《溶液的形成》第2课时导学案（原卷版）-【上好课】2022-2023学年九年级化学下册同步备课系列（人教版）

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课题 1 溶液的形成
第 2 课时 溶解时的吸热或放热现象、乳化现象
一、学习目标
1. 通过实验探究知道物质在溶解过程中通常伴随热量的变化；
2. 知道乳浊液及一些常见的乳化现象；
3. 练习观察、记录和分析实验现象，以及简单实验的设计。
二、学习重难点
重点：1.认识乳化现象。
2.设计实验探究物质在溶解过程中伴随着热量的变化。
难点：设计实验探究物质在溶解过程中伴随着热量的变化。
三、学习过程
【温故知新】
1.溶液：
（1）概念：一种或几种物质_______到另一种物质里，形成的_______、_______的_______叫
溶液。
（2）组成：溶液是由_______和_______组成。能溶解其他物质的物质叫做_______。被溶解
的物质叫做_______。常见的溶剂有_______、_______、_______等。溶质的状态可以是_____
__、_______、_______。
（3）特性： ______________、______________。
2.物质发生化学反应生成新物质的同时，常常伴随着_______的变化，通常表现为_______的
变化；①放热现象，如_____________________；②吸热现象，如_____________________。
【资料拓展】
首台国产氢燃料电池混合动力机车下线
2021 年1月27 日，首台国产氢燃料电池混合动力机车在中国中车大同电力机车有限公司
下线。这是我国氢能源在铁路机车领域产业化应用的最新成果，标志着我国氢能利用技术取
得关键突破，中国铁路机车装备驶入全球氢能技术高地。
这种不需要通过燃烧即获得能量的方式，安全可靠，不仅运行噪声小、成本低、维护便
捷，且排出物只有水，完全实现了碳和污染物的零排放。在地球上，氢主要以化合物的形态
贮存于水中，而水是地球上最广泛的物质。作为重要的清洁能源，对氢燃料的合理利用是世
界各国竞相研究的重要科技高地。目前，氢燃料在我国已成功实现了在航天、汽车、城市有
轨电车等领域的应用。
【自主探究】
阅读教材，回答下列问题。
1. 物质在溶解时，常常会使溶液的______发生改变。这说明物质在溶解过程中常伴随______
的变化。有些物质在溶解时会出现吸热现象，如______，有些物质溶解时会出现放热现象，
如______。
a．为了探究物质溶于水时是吸热还是放热，应该测定哪些温度？
b．为了更好地比较不同物质溶于水的吸热或放热现象，实验时应注意什么问题？
c．氢氧化钠具有很强的腐蚀性，在使用时应注意什么问题？
2. 回答下列问题。
（1）乳浊液：植物油______（选填“能”或“不能”）溶解在水中，分散在水中形成的体系
特点：______、不均一；属于______分散在水中形成的______。
（2）乳化：在水和植物油的混合体系中加入______，可以使植物油分散成______，从而使稳
定性增强，这种现象为______。
a．如何清洗餐具上的油污？
b．生活中常见的乳化现象有哪些？
c．用食醋可除去暖壶上的水垢是因为发生了______反应，用洗发液洗去头发上的油脂利用的
是______；长期使用的氢氧化钠溶液瓶口的白色物质用水冲洗，利用的是______原理。
【合作探究】
一、溶解时的吸热或放热现象
【实验探究】探究 NaCl、NH4NO3、NaOH 溶于水是放出热量还是吸收热量。
1.取3只烧杯，各注入100 mL 水，用温度计测量水的温度，并记入下表中。
2.将两药匙等量的 NaCl、NH4NO3、NaOH 分别加入上述三个烧杯中，用玻璃棒轻轻搅拌，至
完全溶解，测量溶液的温度，将温度记入下表中。
3.用手背小心触摸三只烧杯的外壁，有什么感觉？
4.把实验后的溶液，倒入废液缸中。
5.计算溶解前后液体温度的变化，填入下表中。
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度/℃
结论
小结：物质在溶解过程中通常伴随着 的变化，有些物质在溶解时会出现
现象，如 ；有些物质在溶解时会出现 现象，如 ；有些物质在溶
解时则温度________，如 。
【即学即用】将氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠三种固体分别加入试管中，若U型管液面无明显
变化，则固体是 ；若U型管液面左高右低，则固体是 ；若
U型管液面左低右高，则固体是 。
【练一练】如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食
物温度明显上升。制造此加热杯可选用的固体碎块是 (　 　)
A. 氢氧化钠 B. 食盐 C. 蔗糖 D. 硝酸铵
二、乳化现象
【实验探究】乳化现象
试管内加入物质
现象
把液体倒掉后的试管是否干净
振荡前振荡后 静置后
水和植物油
水、植物油、洗涤剂
思考：
1.实验（1）所得的混合物是否稳定、均一？是不是溶液？
2.实验（2）说明了洗涤剂具有什么功能？
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