2023-2024学年高中历史统编版选择性必修2课后习题第一单元第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 Word版含答案

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第3课　现代食物的生产、储备与食品安全

A级必备知识基础练

1.美国自 20 世纪 40 年代就基本实现农业机械化,是农业机械化程度最高的国家之一。美国农业机械

化最突出的特点是(　　)

A.以大型机械为主

B.以中型机械为主

C.以小型机械为主

D.大、中、小型相结合

2.在蔬菜专用的收获机器收获莴苣时,会先用射线照射莴苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过

作物时,作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时,仪器就会发出一个信号,用以说明射线所照射

的莴苣是可以摘取的,机器上的切割机就会自动切下所选定的莴苣。这主要体现了现代农业生产工

具的(　　)

A.智能化 B.规模化

C.市场化 D.社会化

3.日本等国研制的摘番茄机器人,能判断番茄是否成熟,只摘成熟果实。法、美等国研制的机器人,可

使肥料分配完全自动化。这说明(　　)

A.人工智能在农业中得到运用

B.农业开始大规模机械化

C.农业向集约化、产业化发展

D.在农业生产中机器完全代替人力

4.几十年来,西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型,以荷兰为

代表,以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色;人少地多、劳动力短缺型,以美国

为代表,以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色;土地、劳动力适中型,以法国

为代表,以进行农业制度变革为主要特色。这说明(　　)

A.国情决定现代农业发展模式的选择

B.科技是推动现代农业发展的唯一因素

C.农业机械化水平取决于农场规模

D.人地矛盾决定农业现代化的水平

5.(2021·江西新余高二期末)袁隆平是中国杂交水稻之父。他在杂交水稻制种技术上取得了卓越成就,

不仅为解决中国人民温饱和保障国家粮食安全作出了贡献,更为世界和平树立了丰碑,这反映出(　

)

A.粮食安全是世界和平首要问题

B.科技进步助推了世界和平

C.世界粮食问题已经基本解决

D.政府支持是科研的重要推动力

6.由我国自主研发的大型全潜式养殖网箱“深蓝一号”从海底渐渐浮上水面,捕出的三文鱼通过养

殖工船转运到近岸“海洋牧场”进行验收。这反映了我国(　　)

A.海洋捕捞的机械化

B.水产养殖的集约化

C.农业生产的自动化

D.牧业生产的大型化

7.据史料记载,隋亡 4年后,太原的官仓还存放着 10 多万匹布帛,贮藏的粮食可供当地几万军队吃上

10 年。长安的储备物资,直到隋亡 20 年后仍在使用。这说明隋朝(　　)

A.北方仍然是全国的经济中心

B.社会经济得到较大发展

C.社会财富都集中到国家手中

D.贫富分化加剧导致灭亡

8.隋唐时期,以洛阳为中心,建起众多皇家粮仓,其中含嘉仓至唐天宝八年总储粮量有五百多万石,被称

为中国古代最大的粮仓。这反映了 (　　)

A.均田制推行防止了土地兼并

B.隋唐时期对农民剥削最沉重

C.我国古代粮食储存技术的进步

D.隋唐结束分裂,北方长期稳定

9.(2022·福建福清西山学校模拟)1996 年中国政府颁布的《中国的粮食问题》白皮书中,提出的“解

决粮食安全问题”的方针是(　　)

A.制定保障粮食安全的法律法规

B.制定粮食安全计划,消除绝对贫困

C.政府进行制度创新和政策支持

D.立足国内资源、实现粮食基本自给

10.1820 年,生活在伦敦的化学家弗雷德里克·阿库姆写道:“我们吃的泡菜是用铜染绿的;我们吃的醋

是用硫酸勾兑的;我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的;我们吃的糖果是将糖、

淀粉和黏土混合在一起,再用铜和铅染色的。”这一记录旨在说明(　　)

A.化学添加剂引发食品安全问题

B.消除饥饿是各国重要职责

C.工业革命必然会造成食品污染

D.农业现代化丰富食物供应

B级能力素养提升练

11.下面是我国某地四个家庭农场 2008—2011 年面积变化示意图。由此可以推知(　　)

A.农业生产合作社出现了新趋向

B.农业生产日趋走向集约化经营

C.家庭联产承包责任制已被淘汰

D.多元经营更能解放农村劳动力

12.近代以来,科学技术的革命促进了农业的现代化。下列关于农业现代化的表述正确的是 (　

)

A.工业革命以来,农业机械化提高了工作效率

B.1930 年,美国利用杂交技术培育小麦新品种

C.20 世纪 60 年代,菲律宾培育的杂交水稻在西亚推广

D.21 世纪以来,人们主要利用腌制和风干加工保存食品

13.“渔光一体”模式是将光伏发电与水产养殖有机结合,通过在水面上架设光伏电池板,在水面下养

殖鱼虾的模式,达到养殖和发电的并行发展。与传统水产养殖相比,这种模式的突出优势是(　　)

A.彻底解决了我国的食品安全问题

B.降低了生产成本,提高了水产品质量

C.有利于实现产业叠加和资源共享

D.解决了当前困扰我国的环境问题

14.1979 年至2013 年,我国化肥用量由 1千多万吨增加到近6千万吨。目前,我国农作物的亩均化肥

用量远高于世界平均水平。针对以上问题,我国提出了化肥使用量零增长的目标。这说明我国(　　)

A.农用化肥使用步发达国家后尘

B.农业科技现代化水平后来居上

C.注重兼顾农业科技和食物安全

D.大力提倡发展无公害绿色农业

15.2009 年,全国人大常委会正式通过《中华人民共和国食品安全法》,确立了以食品安全风险监测和

评估为基础的科学管理制度。2013 年,《中华人民共和国食品安全法》启动修订,完善了食品药品质

量标准和安全准入制度。2015 年,新修订的《中华人民共和国食品安全法》将网购食品纳入监管。

这一过程(　　)

A.实现了食品行业的健康发展

B.有利于提高食品安全监管水平和能力

C.增加了人们生活的食物来源

D.说明食品安全隐患问题开始受到关注

16.阅读材料,回答问题。

材料一　在古代,王者以民人为天,而民人以食为天,民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载,周朝

禁止出售不成熟的粮食和水果等。汉代,干肉腐坏变质出售致病,商贩及监管者“与盗同法”。《唐

律疏议》规定,明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将重罚,“其有害心,故与尊长食,欲令

死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会,由

行会对食品质量负责。明嘉靖时规定,发现猪羊肉灌水,米麦等掺和沙土货卖者,杖八十。

——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视

域下的古代食品安全治理及启示》

材料二　1860 年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力,此前,英国政府和议

会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872 年英国中央政府开始介入食品安全,制定了《食品

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