第02讲 化学研究些什么-【暑假自学课】2022年新九年级化学暑假精品课（沪教版）（原卷版）

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第02 讲 化学研究些什么
【学习目标】
1．了解化学研究的内容。
2．初步理解物理变化和化学变化、物理性质和化学性质、混合物和纯净物等化学概念的含义。
3．认识化学变化的特征和伴随发生的现象，初步形成“物质在一定条件下可以转化”的观点。
【基础知识】
一、化学研究物质的性质与变化
1. 蜡烛燃烧实验：
实验步骤 实验现象 解释与结论
（1）取一段蜡烛，观察外观特征
（如颜色、形状等）
白色（或其他颜色），固态，圆柱
等形状
（2）点燃蜡烛，观察现象 火焰分三层， 最明亮， 最
暗，烛芯周围的固态石蜡熔化为液
态
温度最高， 温
度最低
（3）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的
小烧杯，观察烧杯内壁的变化 烧杯内壁 。 燃烧有 生成
（4
）向上述小烧杯中加入少量澄清
石灰水，振荡，观察现象
澄清石灰水 。 燃烧有 生成
（5）取一小段粗玻璃
管，按如图所示方式置于
火焰中，观察发生的现象
玻璃管口上端有 冒出 火焰中有 。
（6）吹灭蜡烛，观察实验现象 吹灭瞬间，看到一缕
，熄灭
后， 。
白烟是 。
2. 物理变化与化学变化：
物理变化 化学变化
概念 的变化 的变化
伴随现象 物质的 等发生变化 常伴随有 ，放出 、生成 等
本质区别 变化时 生成
实例 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸
联系 物质在发生化学变化的过程中，会同时发生 。
3. 物理性质与化学性质：
物理性质 化学性质
概念 物质不需要 就能表现出来的性质 物质在 时表现出来的性质
性质确定 由 直接感知或由 测知 通过 可知
性质内容
色、味、态、两点（ 、 ）、两度（
、 ）、六性（
）等
可燃性、助燃性、稳定性、氧化性、还
原性、腐蚀性、毒性、酸碱性、能与其
他物质反应等
区别 是否需要 表现出来
4. 物质的性质和物质的变化的区别与联系：
物质的性质 物质的变化
区别
性质是物质本身 ，可由感觉器官直接感知或由
仪器测知，或从一个变化中体现出来。描述物质的性质常
用“能”“易”“会”“可以”等字眼
物质的变化是一个“变”的过
程，往往用动词表示
实例
酒精易挥发—— 。
酒精能燃烧—— 。
酒精挥发—— 。
酒精燃烧—— 。
联系 性质 变化，变化 性质
二、化学研究物质的组成和结构
1. 空气中氧气含量的测定实验
（1）原理：红磷在密闭容器中燃烧，消耗氧气生成 ，使密闭容器中的压强 ，
在外界大气压的作用下，烧杯中的水进入集气瓶中，进入集气瓶中的水的体积即为消耗氧气的体积。
（2）反应的文字表达式： 。
（3）装置
（4）步骤：连接装置， ；把集气瓶的容积分成 等份，做好记号；用止水夹夹紧
胶管；在燃烧匙内放入 的红磷；点燃燃烧匙中的红磷，立即伸入集气瓶中，把塞子塞紧；待红磷熄
灭并 后，打开止水夹。
（5）现象：红磷燃烧，放出热量，产生大量 ，装置 ，烧杯中的水倒流到集
气瓶中，约占 。
（6）结论：空气中的 。
（7）误差分析
误差 原因
测量结果偏低
，氧气未耗尽
，使装置外的空气进入集气瓶中
，使进入集气瓶中的水的体积偏小
测量结果偏高
胶皮管未夹紧，红磷燃烧时集气瓶内气体因受热顺着导管逸出
燃烧匙伸入过慢，使装置内的气体受热逸出，导致进入集气瓶中的水的体积偏大
（8）药品选择：物质 ， （占的体积忽略不计）。
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