1.2.1 物质的变化与性质（学生版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学上册同步精品讲义（沪教版 ）

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知识精讲
第1章第 2节1 物质的变化与性质
知识点 01 物理变化和化学变化
（1）物理变化是没有生成其它物质的变化，只是形状、状态或体积等改变。比如：酒精挥发、玻璃破
碎，冰融化和水结冰等。
注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是
物理变化，生石灰在空气中变为粉末，从表面看是发生了形状变化，但实质上变成了熟石灰，生成了新物
质，所以不属于物理变化，而是化学变化。
（2）化学变化是生成其它物质的变化，也叫化学反应。如：酿酒、造醋、光合作用、物质燃烧和金属生
锈等。
（3）化学变化的基本特征是有其它物质生成，在这个过程中常伴随着一些现象，如发光、发热、变色、
放出气体和生成沉淀等。许多事实表明，化学变化还伴随着能量的吸收和释放
（4）化学变化和物理变化的联系：两者常常同时发生，化学变化过程中，会同时发生物理变化。如蜡烛
燃烧过程中，有石蜡燃烧生成水和二氧化碳，属于化学变化；同时石蜡燃烧过程中伴随石蜡熔化为液态，
属于物理变化。
【注】1.原子弹爆炸、核反应堆发电等既不是物理变化，也不是化学变化，它们属于核物理变化。
2.爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化。如轮胎“爆胎”、蒸汽锅炉因压力过大而发生的爆炸，这些
过程中无新物质生成，发生的是物理变化；而火药爆炸、瓦斯爆炸，这些变化过程中生成了新物质，发生
的是化学变化。
【即学即练 1】（2022 年新疆中考）下列变化属于化学变化的是（ ）
A．蜡烛燃烧 B．酒精挥发 C．铁丝弯曲 D．湿衣晾干
【答案】A
【解析】
A、蜡烛燃烧的过程中有新物质生成，如生成了二氧化碳，属于化学变化。故选项正确；
B、酒精挥发涉及物质物态的变化，该过程中没有新物质生成，属于物理变化。故选项错误；
C、铁丝弯曲的过程中只是形状的变化，没有新物质生成，属于物理变化。故选项错误；
D、冰雪融化过程中只是状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化。故选项错误；
故选 A。
知识点 02 物理性质和化学性质
（1）物理性质是指不需要发生化学变化就表现出的性质。物理性质包括两个方面：一个是在物理变化中
表现出来的性质，如：挥发性、溶解性和吸附性等。另一个是不需要任何变化就具有的性质，如：颜色、
气味、状态、熔点、沸点和密度等。
（2）化学性质是在化学变化中表现出的性质。如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性和酸碱性、稳定
性、腐蚀性、毒性、能与其他物质反应等。
（3）性质和变化的区别：性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化是只一个
过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。一般描述物质性质如“可、易、会、能”等
表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是化学 性质 ；而“镁条燃烧”则是化学 变化 。
（4）性质和用途之间的关系，即性质决定用途，用途反映性质；
性质与结构之间的关系：即物质的结构决定着物质的性质，性质是结构的反映和体现。
【即学即练 2】（2022 年云南省昆明市中考）填涂答题卡需要用 2B 铅笔，铅笔芯中含有石墨。下列属于石
墨化学性质的是
A．金属光泽B．质软C．导电性 D．可燃性
【答案】D
【解析】通过化学变化才能体现出来的性质属于化学性质。
A、金属光泽不需要通过化学变化就能体现，属于物理性质，不符合题意；
B、质软不需要通过化学变化就能体现，属于物理性质，不符合题意；
C、导电性不需要通过化学变化就能体现，属于物理性质，不符合题意；
D、可燃性需要通过化学变化就能体现，属于物理性质，符合题意。
故选 D。
能力拓展
知识点 03 蜡烛燃烧实验
（1）观察蜡烛火焰：火焰分三层，外层最明亮，内层最暗，烛芯周围的固态石蜡熔化。说明外焰温度最
高，焰心温度最低
（2）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察现象：烧杯内壁有水雾，说明燃烧有水生成
（3）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象：澄清石灰水变浑浊，说明燃烧有二氧化碳
生成
（4）取一小段粗玻璃管，将一端置于火焰中，观察现象：玻璃管口上端有白烟冒出，火焰中有石蜡蒸气
（5）吹灭蜡烛，观察现象：吹灭瞬间，看到一缕白烟，熄灭后，白烟是石蜡蒸气遇冷凝固成的固体小颗
粒
【即学即练 3】教材中对蜡烛及其燃烧的探究实验如图，下列有关说法错误的是（n ）
A.蜡烛燃烧过程中既有物理变化又有化学变化nnn
B.如图1 实验，可证明蜡烛外焰温度最高
C.如图2 实验，可证明蜡烛燃烧生成水nnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
D.如图3 实验，可证明蜡烛熄灭后的白烟不可燃
考法01 与实验结合 判断物理变化和化学变化
（广东深圳市宝安区万安学校2021-2022 学年第一学期期末）探究物质的变化是学习化学的重要内容，下
列变化属于物理变化的是（ ）
A. B. 制取蒸馏水
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