7.3 乙醇和乙酸（B级能力练）-2020-2021学年高一化学章节分层检测ABC（人教版2019必修第二册）（解析版）

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第七章有机化合物

第三节乙醇与乙酸

（限时：35 分钟）

一、选择题

1．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质

【答案】A

【详解】

Ａ．乙醇能与水以任意比例互溶，不能分液的方法除去乙醇中的水，故 A错误；

Ｂ．乙醇是良好的有机溶剂，能够溶解很多有机物和无机物，乙醇常用于提取中药的有效成分，故 B正确；

Ｃ．乙醇能与水以任意比例互溶，酒厂常利用这个性质勾兑得到各种浓度的酒，故 C正确；

Ｄ．乙醇具有挥发性，俗语“酒香不怕巷子深”中表达的化学意义就是乙醇容易挥发的性质，故 D正确；

故A错误。

2．乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是

①乙酸的电离，是 a键断裂

②乙酸与乙醇发生酯化反应，是 b键断裂

③在红磷存在时，与的反应：，是 c

键断裂

④乙酸变成乙酸酐的反应：，是 a、b键断裂

A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④

【答案】B

【详解】

①乙酸显弱酸性，其电离是氢氧键断裂，即 a键断裂，①正确；

②乙醇与乙酸发生酯化反应，羧酸脱羟基醇脱氢，即 b键断裂，②正确；

③ 与发生反应，甲基上碳氢键断裂，

即c键断裂，③正确；

④乙酸变成乙酸酐发生反应，一分子乙酸碳氧键断裂，

另1分子乙酸氢氧键断裂，即 a、b键断裂，④正确；

综上所述，正确的是①②③④，故选 B。

3．下列说法不正确的是

A．乙醇、乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C2H4的沸点和熔点高

B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸

C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应

D．乙酸分子中虽然有 4个氢原子，但乙酸是一元酸

【答案】C

【详解】

A．乙醇、乙酸的相对分子质量都比 C2H6、C2H4大，且乙醇和乙酸中能形成分子间氢键，故乙醇、乙酸的

沸点和熔点都比 C2H6、C2H4的沸点和熔点高，A正确；

B．根据酸与盐反应的一般规律：强酸制弱酸，故乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸

性强于碳酸，B正确；

C．有机酸或无机含氧酸与醇反应生成酯和水的反应是酯化反应而不是中和反应，故乙酸和乙醇生成乙酸

乙酯的反应属于酯化反应或取代反应，C错误；

D．化学上根据酸中能够电离出的 H+数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中虽然有 4个氢原

子，但乙酸只能电离出一个 H+，故乙酸是一元酸，D正确；

故答案为：C。

4．下列有关有机物的说法中正确的是

A．与是同分异构体

B．乙醇、乙酸、乙烷都能发生取代反应

C．乙烯能使溴水和酸性 KMnO4溶液褪色，且反应类型相同

D．正丁烷中的所有碳原子可以处于同一直线上

【答案】B

【详解】

A．甲烷为正四面体结构，与碳原子相连的任意 2个原子都相邻，故与是同种物质，A

错误；

B．乙醇和乙酸在一定条件下可发生酯化反应、从属于取代反应；乙烷与氯气在光照下能发生取代反应，B

正确；

C．乙烯能使溴水和酸性 KMnO4溶液褪色，与溴水发生加成反应，与酸性高锰酸钾发生氧化反应，反应类

型不同，C错误；

D．烷烃分子中的碳原子是饱和碳原子、故烷烃分子是立体结构，正丁烷中的所有碳原子不可能处于同一

直线上，碳链呈锯齿形，D错误；

答案选 B。

5．的官能团是，含有的物质具有与乙醇相似的化学性质，在或的催化下，

下列物质不能与发生催化氧化反应的是（）

A．B．

C．D．

【答案】D

【详解】

A．分子中与羟基相连的碳原子上有 2个氢原子，能发生催化氧化反应生成醛；故 A不

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