天津市部分区2022-2023学年高二下学期期中练习生物答案和解析

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天津市部分区 2022～2023 学年度第二学期期中练习

高二生物学

1. 下列发酵产品与主要参与的微生物对应关系错误的是（）

A. 泡菜乳酸菌 B. 果酒酵母菌

C. 腐乳黄曲霉 D. 果醋醋酸菌

【答案】C

【解析】

【分析】1.在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧

气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在 18℃～25℃，pH 最好是弱酸性。

2.醋酸菌是好氧型细菌，当缺少糖源和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足

时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在 30℃～35℃。

3.泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡

萄糖氧化为乳酸。

4.腐乳制作的菌种主要是毛霉，代谢类型是需氧型真菌。毛霉生长的最佳温度是在 15℃～18℃，保持一定

湿度。

【详解】A、泡菜制作的菌种是乳酸菌，利用了乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸的原理进行的，A正确；

B、果酒制作的菌种是酵母菌，利用酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖分解成酒精设计的，B正确；

C、腐乳制作过程中涉及的菌种很多，但其中主要起作用的菌种是毛霉，C错误；

D、果醋制作的菌种是醋酸菌，醋酸菌可利用酒精或利用糖类直接产生醋酸，D正确。

故选 C。

2. 下表为培养某种微生物的培养基配方。下列相关叙述错误的是（）

成分 NaNO3K2HPO4KCl MgSO4·7H2O FeSO4（CH2O）H2O青霉素

含量 3g 1g 0

5g 0.5g 0.01g 30g 1L 0.1 万单位

注：青霉素可抑制细菌生长

A. 依物理性质划分，该培养基属于液体培养基

B. 依用途划分，该培养基属于选择培养基

C. 培养基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是 NaNO3

D. 若将该培养基配方中的（CH2O）替换为纤维素，可用于分解纤维素细菌的筛选

【答案】D

【解析】

【分析】微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、水和无机盐等，有些微生物还需要特殊的营养物质，如

维生素、生长因子等；培养基中含有琼脂的一般为固体培养基；选择培养基是指通过培养混合的微生物，

仅得到或筛选出所需要的微生物，而其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的。

【详解】A、该培养基配方中没有凝固剂琼脂，依物理性质划分，该培养基属于液体培养基，A正确；

B、该培养基配方中含有青霉素，能够杀灭细菌，筛选出真菌，故依用途划分，该培养基属于选择培养基，

B正确；

C、能为微生物的生长繁殖提供所需碳元素的物质叫碳源，能为微生物的生长繁殖提供所需氮元素的物质

叫氮源，该培养基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是 NaNO3，C正确；

D、细菌对青霉素敏感，含青霉素的培养基不能培养细菌，因此用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去

（CH2O）和青霉素，再添加纤维素，D错误。

故选 D

。

3. 如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1→2→3→4→5，下列说法正确的是（）

A. 每次划线的始端需与上次划线的末端相交

B. 平板划线法不仅可以纯化菌种，还可以用于微生物计数

C. 每次划线前都需要灼烧接种针，划线后则不需要

D. 只有在 5区才可以得到所需菌落

【答案】A

【解析】

【分析】微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，

在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能

形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后

可形成单个菌落。

【详解】A、第二次及以后的划线总是从上次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐

步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落，A正确；

B、平板划线法可用于纯化菌种，但不能用于微生物的计数，B错误；

C、每次划线前和结束时都需要灼烧接种环，防止杂菌和残留在接种环上的菌种污染，C错误；

D、由题图可知，5区域是最后一个区域，有可能在 5区域获得单一菌落，但其他区域也能形成菌落，D错

误。

故选 A。

4. 下列关于植物组织培养过程的叙述正确的是（）

A. 植物组织培养过程中使用的培养基需要灭菌，所用的器械要消毒

B. 愈伤组织是通过再分化形成的一种不定形的薄壁组织团块

C. 诱导生芽或生根时，需要生长素与细胞分裂素的比例合适

D. 植物组织培养的原理为植物体细胞核的全能性

【答案】C

【解析】

【分析】植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH 和无菌环

境等）。②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。

【详解】A、植物组织培养过程中使用的培养基和器械都要灭菌，以避免杂菌污染，A错误；

B、愈伤组织是通过脱分化形成的，愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化、呈无定形状态的、

具有分生能力的薄壁细胞，B错误；

C、诱导生芽或生根时，需要生长素与细胞分裂素的比例合适，其中生长素和细胞分裂素的比值大时有利

于根的形成，比值小时，则促进芽的形成，C正确；

D、植物组织培养的原理为植物细胞具有全能性，D错误。

故选 C。

5. 马铃薯利用块茎进行无性生殖，种植的世代多了以后往往会感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病

毒的幼苗，最佳办法是（）

A. 通过转基因技术获取抗病毒马铃薯

B. 进行远缘植物体细胞杂交丙

C. 利用茎尖进行组织培养

D. 人工诱导基因突变

【答案】C

【解析】

【分析】1.培育无病毒植株苗，是植物细胞工程中应用之一，应选择不含病毒部分培养，因为植物体新生

部位不含病毒，如根尖和茎尖。

2.植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最

终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。

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