2021届高考生物二轮专题 ：专题八　生物技术实践 非常“组合4”主观题模拟真演练（三） 含解析

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非常“组合 4”主观题模拟真演练(三)
1．[2020·安徽省江淮十校高三第三次联考]土壤有“微生物的天然培养基”之称，生物
科技小组欲从土壤中筛选淀粉分解菌，请回答：
(1)常用的微生物分离提纯的接种方法有两种，分别是________________和____________
____。
(2)固体培养基灭菌的常用方法是________________。从土壤中筛选淀粉分解菌时对选择
培养基的成分特别要求是_______________________________________________________
________________________________________________________。
(3)接种培养一段时间后，培养基表面经________显色，会出现以菌落为中心的透明圈
(如图)，实验结果见下表。
菌种 菌落直径：
C(mm)
透明圈直径：
H(mm) H/C
细菌Ⅰ 5.1 11.2 2.2
细菌Ⅱ 8.1 13.0 1.6
(4)由图判断分解淀粉能力强的菌种是____________，理由是_____________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
2．[2020·贵州省贵阳一中高三模拟]在传统发酵技术的应用中，酵母菌的应用比较广泛 ，
也被称为传统发酵技术中的“明星菌”。请回答下列问题：
(1)在酿酒工艺中常常筛选优质酵母用于生产，实验室中可以通过麦芽汁琼脂培养基进行
培养，此培养基中包括麦芽汁、蛋白胨、葡萄糖、琼脂和水，从物理性质划分，该培养基为
________培养基，该培养基中加入的葡萄糖所起的作用是________________________、____
____________________。
(2)在微生物的接种技术中，除稀释涂布平板法、平板划线法外还包括_____________
________________________________________________________________________(答出
两点即可)
等接种方法。虽然这些技术的操作方法各有不同，但是，其核心都是______________
________________________________________________________________________。
(3)某科研小组通过制备固定化酵母细胞用于葡萄酒的生产，在固定化酵母细胞制备过程
中除了常用海藻酸钠作为包埋载体外还可选用________________________(答出两种即可)等
作为载体。用固定化酵母细胞生产葡萄酒时，其所依据的原理是 ________________________
________________________________________________
________________________(填化学方程式)。
3．[2020·福建省泉州市高三第二次质检]某兴趣小组利用乳酸菌、白菜、盐水和食醋等
制作泡菜，每天定期检测亚硝酸盐含量，结果如下图。
(1)乳酸菌细胞呼吸的场所是_________________________________________________
_______________________________________________________。
(2)比色法测定泡白菜中亚硝酸盐含量的原理：将显示出________色的样品与已知浓度的
________________目测比较，以此估算泡菜中亚硝酸盐的含量。
(3)本实验的目的是探究________________对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响。
(4)实验结论：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
(5)亚硝酸盐对人体有害是因为其在特定的条件下会部分转变成致癌物质___________
________________________________________________________________________。
4．[2020·江西省上饶市高三第三次模拟]枯草杆菌广泛分布于土壤及腐败的有机物中，
某工厂为生产耐高温的淀粉酶，开展了枯草杆菌菌株的筛选、酶的固定化分析研究。请回答
下列问题：
(1)本实验利用的培养基需用________________法进行灭菌，无菌技术处理除了防止实验
室培养物被其他外来微生物污染外，还可__________________和________________。
(2)为了酶的重复利用和节约成本，除了利用固定化酶技术之外，还可利用固定化细胞技
术，与固定化酶相比，固定化细胞的优势是________________________。固定化细胞常用的
方法是________，操作过程中的海藻酸钠作用是________________。
(3)为了分离纯化菌种，可以选择的接种方法是________________(答一种方法)，为了保持菌
种的纯净，可以采用________的方法长期保存该菌种。
非常“组合 4”主观题模拟真演练(三)
1．(1)平板划线法　稀释涂布平板法　(2)高压蒸汽灭菌法　以淀粉为唯一碳源　(3)碘液
(4)细菌Ⅰ　淀粉分解菌的 H/C 越大，说明其产生的淀粉酶分解的淀粉相对越多，可说明该淀
粉分解菌分解淀粉的能力越强
解析：微生物实验中常用的灭菌方法主要有高压蒸汽灭菌法、灼烧灭菌法和干热灭菌法 ，
其中培养基常用高压蒸汽灭菌，常用的微生物接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法，其
中稀释涂布平板法可以用来进行微生物数量的统计，据此分析。(1)微生物分离提纯的常用接
种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。(2)固体培养基常用高压蒸汽灭菌法；要从土壤中筛
选淀粉分解菌，需要用淀粉为唯一碳源的选择培养基。(3)由于淀粉分解菌可以分解淀粉，其
菌落周围的淀粉被分解，淀粉遇碘变蓝的原理，加碘液时能分解淀粉的菌落周围会出现透明
圈。(4)由图表可以知道，细菌Ⅰ的菌落小，但透明圈的相对直径较大，H/C 越大，说明其产
生的淀粉酶分解的淀粉相对越多，说明该淀粉分解菌分解淀粉的能力越强。
2．(1)固体　为目的微生物的生长繁殖提供碳源　为目的微生物的生长繁殖提供能源物
质
(2)穿刺接种、斜面接种　防止杂菌的污染，保证培养物的纯度
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