈

伤组织的形成下列相关叙述错误的是

A. 生长素通过调控植物细胞的基因表达而影响植物细胞全能性的表达

B. 生长素在愈伤组织的形成及再分化过程中都发挥着重要的调控作用

C. 杂菌污染会影响植物组织培养，因此需要对培养基和离体的植物组织进行灭菌处理

D. 植物组织培养的培养基中需要加入有机物

7.通过植物细胞工程技术，可利用甲高产不耐盐、乙低产耐盐的两种二倍体植物培育高

产盐的杂种植株，实验流程如图所示。下列叙述错误的是（）

A. ①通常将植物细胞置于含纤维素酶和果胶酶的等渗溶液中处理

B. ②到③的过程中，杂种细胞内高尔基体和线粒体活动明显增强

C. 由④到目的植株需进一步筛选的原因是④中含有低产耐盐品种

D. 目的植株相对于甲、乙而言发生了染色体数目变异导致植株不可育

8. 紫花苜蓿产量高，营养丰富，但耐酸性差，青饲易造成家畜臌胀病；百脉根耐酸性强，

叶片因富含缩合单宁可防止反刍动物臌胀病的发生。研究人员通过植物体细胞杂交最

终获得抗臌胀病的新型苜蓿。下列叙述错误的是（）

A. 植物体细胞杂交过程中需要先用酶解法去除细胞壁获得原生质体

B. 诱导原生质体融合的方法有物理诱导、化学诱导和生物诱导三种

C. 抗膨胀病型苜蓿新品种与紫花苜蓿、百脉根均不属于同一物种

D. 体细胞杂交育种的过程体现了细胞膜的流动性和细胞的全能性

9.将紫花苜蓿（2n=16）和百脉根（2n=12）进行体细胞杂交可产生抗牲畜膨胀病的优质

牧草，下列有关培育过程的叙述错误的是

A. 植物体细胞杂交需用纤维素酶和果胶酶制备原生质体

B. 培育该优质牧草的三种培养基都需要添加适量的植物激素

C. 需筛选染色体数目为28 的杂种细胞，通过组织培养获取优质牧草

D. 紫花苜蓿和百脉根存在生殖隔离，故该方法获得的优质牧草高度不育

10. 2019 年《自然》杂志发表文章：年轻小鼠胶原蛋白 COL17A1 基因表达水平较低的干

细胞比表达水平高的干细胞容易被淘汰，这一竞争有利于维持皮肤年轻态。随着年龄

的增长，胶原蛋白 COL17A1 基因表达水平较低的干细胞增多。以下分析正确的是（

）

A. 年轻小鼠 COL17A1 基因的表达水平较高，无衰老皮肤细胞

B. COL17A1 基因含量的高低，可作为判断皮肤是否衰老的依据

C. 老年小鼠 COL17A1 基因的表达水平较低，与许多酶活性下降有关

D. 皮肤干细胞能分化为表皮细胞，说明皮肤干细胞具有发育全能性

11. 抗PD–L1 单克隆抗体能与癌细胞膜表面的 PD–L1 特异性结合，因而具有治疗某些

癌症的作用。下图是制备抗 PD–L1 单克隆抗体的示意图，下列叙述错误的是（）

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摘要：

长清第一中学2020-2021学年高二下学期3月周测生物试题（3.20）第I卷（选择题共58分）一、单选题（本大题共24小题，共48.0分）1.下列关于生物技术在生活中应用的说法，错误的是（）A.利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶B.制作泡菜的坛子加水密封是为了抑制乳酸菌繁殖C.制葡萄酒时，要将温度控制在18～25℃D.变酸果酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的2.某同学在酿制果醋时，先进行酒精发酵，然后转入醋酸发酵，结果发现果醋产量较低，其原因不可能是（）A.由酒精发酵转入醋酸发酵时调低了温度B.在发酵过程中混入了其他微生物，造成了污染C.酒精发酵后通入氧气，导致醋酸发酵受到抑制...

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