7.3.2 乙酸 官能团与有机物的分类-2021-2022学年高一化学课后培优练（人教版2019必修第二册）（解析版）

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第七章 有机化合物
第三节 乙醇与乙酸
课时 2 乙酸 官能团与有机物的分类
重点
（1）通过乙酸的结构及其主要性质与应用，认识有机化合物中羧基与其性质的关系。
（2）通过有机化合物的类别、官能团和典型代表物，从官能团分类的角度辨识各类有机化合物
并探析它们的结构和性质。
1．下列关于乙酸的说法不正确的是
A．乙酸是一种重要的有机酸，且具有强烈的刺激性气味
B．乙酸分子中含有 4个H原子，所以乙酸不是一元酸
C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
D．乙酸易溶于水和乙醇
【答案】B
【解析】化学上根据酸电离出的 H+数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中—CH3中的氢原子
不能电离出来，含有一个—COOH，只能电离出 1个H+，故乙酸为一元酸，B错误，故答案为：B。
2．下列说法不正确的是
A．乙醇、乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C2H4的沸点和熔点高
B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸
C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应
D．乙酸分子中虽然有 4个氢原子，但乙酸是一元酸
【答案】C
【解析】A．乙醇、乙酸的相对分子质量都比 C2H6、C2H4大，且乙醇和乙酸中能形成分子间氢键，故乙醇、
乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C2H4的沸点和熔点高，A正确；
B．根据酸与盐反应的一般规律：强酸制弱酸，故乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸
性强于碳酸，B正确；
C．有机酸或无机含氧酸与醇反应生成酯和水的反应是酯化反应而不是中和反应，故乙酸和乙醇生成乙酸
乙酯的反应属于酯化反应或取代反应，C错误；
D．化学上根据酸中能够电离出的 H+数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中虽然有 4个氢原
子，但乙酸只能电离出一个 H+，故乙酸是一元酸，D正确；
故答案为：C。
3．可以说明 CH3COOH 是弱酸的事实是
A．CH3COOH 与水能以任何比互溶
B．CH3COOH 能与 Na2CO3溶液反应，产生 CO2
C．0.1 mol·L-1 的CH3COOH 溶液中 c(H+)=0.001 mol·L-1
D．1 mol·L-1 的CH3COOH 溶液能使紫色石蕊溶液变红
【答案】C
【详解】
A．只说明 CH3COOH 易溶于水，故 A错误；
B．说明 CH3COOH 的酸性比碳酸强，故 B错误；
C．0.1 mol·L-1 的CH3COOH 溶液中 c(H+)=0.001 mol·L-1，说明 CH3COOH 没能完全电离，即说明 CH3COOH
是弱酸，故 C正确；
D．醋酸溶液能使紫色石蕊溶液变红，说明 CH3COOH 显酸性，故 D错误；
故选 C。
4．关于酯化反应的叙述不正确的是(　　)
A．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂作用
B．酯化反应是有限度的
C．酯化反应的机理是酸去羟基，醇去羟基上的氢原子
D．酯化反应属于取代反应
【答案】A　
【解析】A项，浓硫酸在酯化反应中起催化剂和吸水剂作用，错误；B项，酯化反应属于可逆反应，是有
限度的，正确；C项，酯化反应的机理是酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子，正确；D项，酯化反应属
于取代反应，正确。
5．在下列物质中，不能与 发生化学反应的是
①CH3CH2OH(酸催化)　② CH3CH2CH2CH3　③ Na　④ CH3COOH(酸催化)
A．①② B．①④ C．只有② D．③④
【答案】C
【解析】根据有机物的结构简式可知，含有的官能团为醇羟基、羧基，含有苯环；
①含有羧基，可与 CH3CH2OH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；
②有机物不与 CH3CH2CH2CH3发生化学反应，符合题意；
③含有的羟基与羧基均可与 Na 发生化学反应，不符合题意；
④含有羟基可与 CH3COOH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；
答案选 C。
6．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为 C27H46O；一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为
C34H50O2，合成这种胆固醇酯的酸是(　　)
A．C6H13COOH B．C6H5COOH
C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH
【答案】B　
【解析】根据酯化反应原理，胆固醇与酸发生酯化反应：C27H46O＋RCOOH C34H50O2＋H2O，可
得RCOOH 为C6H5COOH，B正确。
7．实验室制备乙酸乙酯和乙酸乙酯提纯的装置和操作流程图如下，下列叙述不正确的是
A．无水碳酸钠在流程中做吸水剂
B．操作①为分液
C．向试管中先加入浓硫酸，然后边振荡试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸
D．试管 b中饱和 溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，减小乙酸乙酯的溶解
【答案】C
【解析】实验室制备乙酸乙酯时，向试管中先加无水乙醇，再缓慢加入浓硫酸，冷却后再加入无水乙酸，
加热，用饱和碳酸钠溶液接受，将 b中混合液分液得到乙酸乙酯和乙酸钠和乙醇混合溶液，用无水硫酸钠
干燥乙酸乙酯，将乙酸钠和乙醇混合溶液蒸馏得到乙醇和乙酸钠，向乙酸钠溶液中加入硫酸得到乙酸和硫
酸钠，再蒸馏得到乙酸。
A．A是乙酸乙酯，乙酸乙酯中有水分，因此无水碳酸钠在流程中做吸水剂，起干燥作用，故 A正确；
B．b中是不相溶的两种液体分离，因此操作①为分液，故 B正确；
C．向试管中先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，故 C错误；
D．试管 b中饱和 溶液的作用是吸收蒸出的少量乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯溶解度，减小乙酸
乙酯的溶解，故 D正确。
综上所述，答案为 C。
3 3
Na CO
3 3
Na CO
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