《中考化学一轮复习》第12章 化学与生活 满分必练

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第12 章 化学与生活
满分·必练
考点 1　重要的营养物质
1. 下表是 100 g 某食品的部分营养成分：
总热量 蛋白质 糖类 油脂 水 铁 磷 钙
2060 kJ 50 g 20 g 20 g 5 g 5.6 mg 3.3 mg 8 mg
该食品中没有列出的营养素是________。
2. 中午小明用餐时，选择的是“一碟青菜搭一个馒头”，这种“经典”搭配主要补充的营
养成分是糖类、________。
3. 动物肌肉、皮肤、毛发的主要成分是________________。
4. 淀粉是我们每天摄入较多的营养物质，它在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反
应，最终变成________。
5. (河池)今年全民营养周的主题是“合理膳食、天天蔬菜、健康你我”。下列食物中富含
维生素的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　
A. 小麦 B. 牛奶 C. 黄瓜 D. 猪油
6. (枣庄)如图为枣庄市某中学的午餐食谱：下列说法不正确的是(　　)
A. 米饭富含淀粉 B. 番茄富含维生素
C. 牛肉富含蛋白质 D. 菜花富含油脂
7. (苏州)下列说法不正确的是(　　)
A. 纤维素由碳、氢、氧三种元素组成
B. 葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C. 蛋白质受热凝固属于化学变化
D. 淀粉和油脂都是有机高分子化合物
8. (衡阳)2019 年6月7日(农历五月初五)是一年一度的传统佳节——端午节。我们衡阳地
区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认
为还需要补充的食物是________(试举一例)。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的
健康生活提出一条合理化的建议____________________________________________。
9. (青岛)如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 米饭
副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米
饮品 酸奶
(1)红烧牛肉中富含的营养物质________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种
氨基酸。
(2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是________。
(3)人体所需热量的 60%～70%来自________，该食谱中富含此类营养物质的食物是_____
___。
10. (本溪)如图是某品牌的风味酸牛奶及每 100 g 酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列
问题。
营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙
质量 3.2 g 3.6 g 11.9 g 60 mg 80 mg
(1)人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是________。
(2)表中能为人体提供能量的营养素有________种。
(3)该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢弃会造成“白色污染”。为减少“白色污
染”，可采取的措施是____________________(答一点)。
(4)酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧
气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式___________________________
_。
考点 2　化学元素、物质与人体健康
1. 为了防止儿童患佝偻病，必须摄入富含______元素的食物。
2. (玉林)下列说法错误的是(　　)
A. 缺锌会引起人体发育不良 B. 锌是一种人体必需的微量元素
C. 服用补锌剂越多越好 D. 某些食物能为人体提供锌元素
3. (龙东改编)化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是(　　)
A. 人体缺少维生素 A易患夜盲症 B. 人体缺少铁元素易患坏血病
C. 人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大 D. 人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和
氟骨病
4. (宜昌)保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是(　　)
A. 亚硝酸钠作调味剂 B. 碳酸钙用作补钙剂
C. 工业酒精勾兑白酒 D. 地沟油提炼食用油
5. (柳州)化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是(　　)
A. 甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中大量使用
B. 可用甲醛浸泡食用水产品
C. 人体摄入过多油脂，容易引发肥胖和心脑血管疾病
D. 霉变大米经淘洗后可供人食用
6. (益阳)钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。
(1)少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺 ________(填元素符
号)。
(2)上述三种元素中，属于微量元素的是________(填元素符号)；对维持人体内的水分和
维持体液pH 的恒定起重要作用的是________(填离子符号)。
7. (山西)莲是多年生水生草本，水下的莲藕富含维生素 C、铁、
淀粉和膳食纤维，有除烦解渴、补心生血和健脾开胃等功效。
莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作用。
(1)莲藕中富含的维生素 C可预防________病。
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