4.1.1 糖类（第1课时 糖类、单糖）（习题精练）-【名课堂精选】2021-2022学年高二化学同步课件精讲及习题精练（人教版2019选择性必修3）（解析版）

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第一节 糖类
课时 1
糖类、单糖
一、单选题
1．下列表示正确的是
A．乙烯的结构简式： B．氨的电子式：
C．葡萄糖的环状结构简式： D．氧原子的结构示意图：
【答案】C
【解析】
【详解】
A．乙烯的结构简式：CH2=CH2，A错误；
B．NH3是共价化合物，则氨的电子式为： ，B错误；
C．葡萄糖的环状结构简式： ，C正确；
D．氧原子的结构示意图为： ，D错误；
故答案为：C。
2．下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是
选
项
实验操作 实验现象 解释与结论
A向CuSO4溶液中滴加过量氨水 产生蓝色沉淀
蓝色沉淀为
Cu(OH)2
B淀粉溶液和稀 H2SO4混合加热，加 有红色沉淀产生 淀粉发生水解，产
新制 Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾 物具有还原性
C
向甲苯中滴入适量浓溴水，振荡，
静置
溶液上层呈橙红
色，下层几乎无色
甲苯萃取溴所致
D
将少量某物质滴加到新制的银氨溶
液中，水浴加热
有银镜生成
说明该物质一定是
葡萄糖
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【解析】
【详解】
A．向 CuSO4溶液中滴加过量氨水，起初生成蓝色沉淀，后来沉淀溶解，A不正确；
B．淀粉溶液和稀 H2SO4混合加热，加新制 Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾，没有现象，因
为未加入过量的碱中和 H2SO4并使溶液呈碱性，B不正确；
C．向甲苯中滴入适量浓溴水、振荡、静置，甲苯萃取了溴水中的溴，由于甲苯的密度
比水小，所以上层呈橙红色，下层几乎无色，C正确；
D．将少量某物质滴加到新制的银氨溶液中，水浴加热，有银镜生成，则表明该物质
分子中含有醛基，但不一定是葡萄糖，D不正确；
故选 C。
3．下列有关说法正确的是
A．油脂的硬化、葡萄糖的银镜反应均属于氧化反应
B．苯甲酸分子中所有原子不可能在同一平面上
C．分子式为 C4H11N的有机物有 8种结构(不含立体异构)
D．用 NaOH 溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸
【答案】C
【解析】
【详解】
A．油脂的硬化是加氢过程，属于还原反应；葡萄糖的银镜反应属于氧化反应，A错误；
B．苯甲酸分子中含有苯环平面结构和羧基平面结构，两平面单键连接，可通过旋转重
叠，故所有原子可能在同一平面上，B错误；
C．分子式为 C4H11N的有机物不饱和度为 0，看作丁烷一氨基取代则有：
、 、 、 ，4种结构，将
N原子接入碳链之中则有： 、 、 、
，4种结构，共有 8种结构(不含立体异构)，C正确；
D．乙酸乙酯、乙酸均能与 NaOH 溶液反应，不能用 NaOH 溶液可以除去乙酸乙酯中
的乙酸，D错误；
故选 C。
4．下列说法不正确的是
A．新制氢氧化铜可用于区分葡萄糖和蔗糖
B．酒精可使细菌中的蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用
C．油脂属于酯类物质，按状态分成油和脂肪
D．淀粉与纤维素的分子式均可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
【答案】D
【解析】
【详解】
A．葡萄糖为多羟基醛，能与新制氢氧化铜悬浊液反应，产生砖红色沉淀，蔗糖不是
还原性糖，不与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，新制氢氧化铜可以鉴别葡
萄糖和蔗糖，A项正确；
B．酒精能使蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用，B项正确；
C．油脂属于酯类，分为液态的油和固态的脂肪，C项正确；
D．淀粉与纤维素的分子式均可表示为(C6H10O5)n，但 n值不同，因此淀粉与纤维素不
是同分异构体，D项错误；
答案选 D。
5．乳糖是一种双糖，可以水解成葡萄糖和半乳糖。半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，
则乳糖的分子式为
A．C6H12O6B．C18H30O15 C．C12H12O12 D．C12H22O11
【答案】D
【解析】
【详解】
4.1.1 糖类（第1课时 糖类、单糖）（习题精练）-【名课堂精选】2021-2022学年高二化学同步课件精讲及习题精练（人教版2019选择性必修3）（解析版）.docx

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