山东省临沂市2023-2024学年高二下学期期中考试 生物 Word版含解析

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2022 级普通高中学科素养水平监测试卷
生物试题
注意事项：
1.答题前，考生务必将自己的姓名、考生号等填写在答题卡和试卷指定位置。
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如需改动，
用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试
卷上无效。
3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共 15 小题，每小题 2分，共 30 分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，由谷氨酸棒状杆菌发酵可以得到谷氨酸，谷氨酸经过一系列处理就能制成
味精，目前已实现谷氨酸的工业化生产。关于该生产过程，下列说法错误的是（ ）
A. 在酸性条件下，谷氨酸棒状杆菌会积累谷氨酸
B
.
可用深层通气液体发酵技术提高产量
C. 选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中
D. 发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖
2. 如图表示啤酒工业化生产的简要流程。下列说法正确的是（ ）
A. 制麦是为了使大麦种子发芽产生淀粉酶，水解淀粉后被灭活
B. 糖浆经蒸煮后，应立即接种活化的酵母菌进行酒精发酵
C. 主发酵阶段要适时往外排气，后发酵阶段可以延长排气时间间隔
D. 通过转基因技术增加啤酒酵母双乙酰的生成，可以缩短啤酒的发酵周期
3. 酱油起源于我国，迄今已有 3000 多年的历史。其生产发酵的大致过程如下图所示。相关叙述错误的是（
）
A. 曲霉是发酵工业和食品加工业的常用菌种，也可以用于柠檬酸的发酵
B. 酱油发酵的两个阶段虽然菌种和产物不同，但都需要在封闭无氧条件下进行
C. 在加入酵母菌或乳酸菌前，需要对第一阶段
的
发酵产物进行灭菌处理
D. 酵母菌、乳酸菌的发酵产物以及食盐均能起到抑制杂菌、终止发酵的作用
4. 细菌气溶胶是由悬浮于大气或附着于颗粒物表面的细菌形成的。利用空气微生物采样器对某市人员密集
型公共场所采样并检测细菌气溶胶的浓度（菌落数/m3）。其分析方法分为培养法和非培养直接计数法。下
列叙述错误的是（ ）
A. 采样前需对空气微生物采样器进行灭菌处理
B. 细菌气溶胶样品恒温培养时需将平板倒置
C. 培养法得到的数据比直接计数法偏小，两种方法都无法真实反映细菌气溶胶的浓度
D. 培养法培养基制作时需要将培养基先调至弱酸性或中性后再进行灭菌
5. 保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法、加防腐剂等。关于它们阻止或抑制微生物生
长的叙述，正确的是（ ）
A. 罐藏法是将食品进行短时间的高温、高压灭菌处理后，装入已消毒的瓶中进行真空封口
B. 在62~65℃消毒 30min
的
巴氏消毒法。可以杀死大多数微生物
C. 防腐剂法，食品中加入足量的防腐剂抑制所有微生物生长
D. 冷藏法、干燥法，抑制微生物生长的原理相同
6. 亚硒酸钠对细菌的生长有明显的毒害作用，土壤中的一些富硒细菌可将亚硒酸钠还原为无毒的红色单质
硒。如图表示土壤中富硒细菌的筛选和纯化过程。下列叙述正确的是（ ）
A. 步骤②中可重复将1ml 菌液加入9ml 蒸馏水进行逐步稀释
B. 步骤③操作需对浸过酒精的接种环灼烧并冷却后再进行
C. 含亚硒酸钠的液体培养基属于鉴别培养基，可在其中挑选红色范围大的菌落进行接种
D. 步骤③没有同时培养灭菌的空白平板，不会对实验结果造成影响
7. 紫花苜蓿是一种豆科牧草。富含植物蛋白，家畜采食后会鼓胀；百脉根富含单宁，单宁可与植物蛋白结
合，不引起家畜采食后鼓胀。科研人员利用野生型清水紫花苜蓿和里奥百脉根为材料，培育出抗肥胖鼓胀
病的苜蓿新品种，研究主要流程如图（注：IOA 可抑制植物细胞呼吸第一阶段，R-6G 可阻止线粒体的呼吸
作用，二者有效抑制不同植物细胞正常代谢的临界浓度不同）。下列叙述错误的是（ ）
A. 该育种克服了远缘杂交不亲和的障碍，其原理主要是细胞膜的流动性和细胞的全能性
B. ①过程实现了原生质体融合，其中只有异源融合体才能存活和具有再生能力
C. ③过程需要将愈伤组织接种到生长素与细胞分裂素相当的培养基上
D. 由于遗传物质的相互影响，再生植株可能没有达到预期的结果
8. 我国科学家首次通过把食蟹猴的胚胎干细胞注射到猪的胚胎中，培育出了“猪—猴嵌合体”仔猪，如图
所示，这项研究的最终目的是在动物体内培养人体器官用于器官移植。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 囊胚期的内细胞团将来发育成胎儿的各种组织，组织中的每个细胞内含有两种遗传物质
B. 采集的卵母细胞需培养至减数第一次分裂后期才能与获能精子受精，进而获得猪胚胎
C. 胚胎干细胞培养过程中细胞会因接触抑制而停止分裂，需用胰蛋白酶处理后继续培养
D. 食蟹猴的基因在仔猪体内不能进行表达，所以仔猪没有表现出食蟹猴的性状
9. 利用植物细胞培养技术在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养使其增殖，可获得植物细胞
的
某些次
生代谢物。下列说法正确的是（ ）
A. 次生代谢物是植物所必需的，但含量少，应选择产量高的细胞进行培养
B. 利用该技术可获得某些无法通过化学合成途径得到的产物
C. 获得植物细胞的次生代谢产物，需要再分化过程
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