8.2 化学品的合理使用（精准练习）-2021-2022学年高一化学同步学习高效学讲练（人教版2019必修第二册）（解析版）

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2021-2022 学年高一化学同步学习高效学与练（精准练
习）
第八章 化学与可持续发展
第二节 化学品的合理使用
1．（2021·广西·崇左高中高一期中）“舌尖上的安全”成为网络热搜词之一．下列做法符合食品安全要求的是
A．氢氧化钠固体具有吸水性可用作食品干燥剂
B．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物
C．用碳酸氢钠作发酵粉
D．将霉变油菜籽压榨成食用油
【答案】C
【解析】A．氢氧化钠固体具有较强腐蚀性，不可用作食品干燥剂，该做法不符合食品安全要求，A错误；
B．亚硝酸钠对人体有害，亚硝酸钠代替食盐烹调食品导致亚硝酸盐摄入过量、可以使人中毒严重的会引发死
亡，该做法不符合食品安全要求，B错误；
C．碳酸氢钠俗称小苏打，受热分解得到碳酸钠、水和二氧化碳，用小苏打制作糕点时，能使制作的糕点疏松
多孔，不会危害身体健康，该做法符合食品安全要求，C正确；
D．霉变油菜籽中含有黄曲霉素等毒素，对人体有害，会危害身体健康，该做法不符合食品安全要求，D错误；
答案选 C。
2．（2022·山西太原·高一期末）为保护人体健康，我国已经实施在某些酱油中加入某种强化剂的措施，以减少
贫血问题的发生，这种强化剂是为了给人体补充
A．钙元素 B．铁元素
C．钠元素 D．碘元素
【答案】B
【解析】减少贫血应补充铁元素，故 B正确；
故选：B。
3．（2022·广东中山·高一期末）饼干、月饼、蛋糕等零食包装中常常有个小纸袋，上面一般标有“保鲜剂”或
者“脱氧剂”的字样。里面的粉状或颗粒状物质，除了硅胶或硫酸亚铁外，还有可能是
A．无水硫酸铜 B．蔗糖 C．铁粉 D．食盐
【答案】C
【解析】铁粉可吸收氧气，可用作食品的“脱氧剂”，无水硫酸铜、蔗糖、食盐不能吸收氧气，故选：C。
4．（2021·天津滨海新·高一期末）下列有关合理用药的说法中正确的是
A．对于标记“OTC”的药物，必须凭医生的处方购买
B．每日早、中、晚三次与每隔 8小时一次，服药效果相同
C．阿司匹林用于解热镇痛，长期大量服用没有副作用
D．没有医生处方长期服用安眠药或镇定剂会损害人体健康
【答案】D
【解析】A．标记“OTC”的药物是非处方药，可自行判断、购买和使用，故 A错误；
B．实际上，“一日三次”应该是指24 小时内服用3次药品，如果服药没有特殊要求，应该在早、中、晚时段
服用，每个时段间隔8小时。而早饭、中饭、晚饭间隔往往只有四五个小时，按吃饭时间服药，容易造成某些
时段血液中药物浓度过高、某些时段又过低，不利于药品发挥最佳疗效，故 B错误；
C．药物一般都有一定的毒副作用，长期大量服用，会危害人体健康，故 C错误；
D．没有医生处方长期服用安眠药或镇定剂会损害人体健康，故 D正确；
故选 D。
5．（2021·江苏无锡·高一期末）化学品的使用要求科学、合理、安全和有效。下列对化学品使用的观念正确的
是
A．超量施用化肥，提高粮食产量
B．禁止施用农药，生产绿色食品
C．服用过期药品，防止药品浪费
D．禁止沾染毒品，维护生命健康
【答案】D
【解析】A．超量施用化肥，会导致土壤酸化、板结等坏影响，不能提高粮食产量，A错误；
B．完全禁止施用农药，害虫无法有效控制，粮食产量不能保证，B错误；
C．服用过期药品，药品变质后产生有害物质，不利于身体健康，C错误；
D．毒品危害生命安全，应禁止沾染，D正确；
故选：D。
6．（2021·广东·中山中学高一期中）在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”，“增铁酱油”，“高钙牛奶”，
“富硒茶叶”，“含氯牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为
A．分子B．元素 C．分子D．氧化物
【答案】B
【解析】物质是由元素组成的，“加碘食盐”，“增铁酱油”，“高钙牛奶”，“富硒茶叶”，“含氯牙膏”
