《九年级化学下册同步精品系列(人教版)》课题12.1 人类重要的营养物质(解析版)

3.0 envi 2025-04-27 4 4 123.74KB 5 页 3知币

侵权投诉

课题 1 人类重要的营养物质

知识点、人类重要的营养物质

【中考解读】

化学与人体生活在中考命题中以基础题为主，常结合生活中的一些常见的食品或保健品，考查六大营

养元素与人体健康的关系；化学元素对人体健康的影响及预防措施等，主要题型有选择题和填空题。饮食

健康问题提到生活的重要日程，因此考试的方向为对六大营养素的考查成为中考的热点，特别是六大营养

素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容，虽然试题的难度较小，但出现

的频率较高。

【知识梳理】

1.人体健康的六大基本营养素包括：__________、__________、__________、__________、__________、

__________。

2.六种营养素的作用及食物来源

生理功能食物来源

蛋白质

是构成__________的基本物质，是_____

_____和修补受损组织的主要原料，其中

__________是人体内氧气的传输者，酶

是生命过程的__________

主要来源：动物性食物如肌肉、皮

肤、毛发、蛋清；植物性食物如__

________、花生等

糖类

给机体活动提供__________，主要包括_

_________、蔗糖、纤维素等

主要来源于__________、玉米、薯

类等

油脂

提供__________，是维持生命活动的___

_______

主要来源于动植物_____以及乳制

品等

维生素

调节新陈代谢，预防疾病，缺乏时会患_

_________，维生素 C 缺乏时会患______

____

主要来源于__________、鱼类、动

物肝脏等

无机盐调节人体的新陈代谢、促进身体健康各种饮料和食物、营养补剂

水

具有调节体温、促进营养物质的消化与

吸收、排出废物等功能

各种饮料及食物

3.有损人体健康的一些物质

（1）CO 是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的__________结合，造成人体组织和器官缺氧。

（2）甲醛与__________中的氨基酸反应，使__________分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人

体健康造成危害。

（3）黄曲霉毒素存在于霉变食品中，误食会使人中毒。

（4）亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当作食盐误食而中毒。

（5）重金属盐：易与人体__________反应，使之变性而中毒。

答案：

1.蛋白质糖类油脂维生素无机盐水

2. 蛋白质：细胞机体血红蛋白催化剂大豆

糖类：能量淀粉稻麦

油脂：能量备用能源油脂

维生素：夜盲症坏血病蔬菜水果

3.（1）血红蛋白（2）蛋白质蛋白质（5）蛋白质

【中考示例】

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 知币 4人已下载

立即下载

《九年级化学下册同步精品系列(人教版)》课题12.1 人类重要的营养物质(解析版).docx

共5页,预览2页

还剩页未读，继续阅读

《九年级化学下册同步精品系列(人教版)》课题12.1 人类重要的营养物质(解析版)

相关推荐

开通VIP享超值会员特权

作者详情

相关内容

推荐作者

热门标签

举报选择: