2021届高考生物一轮专题重组卷：第一部分 单元检测卷（二） 细胞代谢 含解析

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单元检测卷(二)　细胞代谢
一、选择题
1．(2019·湖南长郡中学高三月考)下列叙述中正确的是(　　)
A．大多数酶的化学本质是蛋白质，在细胞代谢中发挥多种功能
B．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是 37 ℃
C．验证唾液淀粉酶专一性的实验中，不宜用碘液来检测实验结果
D．在酶促反应中，随着酶浓度或反应物浓度的增加，酶活性逐渐增强
答案　C
解析　大多数酶的化学本质是蛋白质，在细胞代谢中的作用是催化， A错误；
唾液淀粉酶催化反应最适温度是 37 ℃，酶保存温度是在低温条件，B错误；验证
唾液淀粉酶专一性的实验中，碘液不能检测出其他物质是否被分解，不宜用碘液
来检测，应选择斐林试剂来检测实验结果，C正确；酶活性受温度、pH 等条件影
响，在酶促反应中，随着酶浓度或反应物浓度的增加，酶活性不会增加，酶促反
应速率可能发生改变，D错误。
2．(2019·全国卷Ⅰ)将一株质量为 20 g 的黄瓜幼苗栽种在光照等适宜的环境
中，一段时间后植株达到 40 g，其增加的质量来自于(　　)
A．水、矿质元素和空气 B．光、矿质元素和水
C．水、矿质元素和土壤 D．光、矿质元素和空气
答案　A
解析　根据光合作用的过程，植物产生的有机物主要来自空气中的 CO2，另
外植株增加的质量还来自对水和矿质元素的吸收。光合作用过程中，光是光合作
用进行的条件。
3．(2019·哈师大附中高三期中)细胞代谢离不开酶。下列叙述正确的是(　　)
A．酶既可以作为催化剂，又可以作为反应底物
B．活细胞产生的酶在生物体外没有活性
C．酶通过为化学反应提供能量发挥催化作用
D．分化程度不同的活细胞中含有的酶完全不同
答案　A
解析　酶既可以作为催化剂，又可以作为反应底物，例如，唾液淀粉酶作为
催化剂，能够催化淀粉水解成还原糖，唾液淀粉酶也可以作为反应底物，被蛋白
酶催化水解，A正确；若条件适宜，活细胞产生的酶在生物体外也有活性，B错
误；酶通过降低化学反应的活化能而发挥催化作用，C错误；由于基因的选择性
表达，分化程度不同的活细胞中会含有不同的酶，但也会含有相同的酶，如催化
ATP 分解的酶，D错误。
4．(2019·山东日照高三校际联考)某同学进行了下列有关酶的实验，下列叙
述错误的是(　　)
甲组：淀粉溶液＋新鲜唾液→用斐林试剂检测→出现砖红色沉淀
乙组：蔗糖溶液＋新鲜唾液→用斐林试剂检测→不出现砖红色沉淀
丙组：蔗糖溶液＋蔗糖酶溶液→用斐林试剂检测→？
A．该实验可用来验证酶的专一性
B．丙组的实验结果是“出现砖红色沉淀”
C．三组的实验结果都可用碘液进行检验
D．实验的自变量是底物的种类和酶的种类
答案　C
解析　甲组和乙组对照，淀粉酶能水解淀粉，不能水解蔗糖，乙组和丙组对
照，蔗糖只能被蔗糖酶水解，能证明酶有专一性，A正确；丙组中的蔗糖酶溶液
可将蔗糖催化水解成葡萄糖和果糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下可产生砖红
色沉淀，B正确；碘液可鉴定淀粉是否被水解，但不能鉴定蔗糖是否被水解，所
以该实验中的指示剂不可用碘液替代，C错误；由以上分析可知，甲组和乙组对
照，自变量是底物的种类，乙组和丙组对照，自变量是酶的种类，D正确。
5．(2019·山东师大附中高三模拟)乳糖酶可催化乳糖水解。有两项与此相关
的实验，实验中无关变量相同且适宜，实验结果如表所示。下列相关叙述正确的
是(　　)
A．实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率不再增大
B．实验一若继续增加乳糖浓度，相对反应速率将降低
C．实验二若继续增加乳糖浓度，相对反应速率不再增大
D．实验二若将反应温度提高 5 ℃，相对反应速率将增大
答案　C
解析　据表格分析，实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率可能再增大，
直到饱和，A错误；由实验二 2%的乳糖酶条件下，反应底物乳糖质量分数由
10%增加至 15%，相对反应速率由 50 上升至 65 可知，实验一若继续增加乳糖浓
度，相对反应速率将增大，B错误；根据表中信息可以看出，实验二中乳糖质量
分数为 15%时，酶已达到饱和，若继续增大反应底物乳糖浓度，受到酶浓度限制 ，
相对反应速率不再增大，C正确；由题文“实验中无关变量相同且适宜”可知，
无关变量的温度此时为最适温度，故将反应温度提高 5 ℃，酶活性下降，相对反
应速率将下降，D错误。
6．(2019·广东汕头金山中学高三月考)ATP 是直接为细胞生命活动提供能量
的有机物，关于 ATP 的叙述，错误的是(　　)
A．酒精发酵过程中有 ATP 生成
B．ATP 可为物质跨膜运输提供能量
C．ATP 中高能磷酸键水解可释放能量
D．ATP 由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成
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