选择性必修第二册历史同步精品讲义第1课 从食物采集到食物生产 含解析

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第1课 从食物采集到食物生产
课程标准 重点难点
了解人类由食物采集者向食物生产者演
进的过程及意义；知道古代不同地区的
食物生产及其对社会生活的影响。
1．原始农业的兴起及其意义。
2．不同地区的食物生产以及人们生活方式的变化。
3．私有制和阶级的出现。
知识点 01 人类早期的生产与生活
1．采集和渔猎经济
（1）时间：远古时期。
（2）特点
① 食物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。
② 工具：用木、骨和石等材料制作。
③ 在一定的地域范围内过着迁徙生活。
④ 用火取暖、烧烤食物。
⑤ 女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。
2．原始农业和畜牧业的产生
（1）产生：大约 1
万 年前，原始的农耕和畜牧出现。
（2）表现
农
耕
起源于西亚、东亚和中美洲
① 西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地
② 东亚：黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻
③ 中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地
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知识精讲
畜
牧
业
原因：农耕和定居生活的出现
表现：①距今约 9 000 年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；②距今约 7000 年前，
中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗；③距今约 6 000 年前，南美印第安人驯化了骆马
（3）农业出现的影响
① 是人类经济和社会生活上的第一次革命。
a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。
b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。
c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
② 促进了生活和生产方式的变化。
a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。
b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。
c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。
③推动了科学技术的发展。
a．天文历法获得较快发展。
b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
【微点拨】中石器时代是渔猎采集活动最典型的时代
这一时期中，旧石器时代人类简单的渔猎采集活动向高级的、社会性生产活动发展。同时，在新石器时代
之前，真正的农业与牧业还没有出现。中石器时代大约是从 12000 年前的全新世开始，代表着从旧石器向
新石器的过渡。中石器时代没有发现大规模的农业生产遗存，证明这是一个前农业时代。这时的主要生产
工具是细石器、骨器与木器等，弓箭与渔具的发明是这一时期最重要的发明。大多数中石器时代人类还没
有陶器，中国已经使用陶器的半坡人显然是晚于中石器的。中石器时代已经有猎人狩猎的伙伴──狗──
这是最早驯养的动物，欧洲与中国已经有最早的狗，另外还有中东地区的山羊等驯养动物。
【知识拓展】
第一次社会大分工：是指畜牧业从农业中分离出来，主要发生在原始社会晚期，给社会带来了很多变化，
由于各部落的产品不尽相同，从而为经常性交换创造了条件。
【即学即练 1】
1．人类从食物的采集者变成食物的生产者，生活方式由游牧到定居生活的主要原因是
A．农耕经济的出现 B．阶级的产生
C．私有制逐渐产生 D．早期城市的出现
【答案】A
【详解】
结合所学知识可知，人类从游牧生活到定居生活的主要原因是农耕经济的出现，这是生产力进步，A正确；
B、C、D出现均是生产力发展的产物，排除。
【即学即练 2】
2．从旧石器时代早期到旧石器时代中期，世界人口的年增长率不足 0．001%；而从公元前9000 年到公元
前3000 年，世界人口的年增长率已提高到0．03%。其主要原因是
A．手工业的形成与发展B．人类从迁徙过渡到定居
C．农业的形成与发展D．采集和渔猎的发展
【答案】C
【详解】
材料反映了公元前9000 年到公元前3000 年，世界人口的年增长率比以前大幅提高。结合所学可知，公元
前9000 年到公元前3000 年，正值农业形成与发展时期，与采集和渔猎相比，农业可以养活更多的人口，
所以人口增长率提高较快，故选 C 项；手工业与人口增长没有直接关系，故排除A 项；人类从迁徙过渡到
定居，不会对人口增长造成巨大影响，故排除B 项；从公元前9000 年到公元前3000 年不属于采集和渔猎
的时期，故排除D 项。
知识点 02 不同地区的食物生产与社会生活
1．农业文明的兴起
（1）表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河流域和长江流域
为中心的古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国 文明。
（2）措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。
2．食物生产和社会生活
（1）两河流域和尼罗河流域
① 食物：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
② 生产与生活
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