2021届高考生物二轮专题 ：专题八　生物技术实践 非常“组合4”主观题模拟真演练（一） 含解析

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非常“组合 4”主观题模拟真演练(一)
1．[2020·合肥一六八中学高三模拟]微生物产生的脲酶能够特异性分解尿素，在农业、
食品加工业和污水处理中用途广泛。例如饮料酒在生产过程中会产生少量尿素，酒体呈酸性 ，
厂家常用脲酶分解酒体中的尿素以改善饮料酒的品质，请回答下列问题：
(1)从土壤中筛选产脲酶菌时，所配制的培养基以________为唯一氮源，与固体培养基相
比，液体培养基更适于富集培养的原因是_______________________________________
________________________________________________________________________。
(2)在微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是__________________。复筛酸性脲酶
菌的培养基为中性固体培养基，以酚红为指示剂，在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌液
量不宜过多的原因是
________________________________________________________________________，
在挑选时，应选择________________(填“有红色圈的菌落”或“无红色圈的菌落”)。
(3)在纯化该菌时，为了得到单菌落，常用的接种方法有________________，为了进行计
数，某同学吸取菌液 1 mL 稀释 1 000 倍，然后吸取稀释后的菌液 0.2 mL，接种于固体培养基
上培养。一段时间后观察菌落并计数，实验重复三次，得到三个培养皿中菌落数分别是
78、88、74，则该菌的浓度是________个细菌/mL。若需较长时间保存该菌种，可用的方法
是____________。
2．[2020·四川省成都七中高三模拟]下表是某种微生物培养基的配方表，回答下列相关
问题：
牛肉膏 蛋白胨 NaCl 琼脂 水
0.5 g 1 g 0.5 g 2 g 200 mL
(1)此培养基的营养成分有五类，其中蛋白胨提供的营养物质是________________。
(2)在培养基制备过程中，各种成分溶化后分装前，必须的操作是____________________
____________________________________________________。
(3)微生物培养最基本的要求是无菌操作。液体培养基应选用的灭菌方法是____________
____(填“高压蒸汽灭菌”或“干热灭菌”)，不选另外一种的原因是_____________________
___________________________________________________
________________________________________________________________________。
巴氏消毒法与煮沸消毒法相比，其优点是_____________________________________
________________________________________________________________________。
(4)用稀释涂布平板法统计菌落数目时，最好选择群落在________的平板进行计数。若统
计出在一稀释倍数为 105的平板上的平均菌落数为 30 个，所用稀释液的体积为 0.2 mL，则每
毫升样品中的细菌数为________。
(5)纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。划线的某个平板培养后，第一划线区
域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。
造成划线无菌落可能的操作失误有________________________________________________。
3．[2020·湖南省益阳市箴言中学高三模拟]研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)
均有抑菌作用，两者的提取及应用如下图所示。
(1)柚皮易焦糊，宜采用________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过______
__除去其中的固体杂质。
(2)筛选乳酸菌 A时可选用平板划线法或________________接种。对新配制的培养基灭菌
时所用的设备是________________。实验前需对超净工作台进行________处理。
(3)培养基中的尿素可为乳酸菌 A生长提供________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带
电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度________。
(4)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测
定透明圈的________________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
4．[2020·南昌市八一中学高三三模]酵母菌是酿酒和食品生产等多个领域中不可或缺的
一种微生物，与人们的生产和生活密切相关，请回答下列问题：
Ⅰ.利用酵母菌发酵生产酒精的原理是_________________________________________
_______________________________________________________(写反应式)，该过程中，
影响酵母菌酒精发酵的主要因素有________________。
Ⅱ.橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用
新鲜的材料，理由是_________________________________________________________。
Ⅲ.胡萝卜因含多种营养成分备受人们青睐。请回答下列有关问题：
(1)胡萝卜组织培养的 MS 培养基与微生物培养基的主要区别是：
①________________________________________________________________________，
②前者一般还含有植物激素。
(2)为了更容易榨取胡萝卜汁，提高澄清度，需要加入________酶。从该酶的高产微生物
的发酵液提取此酶时，样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带
电荷的性质和数量情况如下图所示，常用________法将它们进行分离，其中移动速度最慢的
分子是________。
非常“组合 4”主观题模拟真演练(一)
1．(1)尿素　培养基与菌体充分接触，菌体繁殖快
(2)防止外来杂菌的入侵　菌液过多会使培养基表面的菌悬液出现积液，导致菌体堆积，
影响分离效果　无红色圈的菌落
(3)平板划线法和稀释涂布平板法　4×105　甘油管藏法
解析：(1)根据分析可知，要从土壤中筛选产脲酶菌时，在配制培养基时需要以尿素为唯
一氮源，从而达到筛选尿素分解菌的目的，与固体培养基相比，液体培养基能使菌体与营养
充分接触，从而能更充分的获取营养，有利于菌体繁殖，所以液体培养基更适于富集培养。
(2)涂布平板时，滴加到培养基表面的菌液量不宜过多，否则会使培养基表面的菌悬液出现积
液，导致菌体堆积，无法达到分离效果，在挑选目标菌种时，由于目的菌不能使酚红指示剂
变红，因此应选择无红色圈的菌落。(3)在纯化该菌时，为了得到单菌落，可用平板划线法和
稀释涂布平板法进行接种；为了进行计数，某同学吸取菌液 1 mL 稀释 1 000 倍，然后吸取稀
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