《九年级化学下册同步精品系列(人教版)》第12单元 化学与生活单元测试卷(解析版)

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《第 12 单元 化学与生活》单元测试卷
一、单项选择题(共 15 题,共 35 分)
1.(3分)食物中主要的营养素有:蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水.其中属
于有机物的是(  )
A.只有①②③ B.只有①②③④ C.只有⑤⑥ D.只有①③④
【答案】B
【解析】蛋白质、糖类、油脂、维生素等物质是含有碳元素的化合物,属于有机物;
无机盐、水等物质不含碳元素,属于无机物。
故属于有机物的是①②③④
故选:B
2.(3分)以下是广受消费者欢迎的食品,其中主要富含糖类的是(  )
A 静宁烧鸡 B. 刘家峡草莓
C 陇宝牌当归醋 D. 永登丁娃烧饼
【答案】D
【解析】A、静宁烧鸡中富含蛋白质,故选项错误。
B、刘家峡草莓中富含维生素,故选项错误。
C、陇宝牌当归醋中富含醋酸,故选项错误。
D、永登丁娃烧饼中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项正确。
故选:D
3.(3分)下列有关糖类的说法中,错误的是(  )
A.糖类由碳、氢、氧三种元素组成
B.糖类是人类食物的重要成分之一
C.在人类食物所提供的总能量中有 60%70%来自糖类
D.淀粉在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终变为蔗糖
【答案】D
【解析】A.糖类由 CHO三种元素组成,故 A说法正确;
B.糖类物质是主要的供能物质,是人体必需食用的营养元素,故 B说法正确;
C.在人类食物提供的总能量中有 60%70%来自糖类,故 C说法正确;
D.食物淀粉在人体内酶的作用下,水解最终变为葡萄糖,故 D说法错误。
故选:D
4.(3分)能提供人体能量的主要来源的一组营养要素是(  )
A.维生素、糖类、蛋白质 B.水、无机盐、维生素
C.糖类、油脂、蛋白质 D.水、无机盐、糖类
【答案】C
【解析】在人体内的六大营养素中,只有蛋白质、油脂、糖类能给人体提供能量,其中糖类是主要供能
物质,油脂是人体内的贮备能源物质。
故选:C
5.(3分)下列变化不属于化学变化的是(  )
A.蛋白质变质
B.葡萄糖在酶的催化作用下转变成二氧化碳和水
C.大米、花生等因保存不当发生霉变
D.浓盐酸挥发
【答案】D
【解析】A、蛋白质变质生成了不同于蛋白质的新物质,属于化学变化。
B、葡萄糖在酶的催化作用下转变成二氧化碳和水有新物质生成,属于化学变化。
C、大米、花生等因保存不当发生霉变生成了黄曲霉素等物质,属于化学变化。
D、浓盐酸挥发过程中没有新物质生成,属于物理变化。
故选:D
6.(3分)蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质.已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时,分别约
18kJ15.6kJ39.3kJ 的热量.产生相同热量时,消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是(
 )
A.蛋白质、葡萄糖、油脂 B.蛋白质、油脂、葡萄糖
C.葡萄糖、蛋白质、油脂 D.油脂、蛋白质、葡萄糖
【答案】C
【解析】因为每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时,分别约放出 18kJ15.6kJ39.3kJ 的热量,所
产生相同热量时,消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是葡萄糖、蛋白质、油脂。
故选:C
7.(3分)有关叙述中不正确的是(  )
A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液有沉淀析出
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