选择性必修第二册历史同步精品讲义第1课 从食物采集到食物生产（学生版）

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第1课 从食物采集到食物生产
课程标准 重点难点
了解人类由食物采集者向食物生产者演
进的过程及意义；知道古代不同地区的
食物生产及其对社会生活的影响。
1．原始农业的兴起及其意义。
2．不同地区的食物生产以及人们生活方式的变化。
3．私有制和阶级的出现。
知识点 01 人类早期的生产与生活
1．采集和渔猎经济
（1）时间：远古时期。
（2）特点
① 食物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。
② 工具：用 等材料制作。
③ 在一定的地域范围内过着 生活。
④ 用火取暖、烧烤食物。
⑤ 女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。
2．原始农业和畜牧业的产生
（1）产生：大约 年前，原始的农耕和畜牧出现。
（2）表现
农
耕
起源于西亚、东亚和中美洲
① 西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地
② 东亚：黄河中上游是 的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植
③ 中美洲：是 等作物的原产地
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知识精讲
畜
牧
业
原因：农耕和定居生活的出现
表现：①距今约 9 000 年前， 的人们已经饲养 ；②距今约 7000
年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗；③距今约 6 000 年前，南美印第安人驯化了
骆马
（3）农业出现的影响
① 是人类经济和社会生活上的第一次革命。
a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。
b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。
c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
② 促进了生活和生产方式的变化。
a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。
b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。
c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。
③ 推动了科学技术的发展。
a．天文历法获得较快发展。
b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
【微点拨】中石器时代是渔猎采集活动最典型的时代
这一时期中，旧石器时代人类简单的渔猎采集活动向高级的、社会性生产活动发展。同时，在新石器时代
之前，真正的农业与牧业还没有出现。中石器时代大约是从 12000 年前的全新世开始，代表着从旧石器向
新石器的过渡。中石器时代没有发现大规模的农业生产遗存，证明这是一个前农业时代。这时的主要生产
工具是细石器、骨器与木器等，弓箭与渔具的发明是这一时期最重要的发明。大多数中石器时代人类还没
有陶器，中国已经使用陶器的半坡人显然是晚于中石器的。中石器时代已经有猎人狩猎的伙伴──狗──
这是最早驯养的动物，欧洲与中国已经有最早的狗，另外还有中东地区的山羊等驯养动物。
【知识拓展】
第一次社会大分工：是指畜牧业从农业中分离出来，主要发生在原始社会晚期，给社会带来了很多变化，
由于各部落的产品不尽相同，从而为经常性交换创造了条件。
【即学即练 1】
1．人类从食物的采集者变成食物的生产者，生活方式由游牧到定居生活的主要原因是
A．农耕经济的出现 B．阶级的产生
C．私有制逐渐产生 D．早期城市的出现
【即学即练 2】
2．从旧石器时代早期到旧石器时代中期，世界人口的年增长率不足0．001%；而从公元前9000 年到公元
前3000 年，世界人口的年增长率已提高到0．03%。其主要原因是
A．手工业的形成与发展 B．人类从迁徙过渡到定居
C．农业的形成与发展 D．采集和渔猎的发展
知识点 02 不同地区的食物生产与社会生活
1．农业文明的兴起
（1）表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河流域和长江流域
为中心的 文明、 文明、 文明和 文明。
（2）措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。
2．食物生产和社会生活
（1）两河流域和尼罗河流域
① 食物：种植 和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
② 生产与生活
古巴比伦王国
王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土
地，合伙经营或出租给佃户
古埃及
土地主要由 占有，以尼罗河为中心的农业体系决
定了整个古埃及的命运
（2）中国
① 食物：主要分为北方 农业区和南方稻作农业区。
② 生产与生活
商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫
战国以后 a． 的应用，极大地提高了农业生产效率
b．在土地上耕作的农民，以 为基本单位进行生产
c．每家每户在耕作之余，还通过 等途径补贴家用
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