甘肃省兰州第一中学2023-2024学年高二下学期3月月考试题 生物 含解析

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兰州一中 2023-2024-2 学期 3月月考试题
高二生物
说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分 100 分，考试时间 75 分
钟，答案写在答题卡上，交卷时只交答题卡。
第I卷 单项选择题（每小题 3分，共 48 分）
1. 中国的许多传统美食制作过程都蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（　　）
A. 泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸
B. 馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生 CO2
C. 米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌繁殖
D. 酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌
2. 从传统发酵技术到发酵工程，发酵技术的发展为人们提供了丰富多样的食品和药物等。下列相关叙述错
误的是（ ）
A. 醋酸菌能以酵母菌的某种代谢产物为原料合成醋酸
B. 无氧条件下利用大肠杆菌发酵大规模生产青霉素
C. 腐乳味道鲜美是因为毛霉等产生的蛋白酶将蛋白质分解为氨基酸和小分子的肽
D. 甜面酱、酱油、豆豉等都是利用传统发酵技术制作的食品
3. 获取单一的优质菌种并扩大培养是进行发酵工程的前提，下列有关微生物的分离、纯培养叙述错误的是
（　　）
A. 某一菌种的纯培养一般用固体培养基，发酵工程一般用液体培养基
B. 平板划线法和稀释涂布平板法都是将样液中的微生物细胞分散成单个细胞，再由单一细胞增殖形成单一
菌落而达到分离纯化的目的
C. 严格遵循无菌操作，既能防止杂菌污染培养物，又能防止培养物污染环境
D. 选择培养基只允许特定种类的微生物生长，所以培养出来的一定是纯培养物
4. 下列发生了细胞分化且能体现体细胞全能性的生物学过程是（　　）
A. 玉米种子萌发长成新植株
B. 芽原基细胞发育为芽
C. 小麦花粉经离体培养发育成单倍体植株
D. 胡萝卜根韧皮部细胞经组织培养发育成新植株
5. 油炸臭豆腐质地外焦脆、内软嫩，味鲜香微辣，是有名的风味小吃。油炸臭豆腐制作时需要将豆腐浸入
含乳酸菌、芽孢杆菌、毛霉菌等微生物的卤汁中发酵。下列叙述正确的是（　　）
A. 乳酸菌发酵时会产生乳酸和 CO2
B. 豆腐发酵时密封处理有利于毛霉菌的生长
C. 豆腐在卤汁中发酵时，不会有各种杂菌的繁殖
D. 微生物发酵产生了不同的代谢产物使得该臭豆腐具有特殊的味道
6. 在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应 106培养基上筛选出大约 150 个菌落，而其他同学只选
择出大约 50 个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是
A. 甲同学出现这种结果的原因可能是由于土样不同，也可能是操作过程出了问题
B. 可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染
C. 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误
D. B、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则
7. 科研人员利用诱变方式选育可高产 β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌，未突变的三孢布拉霉负菌不能在含有
β-紫罗酮的培养基上生长。随着 β-胡萝卜素含量的增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色。图甲为选育菌种
及获得β-胡萝卜素的流程示意图，下列叙述错误的是（ ）
A. 要得到乙培养基中的菌落，可以用稀释涂布平板法进行②操作，然后培养
B. 经①过程紫外线照射的三孢布拉霉负菌都能在含 β-紫罗酮的培养基上生长
C. 在进行③的操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续进行接种培养
D. 能在添加 β-紫罗酮的乙培养基上长成菌落的细菌，其遗传物质发生了改变
8. 药物敏感试验旨在了解某病原微生物对各种抗生素的敏感程度，以指导临床合理选用抗生素。纸片扩散
法是试验的常用方法，在纸片周围会形成透明的抑菌圈。下列叙述错误的是（　　）
A
.
抑菌圈越大，说明该病原微生物对该种抗生素敏感性越大
B. 图1中IV 的抑菌圈中出现了部分菌落可能是该病原微生物发生了基因突变
C. 进行药敏试验，需使用涂布器将平板上布满测试菌
D. 接种后的平板在培养时的放置应如图 2中②所示，可以防止污染
9. 微生物蛋白又称单细胞蛋白，它是利用工农业废料及石油废料等人工发酵培养的微生物菌体，科学家们
一直尝试利用发酵技术生产的微生物蛋白来替代传统肉类，以期开发一条环保、健康、可持续的肉类生产
途径。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 微生物蛋白不仅含有丰富的蛋白质，还含有糖类、脂质等物质
B. 利用发酵技术生产微生物蛋白所用的菌种通常是单一菌种
C. 可采用过滤、沉淀等方法将微生物蛋白与发酵液分离
D. 发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可利用微生物发酵来生产
10. 下面是有关啤酒的工业化生产的流程。下列有关叙述错误的是（ ）
发芽→焙烤→碾磨→糖化→蒸煮→发酵→消毒→终止
A. 啤酒的发酵过程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代谢产物的生成都在主发酵阶段完成
B. 发芽的过程中大麦会产生淀粉酶，便于大麦中淀粉的分解
C. 焙烤可以杀死大麦种子的胚，并使淀粉酶变性失活
D. 消毒的目的是杀死啤酒中的大多数微生物，以延长保存期
11. 从基因型为Aa 的某植物营养器官中获取细胞，显微观察如下图所示。下列对该图示细胞的叙述不正确
的是（ ）
A. 若将X细胞离体培养成完整植株，培养过程要用纤维素酶和果胶酶处理
B. 将Y细胞离体培养成幼苗后用秋水仙素处理，所得植株可产生 3种配子
C. 将X和Y融合并经组织培养形成的植株为四倍体
D. X 和Z细胞
的
形态不同，但核 DNA 一般相同
12. 紫杉醇是一种高效抗癌的药物。国内某团队研究光照条件对红豆杉愈伤组织生长和紫杉醇含量的影响，
实验结果如下表：
光照条件 接种干重 g. L-l 收获干重 g.I-l 紫杉醇含量%(干重)
光照 4.33 9.13 0.0070
黑暗 4.38 12.10 0.0164
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