等，这里的碘、铁、钙、硒、氟指的是物质中所含有的元素，故选 B。
7．（2021·湖北·荆门市龙泉中学高一期中）食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是
A．用小苏打烘焙糕点
B．用干冰冷藏食物
C．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
D．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐
【答案】D
【解析】A．小苏打是 NaHCO3，受热分解产生CO2，可用于作食品膨松剂，A不符合题意；
B．干冰升华吸热，可以用干冰冷藏食物，B不符合题意；
C．铁是人体必需的微量元素，可在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，C不符合题意；
D．亚硝酸钠有毒，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐会损害人体健康，D符合题意；
答案选 D。
8．（2021·云南·昆明八中高一期中）多年来沸沸扬扬的“奶粉三聚氰胺”事件，使部分人产生了拒绝化学品的
想法，而忽视了化学与生活、社会的密切关系。下列有关化学品的使用正确的是
A．凡含有食品添加剂的食物对人体均有害，不可食用
B．聚乙烯、聚氯乙烯制成的塑料袋都可用于食品包装
C．适量的食品添加剂可以改变食物的色、香、味、营养结构、腐败时间等，如可以在食盐中加碘、酱油中补
铁，食物中加维生素，这些做法都是积极的，对人体有益的
D．苏打片 主要成分 、胃舒平 主要成分是 都可用于胃溃疡病人胃酸过多的治疗
【答案】C
【解析】A．含有适量的食品添加剂的食物对人体无害，故 A错误；
B．聚乙烯制成的塑料袋可用于食品包装，聚氯乙烯有毒，不能用于食品包装袋，故 B错误；
C．在食盐中加碘、酱油中补铁，食物中加维生素，这些做法都是在食品中添加适量的食品添加剂可以改变食
物的色、香、味、营养结构、腐败时间等，对人体有益的，故 C正确；
D．胃舒平 主要成分是 可用于胃溃疡病人，而苏打片 主要成分 不能用于胃溃疡病人，产
生的二氧化碳气体会加重病情，故 D错误。
综上所述，答案为诶C。
9．（2021·上海·位育中学高一阶段练习）下列与碘或碘盐有关的说法正确的是
A．一名健康成人体内的碘单质的总量约为30mg
B．碘盐就是在食盐中加入一定量的碘单质
C．碘易升华，有毒性和腐蚀性
D．可以用淀粉溶液证明加碘盐中是否含碘元素
【答案】C
【解析】A．一名健康成人体内的碘的总量约为30mg，不是碘单质，A错误；
B．碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾，不是碘单质，B错误；
C．单质碘呈紫黑色晶体，易升华，有毒性和腐蚀性，C正确；
D．淀粉溶液遇到碘单质变蓝，碘盐中含有一定量的碘酸钾，不是碘单质，不能检验，D错误；
故选 C。
10．科学合理地使用食品添加剂能保障食品质量与安全。下列说法错误的是
A．“甜味剂”甜蜜素(C6H11NHSO3Na)属于糖类
B．“膨松剂”碳酸氢铵受热能放出氨气和二氧化碳
C．“防腐剂”亚硝酸钠长期超量食用容易引发人体细胞癌变
D．“增稠剂”MG(C17H35COOCH2CHOHCH2OH)水解可生成甘油
【答案】A
【解析】A．糖类为多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质，含有 C、H、O元素，而甜蜜素
(C6H11NHSO3Na)含有 Na、S元素，不属于糖类，故 A错误；
B．碳酸氢铵在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体，由于快速释放，氨气在成品里残留很
少，不会在成品里尝出氨味，所以可用于制作糕点时的膨松剂，故 B正确；
C．亚硝酸钠是—种防腐剂和增色剂，但在食品中过量时会对人体产生危害，故 C正确；
D．C17H35COOCH2CHOHCH2OH 水解可以生成丙三醇即甘油，故 D正确；
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